miten tehdä kookosöljyä
Haluatko tietää miten tehdä kookosöljyä? Tule mukaan, se ei ole nopea prosessi.
tämä postaus alkaa vastuuvapauslausekkeella-tässä reseptissä oli paljon yritystä ja erehdystä. Sen mukaan, missä olet, millaisia kookospähkinäsi ovat (ha ha) ja mitä työkaluja sinulla on, korkealuokkaisen öljyn tuottaminen vaatii myös jonkin yrityksen ja erehdyksen. Varoittava kookosöljy käsin vaatii paljon työtä … paljon
1. Ensimmäinen askel. Hanki paljon kypsiä kookospähkinöitä (ruskeita) niitä, jotka ovat jo pudonneet puusta. Kookosöljyn valmistaja sanoi kerran, että öljyn saamiseen tarvitaan vähintään 7. Tein noin 15-20 joskus enemmän per erä.
2. Crack da Coconut! Tämä osuus oli hieno päivästä riippuen. Kaipaatko tukahdutettua tunnetta? Mikään ei voita viidakkoveitseä ja kookospähkinää.
3. Nappaa kookoksen vesi, niin heti kun saat pienen halkeaman, valuta hyvyys pois. Sitten tapat ja tapat heidät, ja he lopulta jakaantuvat kahtia.
4. Ota liha pois kookoksesta. Tätä varten käytin kaarevaa veitsenterää ja piirsin veitsellä huolellisesti linjat kookoslihaan ja sitten pullautin lihan ulos (tämä oli eniten aikaa vievä prosessi).
5. Sitten sekoitin kookospähkinän ( monitoimikoneessa/tehosekoittimessa) veden kanssa, jotta se olisi raastetun kosteaa.
6. Costa Ricassa on upeita tippupuuvillaisia kahvisukkia, joten käytin niitä valuttaakseni kookosmaidollisen aineen pois raastetusta lihasta. Tätä voisi sitten käyttää kookosmaitona (jos haluat luopua tässä vaiheessa, tee vain todella mukava curry ja unohda loput! Juustoliina tepsii, jos ei ole kahvisukkaa**
7. Laitan sitten maidon astioihin (kannuihin) ja annan niiden aloittaa erotusprosessinsa. Puolentoista vuorokauden kuluttua tropiikissa kookosmaito alkaisi jakaantua ensin kahteen kerrokseen, sitten lopulta kolmanteen. Päädyit veden pohjalle, öljyn keskelle ja proteiinien päälle ( kermanvalkoinen koostumus).
8. Nosta kannut jääkaappiin. Öljy kovettuu alle 23 celsiusasteessa. Kun olet kovettunut, töki pieni reikä ja valuta vesi pois. Sitten ottaisin öljyn ja proteiinit ja viipaloisin öljyn pois veitsellä-tavoitteena saada öljy mahdollisimman puhtaaksi proteiinista.
9. Nyt teillä on öljyä, mutta se saastuu väistämättä jonkin verran, joten sitten alkaa jännitysprosessi. Juustoliinalla siivilöin öljyn monta kertaa, kunnes sain todella puhtaan, kirkkaan ja kauniin öljyn. Tässä vaiheessa vuodat paljon ylimääräistä öljyä ja se saa kaikkialla. Suositukseni – älä käytä liikaa vaatteita (mieluiten bikinejä tai lautasia) moppaa öljyä käsilläsi ja hiero sitä koko vartalollesi!
10. Tadaa! Hämmästyttävän kirkas, kylmäkäsisesti puristettu luomukookosöljy. 25 kookospähkinää, joita tehtiin noin litran verran riippuen siitä, kuinka paljon venytin sitä ja kuinka paljon läikytin!
iso prosessi,mutta pidin lopputuloksesta. Kokkasin sillä, peitin itseni sillä ja hieroin ihmisiä sillä. Se oli kuukausien kookos-autuutta.
Oh how I miss it … but I dont miss the hours of hard labour. Seuraavan kerran maksat 30 dollaria litrasta kylmäpuristettua luomukookosöljyä (joka on ainoa tyyppi, jota sinun pitäisi ostaa! tiedät kyllä miksi.
toivoisin, että ottaisimme enemmän kuvia kookosöljyn valmistusprosessista… mutta se oli joko surffausta, riippumattoa tai työtä!