• Articles
• admin

Kuivajäämenetelmä on ehdottomasti helpoin tapa tehdä superfizzyjä hiilihapotettuja juomia. Vaikein osa tätä menetelmää on todella saada käsiinsä joitakin kuivajäätä (ei kirjaimellisesti! Kuivajää polttaa ihoa!). Kuivajäätä ei myydä keskivertomarketissa tai harrasteliikkeessä, Joten mistä sitä voi ostaa?

kuivajäätä myyvät muutamat kauppaliikkeet: Walmart, Safeway ja Costco. Varmista, että menet ostamaan kuivajäätä niin pian kuin voit käyttää sitä. Et voi ostaa kuivajäätä, antaa sen istua yön yli ja tehdä limsaa seuraavana päivänä. Kuivajää on yli -100 astetta F ja ”sulaa” hyvin nopeasti. Sulamisella tarkoitan sitä, että kuivajää ei oikeastaan muutu nesteeksi. Se menee suoraan kiinteästä aineesta kaasuksi (hiilidioksidiksi). Tämä tekee kuivajäästä niin hyvän, halvan sumukoneen sekä hyvän limsanvalmistustyökalun.

ennen kuin jatkamme, lue nämä varotoimet minuutin ajan. Kuivajää voi olla vaarallista.

• älä koskaan koske kuivajäähän paljaalla iholla. Koska jää on niin kylmää, se polttaa ihosi. Muista käyttää käsineitä, uunikintaita ja / tai keittiön pihtejä.
• älä koskaan jätä lapsia vartioimatta kuivajään kanssa. Samasta syystä, kuten edellä on todettu, aikuisen tulisi aina olla paikalla, kun samassa huoneessa on lapsia ja kuivajäätä. Et halua toisen ajattelevan, että kuivajääpala on normaali jääpala, ja popsivan sen suuhunsa. Siitä seuraisi matka ensiapuun.
• käytä aina kuivajäätä tuuletetussa huoneessa. Kuivajää haihtuu nopeasti hiilidioksidiksi, joka on meille haitallista kemikaalia hengittää suuria määriä. Varmista, että ikkunat ovat auki ja/tai sinulla on uunituuletin käynnissä aina, kun teet projektin kuivajäätä käyttäen.

nyt kun tiedät, mitä varotoimia tehdä kokeiltaessa kuivajäätä, puhutaan siitä, miten tehdä kotitekoinen sooda Kuivajäämenetelmällä.

Kuinka tehdä kuivajäästä terveellinen, Värikäs Hedelmäsooda

ensimmäinen resepti, jonka aion selittää, on yksi suosikeistani. Sokeriset, keinotekoiset limsat maistuvat, siitä ei ole epäilystäkään. Mutta joskus huomaan haluavani juoda jotain kuplivaa, mutta ilman kaikkea sitä makeutta. Jos sinusta joskus tuntuu samalta, yksinkertaisen hedelmälimun valmistamisen osaaminen voi olla täydellinen tapa lievittää tuota himoa.

tarvitset…

• kuivajää
• valitsemasi hedelmä (en suosittelisi banaaneja)
• valitsemasi ohut hedelmämehu (kaupasta ostettu tai itse tehty). Limonadi tai vesimelonimehu toimisi parhaiten tämän kanssa. Niin kauan kuin vesipitoisuus on korkea, sen pitäisi toimia. Paksut mehut eivät toimi hyvin.
• kannellinen astia
• sokeri (vapaaehtoinen)

Vaihe 1-Tee sinulle sokerisiirappia. Jos päätät käyttää kaupasta ostettua mehua, et luultavasti tunne tarvetta lisätä siihen lisää sokeria. Jos näin on, hyppää rohkeasti vaiheeseen 3. Jos teet itse hedelmämehusi, voit lisätä siihen sokerisiirapin, joka antaa sille makean limsamaisen maun. Tämän sokerisiirapin valmistamiseksi sinun tarvitsee vain kaataa hieman tavallista valkoista sokeria kattilaan/pannuun ja antaa sen istua matalalla liekillä sulamaan.

sulattamasi sokerin määrä riippuu siitä, kuinka paljon limsaa valmistat. Jos yrität tehdä yhden annoksen limsaa, suosittelen käyttämään vain muutamaa teelusikallista sokeria. Jos teet limsaa juhliin, noin 1-1½ kupillista sokeria pitäisi riittää.

kun sokeri sulaa liekin yllä, varmista, että sekoitat sitä jatkuvasti. Jos et, se tarttuu kattilan/pannun pohjaan ja palaa. Kun sokeri on paksua nestettä, ota se pois lämmöltä.

Vaihe 2-Yhdistä ainekset. Laita paloitellut hedelmät kannelliseen astiaan. Kaada sitten mehusi joukkoon. Jos haluat makeuttaa makua, nyt on aika lisätä joukkoon sokerisiirappi. Varmista, että maistat juomaa jokaisen lisäainesosan jälkeen, jonka laitat! Makeutta voi lisätä helposti, mutta makeuden pois ottaminen on erittäin vaikeaa, ellei mahdotonta.

voit halutessasi lisätä joukkoon myös muutaman tipan eteeristä öljyä tai keinotekoista aromiainetta. Kuitenkin, jos lisäät jo hedelmä-ja hedelmämehua, en usko, että tämä on tarpeen. Se riippuu sinusta.

