palsternakka
milloin vauvat voivat syödä palsternakkaa?
palsternakka voidaan aloittaa heti, kun vauva on valmis aloittamaan kiintoaineen käytön eli yleensä noin 6 kuukauden ikäisenä.
palsternakan tausta ja alkuperä
palsternakat ovat valkoisia juureksia, joita usein luullaan porkkanoiksi—mutta ne ovat aivan erilaisia. Tärkkelys ja makea enemmän kuitu rakenne, palsternakat ovat loistava ensimmäinen ruoka esitellä vauvoille, koska ne ovat erittäin monipuolinen. Palsternakalla on pitkä historia monien kulttuurien perusravintona, myös muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten, jotka suosivat vihannesta sen monissa kulinaarisissa käyttötarkoituksissa.1 ne voidaan höyryttää ja soseuttaa, taittaa viljaruokiin ja jopa sekoittaa leivonnaisiin, kuten leipiin ja muffineihin.
ovatko palsternakat terveellisiä vauvoille?
Kyllä. Palsternakat ovat erinomainen kuparin, kuitujen, folaatin ja C-vitamiinin lähde sekä laaja valikoima muita ravintoaineita ja paljon terveellisiä hiilihydraatteja polttoaineen lapsesi kehon energiaa. Ne ovat loistava vihannes sisällyttää säännölliseen kiertoon vauvan ruokavalioon, koska ne auttavat tukemaan immuunijärjestelmää, silmien terveyttä, sydämen toimintaa, raudan imeytymistä, terveitä suoliston ja suoliston liikkeitä ja yleistä kasvua.
ovatko palsternakat yleinen tukehtumisvaara vauvoille?
jos ne ovat raakoja, Kyllä—palsternakat voivat olla tukehtumisvaara. Minimoidaksesi riskin, keitä palsternakat pehmeiksi ennen kuin tarjoat ne lapsellesi, äläkä leikkaa raakoja tai kypsennettyjä palsternakoita kolikon muotoisiksi paloiksi. (Pitkät tulitikut olisivat parasta.)
lisätietoa löytyy oksennusta ja tukehtumista käsittelevästä osiosta ja tutustutaan yleisiin tukehtumisvaaroihin.
ovatko palsternakat yleinen allergeeni?
Ei. Se sanoi, teoriassa yksilö voi olla allerginen mille tahansa ruoalle. Kuten minkä tahansa uuden ruoan käyttöönotossa, aloita tarjoilemalla pieni määrä yksin pari ensimmäistä kertaa, ja jos ei ole haittavaikutusta, lisää vähitellen määrää tuleviin annoksiin.
miten valmistat palsternakat vauvoille, joilla on vauvanvieroitus?
jokainen vauva kehittyy omalla aikajanallaan. Alla olevat valmistusehdotukset ovat vain tiedoksi, eivätkä ne korvaa ammattimaisia, one-on-one-neuvoja pediatriselta lääkäriltäsi tai terveydenhuollon ammattilaiselta, ravitsemusterapeutilta tai ravitsemusterapeutilta tai lasten ruokinnan ja syömisen asiantuntijalta. Älä koskaan jätä huomiotta lääkärin neuvoja tai viivettä sen etsimisessä, koska jotain olet lukenut tai nähnyt täällä.
6-12 kuukauden ikäiset: tarjoa isoja, pitkiä palasia kypsennettyä palsternakkaa pitkittäin leikattuna. Tässä iässä vauvat rakastavat pitämällä suuria ruokakappaleita helppoa pureskelua varten, ja on todella turvallisempaa antaa pienille vauvoille suuria ruokakappaleita, koska pienempiä paloja voitaisiin vahingossa niellä kokonaisina. Toinen tapa ottaa palsternakat käyttöön: soseuta keitetyt palsternakat ja sekoita joukkoon hieman suolatonta voita, oliiviöljyä tai valitsemaasi rasvaa.
12-24 kuukauden ikäiset: Käytä reseptissä palsternakkaa minkä tahansa juureksen sijasta. Voit edelleen tarjota keitettyä palsternakkaa, joka on leikattu tulitikkuihin sormiruokana, pieniä paloja haarukkatreenin edistämiseksi, soseutettua palsternakkaa tai salaatteihin ja viljaruokiin taiteltua palsternakkaa.
lisätietoa vauvanruoan leikkaamisesta löytyy sivulta Ruokakoot & muodot.
Palsternakassa on maanläheinen maku ja runsas rakenne, jotka tekevät juuresta mainion lihan korvikkeen. Kokeile vaihtaa palsternakat suolaisiin piirakoihin, pataruokiin, tacoihin tai mihin tahansa ruokaan, joka vaatii jauhelihaa.
resepti: Palsternakka Frittata
ainekset
- palsternakka
- munat
- tuoreet yrtit
- voi
ohjeet
- Kuumenna uuni 375: een.
- kuori, destem ja kuutioi kaksi keskikokoista palsternakkaa. Lisää kattilaan vettä ja kiehauta, käännä sitten lämpöä pienemmälle. Blanch kunnes veitsi voidaan helposti työntää keskelle palsternakkaa, välillä 10 minuuttia. Viemäri.
- vispaa kolme munaa. Hienonna kourallinen valitsemiasi yrttejä ja lisää joukkoon munaseos. Basilika, ruohosipuli, persilja ja rakuuna ovat ihania!
- sulata pienessä paistinpannussa runsas voipala, joka voi mennä uuniin keskilämmöllä. Lisää palsternakat ja kuullota, kunnes ne alkavat ruskistua, noin 5 minuuttia.
- kaada kananmunaseos pannulle ja sekoita palsternakoiden päällystämiseksi. Anna munien ja palsternakoiden istua rauhassa pannulla noin 5 minuuttia. Nosta vuoka uuniin ja paista, kunnes frittata on kypsynyt kauttaaltaan, 10-20 minuuttia. Frittata tehdään, kun paksuimpaan kohtaan työnnetty veitsi tulee puhtaana ulos.
- Ota frittiraaste uunista ja anna jäähtyä. Kun frittata on huoneenlämpöistä, viipaloi vauvaystävällisiksi paloiksi ja tarjoa sormiruokana.
makuparit
palsternakan makea, maanläheinen maku sopii hyvin suolaisen lihan, kuten pekonin, naudan ja sianlihan, juustojen, kuten vuohenjuuston ja parmesaanin, sekä lämpimien mausteiden, kuten aniksen, muskottipähkinän ja paprikan kanssa. Käytä palsternakkaa porkkanan, perunan, nauriiden ja muiden juuresten sijasta tai rinnalla.
- McGee, H. (1984). On ruoka ja ruoanlaitto: Tiede ja Lore keittiön. New York, NY: Scribner.