miten valmistaa kaupasta ostettu hapankaali
tätä viestiä sponsoroi Omaha Steaks. Sponsoroidut viestit yhdessä affiliate-linkkien kanssa mahdollistavat sen, että bloggaajat kuten minä voivat ylläpitää ja käyttää sivustoja, jotka ovat ilmaisia yleisölle. Tästä huolimatta työskentelen vain sellaisten tuotteiden ja brändien parissa, joita itse käytän ja joita voin ylpeänä antaa lahjaksi.
olen rakastanut hapankaalia siitä lähtien, kun ensimmäistä kertaa kokeilin sitä jonkin kielbasan kanssa monta, monta vuotta sitten. Kuten useimmat lapsena rakastamani ruoat, olen yrittänyt parantaa niitä lisäämällä niihin elävää tulta ja savua. Rakastan myös kokeilla tekemällä asioita tyhjästä, jotka yleensä ostetaan valmiiksi pakattuna. Kuten kotitekoista enchilada-kastikettani, kokeile sitä ja lupaan, ettet enää koskaan osta kaupasta ostettua kastiketta.
mutta eksyn, takaisin hapankaalin aiheeseen. Olen tehnyt tämänkin tyhjästä ja huomasin, että parhain Kotitekoinen hapankaalikin on vain marginaalisesti parempaa kuin mitä kaupasta voi ostaa.
yritän pitää asiat yksinkertaisina, eikä Oman kaalin käymiseen vaadittavan ajan ja vaivan tuotto vain ole sen arvoista, minulle. Se on varmasti hauskaa tehdä tyhjästä, joten jos sinulla on aikaa ja taipumusta sanon mennä sitä. Mutta vertaamalla kotitekoista hapankaalia siihen, mitä teemme täällä kaupasta ostetulla tavaralla, ymmärrät nopeasti, miksi juuri ”keitän” Sakun pussissa.
joka tapauksessa perusteluni hapankaalin ostamiselle pussista ei ole se, minkä takia tulit tänne. Tulit tänne oppiaksesi valmistamaan kaupasta ostettua hapankaalia. Alta löydät täydellisen tavan keittää hapankaalia. En ole varma kutsuisinko sitä hapankaalireseptiksi, koska emme oikeastaan tee täällä perinteistä saksalaista hapankaalia, vaan teemme kaupasta ostettua hapankaalia vielä parempaa!
hyppää reseptiin / Printtiresepti
mihin hapankaalia käytetään?
hapankaalia voi toki käyttää lisukkeena lähes mille tahansa pääruoaksi tarjoilemallesi lihalle. Pulled pork sopii erityisen hyvin, jos sitä jää yli. Se sopii myös Reuben-voileipään ja usko tai älä, se sopii hyvin pizzaan.
siitä huolimatta en ole löytänyt parempaa rikollista kumppania tälle makealle ja happamalle hapankaalille kuin nämä suolaiset ja hieman mausteiset Filet Mignon-Puolalaismakkarat Omaha Steaksista.
odota, mitä? Puolalaista Pihvimakkaraa?
Kyllä, No … tavallaan. Nämä ovat itse asiassa makkaralinkkejä, jotka on tehty filet mignonista. Nipistä itseäsi hot dog-fanit, et näe unta. Nämä asiat ovat uskomattomia ja mausteisuus ne tarjoavat paria täydellisesti makeutta ja happamuutta meidän hapankaali.
Muistatko aiemmin, kun mainitsin tekeväni lapsuuden suosikeista vielä parempia tulen ja savun avulla? Juuri niin aiomme tehdä täällä.
Onko Hapankaali Todella Hapanta?
kyllä, se on todella hapan. Ei siitä, että hapankaali on pikkelöity kuten voisi luulla, koska hapankaalia ei ole ollenkaan. Se on fermentoitu, ja kaalista ja suolasta saatu maitohappo antaa hapankaalille happaman maun.
monet rakastavat tätä vahvaa hapanta säveltä, toiset eivät niinkään. Tekniikkaani seuraamalla saat molempien maailmojen parhaat puolet. Hieman hapan, mutta savuinen makeus, joka sopii täydellisesti kaalin kanssa.
miten valmistaa kaupasta ostettu hapankaali
tarjoilee: 8 | valmistusaika: 10 min | keittoaika: 1 tunti
ainekset
2 lbs pussillinen hapankaalia
3 rkl varattua pekonirasvaa
1 keskikokoinen vidalia-sipuli (kuutioiksi)
1 kuppi omenakastiketta
3 rkl ruskeaa sokeria
1 tl kuminansiemeniä
1 rkl ruskeaa sokeria
1 tl kuminan siemeniä
1 tsp tuorejauhettua pippuria
8 filet mignon Puolalaismakkarat
8 pullaa
Näin valmistat kaupasta ostetun hapankaalin vaihe vaiheelta
vaihe 1: sytytä grilli tai savustin ja valmista epäsuoraa lämpöä varten. Aseta lämpötila 300 asteeseen F.