Vaihe 3-Laita kuivajäähäsi. Voit itse arvioida, kuinka paljon kuivajäätä mehuun kannattaa laittaa. Yksittäiseen annokseen muutama pieni palanen olisi hyvä. Tavallisesti noin puoli kiloa kuivajäätä voi karbonoida 1-2 litraa nestettä.

pudota kuivajää astiaan ja laita kansi päälle. Kannen pitäminen kiinni auttaa pitämään karbonaation. Voit käyttää Gatorade jäähdytin tai jotain vastaavaa. Sinun täytyy pitää silmällä säiliötä, jotta se ei puhkea. Kun kuivajää alkaa haihtua, säiliö alkaa laajentua. Jos se laajenee tarpeeksi, se halkeaa ja tekee ison sotkun. Jotta näin ei tapahtuisi, avaa säiliön yläosa päästääksesi osan karbonaatiosta ulos aina, kun säiliö tuntuu kireältä. Voit myös pitää kannen puoliksi tai osittain päällä.

Vaihe 4-Anna kuivajään haihtua täysin. Kun kuivajää haihtuu, sekoita sitä noin muutaman minuutin välein, jotta se ei tartu säiliöön ja jäädyttää tietyt nesteen osat.

kun joka ikinen kuivajään pätkä on kokonaan poissa, limusi on valmis!

Vaihe 5-Soseuta hedelmäsi. Pilko hedelmät tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa (tai käsin, jos sinulla ei ole kumpaakaan) pieniksi paloiksi. Et tee hedelmästä mehua,joten älä sekoita sitä liikaa. Niiden pitäisi olla riittävän pieniä, että voit juoda niitä ilman terveysriskejä, mutta riittävän suuria, jotta voit purra niitä, kun juot soodaasi. Tämä todella antaa sooda luonnollinen, terve rakenne ja maku.

Step 6-Combine. Aseta paloitellut hedelmät kuppeihin, joissa aiot tarjoilla limusiinisi. Täytä ne niin paljon hedelmiä kuin haluat. Kaada sitten hiilihapotettu juoma hedelmien päälle.

Vaihe 7-Nauti! Limsan voi nauttia heti, eikä sitä tarvitse vaivautua jäähdyttämään ensin jääkaapissa, sillä kuivajää on jo tehnyt sen puolestasi.

ja Näin valmistat herkullisen, hedelmäisen limsan. Jos hedelmäsooda ei ole oikein sinun alaasi ja haluaisit jotain hieman samankaltaisempaa kuin tavallinen kaupasta ostettu kola tai juuriolut, korvaa vain hedelmien ainesosat valitsemillasi ainesosilla.

Näin valmistat kotitekoista Juuriolutta kuivajäällä

Jos pidät enemmän juurioluesta kuin hedelmäsuoluista, tässä on yksinkertainen resepti kotitekoisen juurioluen valmistukseen Kuivajäämenetelmällä. Tämä sooda voi olla hieman vaikeampaa kuin hedelmäsooda, koska käytät juuriolutuutetta tavallisten, tuttujen hedelmien sijaan. Mutta, jos et ole varovainen tunne enemmän kuin tiedemies kuin kokki, tämä on resepti sinulle.

tarvitset…

• valkoinen sokeri
• Juuriolutuute (kutsutaan myös juuriolutkonsentraatiksi)
• vesi
• ruskea/musta elintarvikeväri (valinnainen)
• kuivajää
• kannellinen astia

Vaihe 1 – Täytä säiliö vedellä. Tätä reseptiä varten suosittelen käyttämään isoa astiaa, kuten Gatorade-kylmälaukkua, ja tekemään ison erän juuriolutta — se tekee siitä niin, että mittaukset voivat olla vapaampia.

Vaihe 2-kaada joukkoon sokeri. Voit itse arvioida, kuinka makeaa haluat juurioluesi olevan. Oman limsan valmistamisen parhaita puolia on se, että voit kontrolloida, kuinka paljon makeutta ja makua lisäät.

voit vapaasti maistaa seosta, kun lisäät siihen sokeria ja liuotat sitä, kunnes se maistuu juuri oikealta. Keskimäärin vähän alle 1 litra sokeria menee jokaisen 1-1½ gallonan veden kanssa.

Vaihe 3-Lisää juuriolutuute. Älä pelkää lisätä uutetta runsaasti. Maista kuten haluat,mutta haluat todennäköisesti lisätä noin 4 oz.

Vaihe 4-Elintarvikeväritys (valinnainen). Ilman elintarvikeväriä juurioluesi on kirkasta. Jos olet joku, joka haluaa mieluummin perinteisen näköistä juuriolutta, laita siihen muutama tippa väriä, jotta se saa kaupasta ostetun ilmeen.

Vaihe 4-laitetaan kuivajäähän. Näin suurta erää varten tarvitset muutaman kilon kuivajäätä karbonatoidaksesi kaiken. Aloita noin 4 lbs kuivajäätä, maista sen jälkeen, kun palaset ovat täysin liuenneet. Jos haluat enemmän poreileva, lisää toinen lb tai niin.

varmista, että jään liuetessa pidät säiliön kannen vain osittain päällä! Näin jätät tilaa ylimääräiselle CO2: lle, jotta säiliö ei räjähdä.

Vaihe 5-Nauti!

ja näin tehdään limsaa kuivajäällä. Toivon, että yksi näistä resepteistä toimii sinulle, ja jos ei, limsojen tekeminen kuivajäällä jättää paljon tilaa luovuudelle ja vaihtoehtojen tutkimiselle. Ehkä sen sijaan, että luodaan sooda juuriolutuutteella, voit käyttää vaniljauutetta, banaaniuutetta,kirsikkauutetta, minttuuutetta jne. tai jopa sekoita muutama yhteen ja katso, mitä makuja voit tehdä.

Ole luova limsanteossa, mutta muista olla varovainen kuivajään käytössä.