painekattila Arhar Dal / Toor Dal painekattilassa
se, joka sanoi keksinnön äidin välttämättömyyden, on sentin prosentin oikeassa. Keksimme luovia hakata helppoja ratkaisuja, kun meillä ei ole liikaa vaihtoehtoja saatavilla kanssamme. Keksin painekattilan arhar dal-reseptin Collegessa. Minulla oli vain painekattila ja muutama mauste ruoan valmistukseen, ja tämä Dalin valmistustekniikka tuli aina tarpeeseen. Rakastan tätä painekattilan arhar dal-reseptiä niin paljon, että teen sitä edelleen aina, kun minulla on kiire. Se on niin yksinkertainen tehdä, ja maku on niin hienovarainen ja herkullinen. Ja arhar dal tai Toor dal riisin kera on itsessään ravitseva ja terveellinen ateria.
Arhar dal, joka tunnetaan myös nimellä toor dal, on intialaisten kotitalouksien suosikki. Se voidaan keittää eri tavoin, ja suosituin tapa syödä sitä on luultavasti arhar Dal Fry, jota saat dhabassa. Rakastan tätä dal kaikissa muodoissaan, koska se on oma erillinen maku ja maku. Tämä pulunherne-linssicurry on erittäin kevyt ja helppo vatsalle. Valmistettu kourallinen mausteita, tämä resepti on erittäin helppo tehdä.
Dalin maun salaisuus piilee sen karkaisussa. Karkaisu on sekoitus viidestä mausteseoksesta, joita kutsutaan panchforaniksi (fenkoli, nigella, Sarviapila, mustasinappi ja kuminan siemenet), valkosipulista ja kuivatuista punaisista chileistä. Sinappiöljy lisää potkua ja pungency dal. Mausteina on Kashmirin punainen chilijauhe, kurkuma ja suola. juuri noin.
on erittäin tärkeää liottaa toor dal ennen sen kypsentämistä. Pese linssi huolellisesti juoksevan veden alla ja upota se veteen 2-4 tunniksi, kunnes se pehmenee. Tämä on erittäin tärkeä askel ennen kuin teet tämän reseptin.
tässä resepti.
valmistusaika-10 minuuttia
liotusaika-2 tuntia
keittoaika – 30 minuuttia
Tarjoiluaika– 3
ainekset
- 2 rkl sinappiöljyä
- 1 kuivattua punaista chiliä
- 1 tl panchphorania
- 8 g valkosipulia/2 tl hienonnettua valkosipulia
- 1/2 kupillista karkeasti hienonnettua tomaattia
- 120 g/1 kuppi liotettua arhar dal/toor dal/kyyhkyhernettä
- suolaa maun mukaan
- 1 tl kurkumajauhetta
- 1/2 tl kashmirinpunaista chilijauhetta
- 500 ml kuumaa vettä / 2 kuppia kuumaa vettä
- hienonnetut korianterin lehdet koristeeksi
ohjeet
- pese Arhar dal perusteellisesti juoksevan veden alla, kunnes se on puhdas. Liota vedessä 2-4 tuntia.
- Kuumenna sinappiöljyä painekattilassa. Kun se polttaa, laske lämpöä ja temperoi kuivalla punaisella chilillä, panchphoranilla ja valkosipulilla. Sekoita 5-10 sekuntia.
- lisää karkeasti pilkottu tomaatti ja sekoita vielä kymmenen sekuntia.
- lisää nyt liotettu pulunherne/arhar dal ja sekoita hyvin keskileveydellä.
- mausta suolalla, kurkumajauheella ja punaisella chilijauheella. Sekoita hyvin.
- kaada kuuma vesi ja sekoita.
- peitä ja anna kypsyä 5-6 vihellyksen ajan.
- Anna painekattilan vapauttaa kaikki höyry itsestään. Kun kaikki höyry on loppunut, avaa kansi. Koristele tuoreilla korianterin lehdillä.
- tarjoa kuumana höyryävän valkoisen riisin kanssa. Nauti!
toivottavasti kokeilet tätä herkullista ja helppoa painekattilaa arhar dal pian! Jos sinulla on epäilyksiä, kommentteja tai palautetta, ota yhteyttä minuun kommentteja tai minun sosiaalisen median käsittelee.
Etsi minut Instagram – www.instagram.com/slurrpilicious
Etsi minut Facebookista – www.facebook.com/slurrpilicious
Etsi minut YouTubessa – https://www.youtube.com/channel/UCA-cJoo27OLSCswI4sy6lzA?
hyvää ruoanlaittoa!