• Articles
• admin

olet kyllästynyt yrityselämään.

haluat olla oma pomosi.

rakastat kahvin juomista ja haluat jakaa kofeiinihimosi kaikkien muiden kanssa.

joten miksi ei avattaisi kahvilaa? Koeta kestää, cowboy. Ennen kuin sukellat asioiden syvään päähän, varmista, että tiedät, mihin olet joutumassa.

tässä kätevä opas siitä, mitä kahvilan avaaminen Singaporeen maksaa:

vuokra

tilan vuokraaminen ruuhkaisessa Singaporessa on suurin yksittäinen toistuva kulusi.

Central Business District (CBD)

erinomainen sijainti esimerkiksi kaupungintalolla tai Raffles Placella maksaa 10-20 dollaria neliöltä. Joten keskimäärin 1000 neliön kahvila, odottaa maksaa $10000-20000 dollaria vuokraa joka kuukausi.

Asuinlähiöt

suosittu kahvilanpitäjien strategia on ollut vuokrata paikkoja asuinkortteleista, kuten Serangoonista, Tampinesista ja Jalan Besarista. Vaikka kustannukset ovat pienemmät kuin CBD: ssä, vuokra täällä ei ole silti halpa.

odottaa maksavansa 5-9 dollaria neliöltä, kuukausivuokrasta 5 000-9 000 dollaria.

talletukset

vuokrasopimusta allekirjoitettaessa on varattava talletus – vuokrasummat vaihtelevat 3-6 kuukauden välillä. Talletusvarojen lisäksi sinulla pitäisi olla myös 3-4 kuukauden edestä toimintakuluja (vuokra, palkat, kulutushyödykkeet jne.) säästetään siltä varalta, että yrityksesi alkuvaiheissa ei synny riittävästi tuloja. Tämä on yksi suurimmista osatekijöistä käynnistyskustannuksissasi.

vuokrankorotukset

liiketilojen voimakkaan kysynnän vuoksi vuokranantajasi todennäköisesti nostaa vuokraasi, kun vuokrasopimuksesi päättyy. Kokeneet F&B omistajat, joilla on sisäpiirikontakteja alalla, voivat mahdollisesti neuvotella vuokrankorotuksille ylärajoja sekä muita etuja, kuten alhaisempia vuokratalletuksia. Kuitenkin, jos olet uusi F&B kohtaus, tai kahvila on liian pieni oikeuttaa edullisempia ehtoja, on epätodennäköistä, sinulla on paljon neuvotteluvaltti.

jos on ensimmäinen kerta, kun perustaa kahvilan, olisi suositeltavaa mennä lyhyemmällä, noin 6 kuukauden vuokrasopimuksella. Vaikka on todennäköistä, että vuokrasi vuokrataan sopimuksesi päättyessä, lyhyempi vuokrasopimus minimoi uponneet kustannukset. Mikä tärkeintä, sen avulla voit testata, kuinka monta asiakasta Uusi yrityksesi todella pystyy vetämään sisään.

jos huomaat, että yrityksesi ei ole nousemassa, ainakin sinulla on mahdollisuus joko lopettaa toimintansa tai sijoittaa enemmän pääomaa liiketoiminnan jatkamiseksi – pitkä vuokrasopimus estäisi sinua poistumasta konkurssiin menneestä yrityksestä ilman merkittäviä luovutuskustannuksia.

muuttokustannukset

sinun on otettava huomioon myös vuokrasopimuksen päättymisestä aiheutuvat kustannukset, ja suunnittelet vaihtavasi toimipaikkaa. Useimmat vuokrasopimukset sisältävät lausekkeen, jonka mukaan sinun on palautettava sijainti alkuperäiseen tilaansa. Restaurointimaksut pyörivät tyypillisesti noin 5 000 SGD 1 000 neliön kahvilasta.

remontti

mitä tapahtuu, kun löydät hyvän paikan kahvilallesi? Sinun täytyy muuttaa nuo neljä seinää kahvinsävyisten unelmiesi paikaksi. Odottaa maksaa vähintään SGD 40,000 remontin 1000 neliön kahvila-joka sisältää suunnittelu konsultointi, rakennustyöt, ja huonekalut.

ottaen huomioon sosiaalisen median voiman kahvilasi mainonnassa, kannattaa panostaa tyylikkääseen sisustukseen, joka on Instagram-ystävällinen. Monet suositut kahvilat Singaporessa ovat kiinnittäneet suurta huomiota viehättävän tilan askarteluun:

tällaiset Viehättävät, tyytyväisten asiakkaiden jakamat kuvat ovat yksi tärkeimmistä mainoskanavistanne-olisi viisasta olla kitsastelematta tällä alalla.

