• Articles
• admin

säilötty kuutioidut tomaatit on yksinkertainen, peruskeino säilyttää kesätomaatit maukkautensa huipulla nauttiakseen loppuvuodesta! Näin voit tomaatteja kymmenessä, helposti seurattavassa vaiheessa, jossa on ilmainen tulostettava viitearkki, joka opastaa sinut prosessin läpi.

alla olevat linkit voivat olla affiliate-linkkejä, eli ansaitsen pienen korvauksen ilman lisäkustannuksia sinulle. Katso koko tiedonantopolitiikkani täältä.

vuosia ennen kuin Oman puutarhani tomaatit valtasivat minut, olin ostamassa viljelijän Marketista ”sekuntien” laatikoita– tomaatteja, jotka olivat viallisia, vähän ruhjeita tai muuten eivät aivan täydellisiä, mutta kuitenkin täydellisiä säilöntään.

säilötty kuutioitu tomaatti on lähtötason säilyke. Kuka tahansa voi tehdä sen vain kourallisella perustarvikkeita. Se on Messierin puolella, mutta se ei ole monimutkainen ja palkintona on ruokakomero täynnä makuisia hedelmiä, joita ei voi sovittaa talvikuukausina.

tomaatit tarjoavat olemukseltaan mahdollisuuden arvostaa hetkeä. Supermarketista löytyy ympäri vuoden mauttomia valetomaatteja. Juhannuksena syömme kauden ensimmäiset tomaatit, joihin on ripoteltu suolaa ja pippuria, jotka tungetaan suuhun mehun valuessa käsivarsia pitkin. Ne ovat kallisarvoiset,ja kaikki hedelmät syödään. Kesän lopulla tomaatteja on niin paljon, että on vaikea kuvitella aikaa ilman niitä. Kunpa noista tomaateista voisi pelastaa kaikki-mieti, kuinka herkullisia ne ovat tammikuussa! Joten pyrin säilyttämään ne, mutta lopulta ensimmäinen jäädytys saa ne viimeiset ja on aika hyväksyä syksy.
Alana Chernila, Kotitekoinen ruokakomero

kuinka kuutioida tomaatit

valitessani tomaatteja säilykkeeseen, huomaan, että pienemmät, tiheämmät tomaatit ovat parhaita, koska ne kestävät parhaiten keittämisen jälkeen eivätkä hajoa kokonaan.

taas viljelijän torilta löytyy laatikoittain tomaatteja säilykkeitä varten. Puhukaa viljelijöille ja kysykää, että saako säilykkeelle varatun laatikon. Ne ovat yleensä edullisempia kuin myyntiin tarkoitetut tomaatit.

viisi nopeaa faktaa canningista:

1. tarvitset hyväkuntoisia purkkeja. Niiden ei tarvitse olla uusia, mutta niissä ei saa olla halkeamia tai siruja.
2. kansia ei voi käyttää uudelleen*. Uudet kannet pitää aina ostaa, mutta nauhat voi uusiokäyttää. Joskus on helpompi löytää uusia purkkirasioita kuin juuri nyt uusia kansirasioita. (*on olemassa uudelleenkäytettäviä kansia, jos haluat tarkistaa ne)
3. on tärkeää säilyttää säilytyksen aikana käytettävän tuotteen puhtaus ja sterilointi. Pese purkit ja pidä ne kuumina, kunnes olet valmis täyttämään ne. Älä koske vanteisiin tai purkkien sisuksiin täytettäessä. Käytä täytteen valmistuksessa vain puhtaita työkaluja.
4. säilöntää ei voi kokeilla. Noudata ohjeita ja pidä kiinni luotettavista resepteistä elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi. Jos teet niitä asioita, voit rentoutua ja nauttia prosessista.
5. Yleensä, Jos olet 1 000-3 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, sinun on lisättävä käsittelyaikaasi 5 minuuttia; 3 001-6 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, lisää 10 minuuttia; ja jos olet 6 001-8 000 jalkaa merenpinnan yläpuolella, lisää 15 minuuttia.

muutaman ensimmäisen kerran voit mitään, se tietenkin tuntuu uusi ja kestää kauemmin, kun selvität, mitä olet tekemässä. Mutta kuten kaikessa, se helpottuu ja nopeutuu.

tomaatit ovat yleensä sotkuisia varsinkin kuorittuaan, joten muista laskea leikkuulautasi alle pyyhe tai leivinpaperi valumamehujen keräämiseksi. Käytä myös kulhoa vain ”roskien” keräämiseen-ytimiä, kuoria jne. Mitä enemmän sinulla on mitä tarvitset valmiina, sitä helpompi prosessi on.

vesikylpysäiliö ja säilyketyökalut eivät ole kalliita, ja kun olet oppinut perusprosessin, voit saada kuutioitua tai kokonaisia hedelmiä, hilloja, suolakurkkuja, relissiä ja paljon muuta!

Tarvikesuositukset ::

• Vesikylpysäiliö
• Canning Essentials Kit
• Victorinox Paring Knives
• Ball mason jars
• Homemade Pantry cookbook
• Modern Homestead beginner ’ s guide to water bath canning lisätietoja

tulostettava viitearkki ::

• tulosta miten voi kuutioiksi tomaatit viitearkki.

tulosta viitearkki, kun on sen aika. Puhelin säästyy sotku, ja voit heittää sen pois, kun olet valmis.

kuvasin myös Instagram-palveluun nopean 30 sekunnin katsauksen prosessista, jos haluat katsoa sen täältä!

lisää tomaatti – ja säilöntätolppia ::

• kuinka käsittelen Bounty Of Garden Tomatoes, Plus a Free Freezer Inventory
• Putting a Garden Harvest: Vinkit, reseptit, & resurssit( Osa 1)
• 50+ tuoreita Kesävihannesreseptejä & resurssit

tulosta