Vaihe 2:grillin esilämmityksen aikana sulatetaan varattu pekonirasva suuressa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on sulanut. Lisää kuutioitu sipuli pekonisiivujen joukkoon. Sekoita välillä sekoittaen, keitä läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.
Vaihe 3: Lisää omenakastike, fariinisokeri, kuminan siemenet, mustapippuri ja yhdistä huolellisesti ja sammuta lämpö.
Vaihe 4: Valuta noin 1/2 hapankaalin nesteestä pois hapankaalista ja lisää valutettu hapankaali sipulien joukkoon. Sekoita, kunnes se on täysin sekoittunut.
Vaihe 5: Levitä hapankaali tasaisesti keskikokoiselle uunipellille. Ajatuksena on muodostaa vain ohut kerros, jotta varmistetaan mahdollisimman suuri altistuminen savulle tai hiilelle.
Vaihe 6: laita leivinpaperi grilliin tai savustimeen 1 tunniksi ja anna puupalojen, pellettien tai puuhiilen käydä töissä. Suosin miedon pekaanipähkinän makua hapankaalin kanssa, mutta käytä mitä haluat. Lisää puolalaiset makkarat epäsuoralle lämmölle paistoajan viimeisiksi 10 minuutiksi vain lämmittämään niitä.
Vaihe 7: Poista hapankaali grillistä tai savustimesta. Huomaat, että kaikki vesi on haihtunut ja hapankaalin reunat ovat hieman rapeita. Aseta Filet Mignon – puolalaiset makkarat suoralle kovalle lämmölle kypsentäen kumpaakin puolta noin 90 sekuntia. Näet nämä linkit heräävät henkiin yli tulen ja väri ja haju ovat aivan uskomattomia. Voit myös paahtaa pullasi täälläkin, jos haluat, suosin itse pientä nieriää leivän päällä.
Vaihe 8: Aseta grillatut puolalaismakkarat sämpylälle, jossa on runsas annos savustettua hapankaalia, päälle hieman valinnaista sinappia ja lisää tomaattisiivu tai pari, jos haluat.
miten valmistaa kaupasta ostettu hapankaali
jos kokeilit tätä reseptiä ja nautit siitä, klikkaa alla olevia tähtiä jättääksesi arvostelun.
Miten kokki kaupasta ostettu hapankaali
ainekset
- 2 lbs-pussihaukka
- 3 rkl varattua pekonirasvaa
- 1 keskikokoinen Vidalia-sipuli kuutioituna
- 1 dl omenakastiketta
- 3 rkl ruskeaa sokeria
- 1 tl kuminan siemeniä
- 1 tl tuoretta jauhettua pippuria
- 8 Filet Mignon puolalaista makkaraa
- 8 pullaa
ohjeet
-
sytytä grilli tai savustin ja aseta se epäsuoralle lämmölle. Aseta lämpötila 300 asteeseen.
-
grillin esilämmityksen aikana sulata varattu pekonirasva Isossa ruskistetussa pannulla keskilämmöllä, kunnes se on sulanut. Lisää kuutioitu sipuli pekonisiivujen joukkoon. Sekoita välillä sekoittaen, keitä läpikuultavaksi, noin 5 minuuttia.
-
lisää omenakastike, fariinisokeri, kuminan siemenet, mustapippuri ja yhdistä huolellisesti. Sammuta lämpö.
-
valuta noin 1/2 hapankaalin nesteestä pois hapankaalista ja lisää valutettu hapankaali sipulien joukkoon.
-
Levitä hapankaali tasaisesti keskikokoiselle uunipellille. Ajatuksena on muodostaa vain ohut kerros, jotta varmistetaan mahdollisimman suuri altistuminen savulle tai hiilelle.
-
laita leivinpaperi grilliin tai savustimeen 1 tunniksi ja anna puupalojen, pellettien tai puuhiilen mennä töihin.
-
Poista hapankaali grillistä tai savustimesta. Huomaat, että kaikki vesi on haihtunut ja hapankaalin reunat ovat hieman rapeita. Aseta filet mignon-kuumalinkit suoralle kuumalle lämmölle kypsentäen kummallakin puolella noin 90 sekuntia.
-
laita grillatut Filet Mignon – Puolalaismakkarat sämpylälle, jossa on runsas annos savustettua hapankaalia, päälle hieman valinnaista sinappia ja lisää tomaattiviipale tai kaksi, jos haluat.