Pan Fried Bream with Lemon Caper Butter Sauce-oma gluteeniton oppaani

11 maaliskuun, 2022

Pan Fried Bream with Lemon Caper Butter Sauce

Jaa tämä sivu:

aina kun meillä on tämä pannulla paistettu lahna sitruunaisella kaprisvoilla kotona, tunnen todella nauttivani ihanan ravintola-aterian. Silti se on niin helppo tehdä! Kalan keittäminen voi tuntua aluksi pelottavalta, mutta noudata helppoa ohjettani, niin sinusta tulee hetkessä itsevarma kalakokki.

tämä resepti toimii myös samanlaisille kaloille, kuten meriahvenille tai kielikampelafileille, joten voit vapaasti joustaa käyttämäsi kalan kanssa. Tarvitset luuttomia, nahkaisia fileitä. Meribassia on saatavilla useimmissa supermarketeissa, mutta olemme havainneet paikallisen kalakauppiaan olevan todella kilpailukykyinen hinnalla ja kalan olevan paljon laadukkaampaa. Meriahven on ihana kala kokeilla, joten suosittelen ehdottomasti antaa sille mennä, jos et ole ollut sitä ennen.

mitä tarjoilla tämän herkkukalan kanssa, olen listannut muutaman tarjoiluehdotuksen alla olevaan reseptiosioon. Se on yllättävän helppo ateria tehdä ja todella on ollut pelin muuttaja meidän aterian kierto (meillä syö paljon enemmän kalaa nyt), joten toivon, että te kaikki nauttia tästä sea bream lautasen yhtä paljon kuin me.

pan fried sea bream with lemon caper butter

Pan-Fried Bream with Lemon Caper Butter Kastikeohje

tämä pannulla paistettu lahna voidaan tarjoilla kaikenlaisilla sivuilla. Suosin perunapuolta, kuten uunipaahdettuja uusia perunoita tai Hasselbackan perunoita, mutta myös riisi tai leipä toimisi hyvin. Muista lisätä myös iso annos vihreää vihannesta, mikä tahansa parsakaali, tenderstem parsakaali, samphire, lehtikaali, pinaatti, purjo ja vihreät pavut ovat tyypillisiä valintojani.

jos haluat todellisen herkkuaterian, kokeile sämpylöidä sekaan kuorellisia katkarapuja tai kampasimpukoita, ne maistuvat ihanalta myös tämän sitruunaisen kapris-voikastikkeen kanssa!

alla on koko metodi ja muutamia kuvia, jotka auttavat reseptin läpikäymisessä. Voit vapaasti lähettää minulle kysymyksiä tai kommentteja saatat olla – [email protected] -or DM me on social media @myglutenfreeguide. Lähetä myös kuvia luomuksistasi!

jos nautit tämän kalaruuan tekemisestä ja syömisestä, olisin hyvin kiitollinen, jos voisit jättää arvostelun alla olevaan reseptikorttiin.

Enjoy! Laura xxx

Valmistusaika: 5 minuuttia

keittoaika: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 15 minuuttia

ainekset

2-4 lahna – tai meribassifileet (koosta riippuen ja halutaanko 1 tai 2 per henkilö) – luuton ja nahaton
2 rkl gluteenitonta jauhoa
suolaa ja pippuria
1 tl oliiviöljyä
25g suolattua voita
1 sitruuna
1 rkl kaprista (suolavedessä purkki, valutettu)

Ohje

sekoita gluteenittomat jauhot, ripaus suolaa ja mustapippurin jauhaminen lautaselle. Laita fileet jauhojen joukkoon ja kääntele niin, että molemmat puolet ovat täysin jauhopäällysteisiä.
Kuumenna paistinpannu keskikorkeaksi, lisää oliiviöljy ja sitten kalafileiden nahka puoli alaspäin. Anna kypsyä 5 minuuttia ihon kirpeyttämiseksi, sitten vielä 1 minuutti toiselta puolelta. Nosta pannulta ja aseta puhtaalle lautaselle lepäämään. Kala on melkein kypsää tässä vaiheessa, älä murehdi keskustan tarkistamista, sillä valmistamme ruoan minuutissa.
jäähdytä pannu ja lisää pannulle voi, puolikkaan sitruunan mehu ja kaprikset. Keitä keskilämmöllä minuutin ajan ja lisää sitten kalan lihapuoli alaspäin, jotta se jauhot imeytyvät voiseen sitruunakastikkeeseen ja kalan kypsentämiseen. Keitä 1-2 minuuttia.
tarjoa kala, jonka päälle on tihkunut jäljellä oleva kaprisvokastike Oman puolesi mukaan. Suosikkivalintojani ovat paahdetut uudet perunat ja tenderstem-parsakaali, Nam!