Työvoima

työvoima on toiseksi suurin toistuva menosi. Henkilökunnan määrä riippuu siitä, Tarjoatko kypsennettyä ruokaa ja juomia vai vain juomia.

tehtävä	henkilöstömäärä (vain juomat)	henkilöstömäärä (keitetyt ruoat ja juomat))
kassa	1	1
Barista	1-2	1-2
tarjoilijat	1-2	1-2
Cook	NA	1-2
henkilöstömäärä yhteensä	3-5	4-6
kokonaiskustannukset kuukaudessa	$6,000-$10,000	$8,000-$12,000

huomaa, että edellä mainitussa työvuorolistassa on otettu huomioon vain tarvittava vähimmäishenkilöstömäärä.

kokopäiväinen Singaporelainen tai PR maksaa 2 000-2 500 dollaria. Koska on vaikeaa löytää kokoaikaista henkilökuntaa&B-työtä varten, sinun on todennäköisesti palkattava osa-aikaisia työntekijöitä 7-8 dollarin tuntipalkalla.

koulutus

baristan peruskurssi alkaa noin 400 SGD / osallistuja. Nämä peruskurssit opettavat sinulle oikean espresson uuttamisen, maidon vaahdotuksen ja latte-taiteen perusteet.

jos haluat erottaa kahvilasi tarjoilemalla todella poikkeuksellista kahvia, harkitse ammattilaistason kursseja. Nämä opettavat sinulle kehittyneitä panimo-ja paahtotekniikoita sekä sitä, miten erilaiset kahvipapujen käsittelymenetelmät vaikuttavat juoman makuun. Nämä syventävät kurssit alkavat SGD 1000: sta.

jos olet vähintään 25-vuotias ja olet Singaporelainen/PR, on suositeltavaa valita Skillsfuture-akkreditoitu kurssi, koska voit käyttää Skillsfuture krediittejä tukena. Kaikki singaporelaiset / PRs saavat $500 krediitteinä kääntyessään 25. Jos et ole vielä käyttänyt opintopisteitä, on todennäköistä, että sinun ei tarvitse maksaa mitään taskusta baristan peruskurssille. (linkki: https://www.highlandercoffee.com/coffee-academy/skillsfuture-professional-barista-workshop/)

laitteiden

kahvinkeittimen kustannukset vaihtelevat huomattavasti merkistä ja merkistä riippuen. Huippuluokan koneita tunnettuja tuotemerkkejä kuten La Marzocco alkavat 25000 dollaria. Jos kyseessä on ensimmäinen kahvilasi, valitse lähtötason kaupalliset koneet, kuten Lelit PLS2 Giulietta espressokeitin (url: https://www.amazon.co.uk/PL2SVH2-Giulietta-Espresso-Coffee-Machine/dp/B078YPZRDK), joka maksaa 3 500 dollaria.

hyvä kahvimylly on aivan yhtä tärkeä kuin kahvinkeitin. Monissa kahviloissa on kaksi hiomakonetta-toinen ensisijaisena, toinen varamyymälänä. Nojaa mieluummin porahiomakoneisiin kuin terähiomakoneisiin-edellinen tuottaa tasaisempia Hiomakoneita, jotka tekevät paremmista kahveista. Hyvälaatuinen hiomakone, kuten tämä Anfim: n, alkaa SGD 3000: sta.

jos olet vasta aloittelemassa kahvittelua, kannattaa hakeutua edullisempiin varusteisiin. Voit aina päivittää koneesi, kun olet luonut vankan asiakaskunnan.

suunnitelmissa on myös varata 5 000 dollaria jäähdytettyihin näyttölaitteisiin – näiden kanssa voi myydä leivonnaisia ja jäähdytettyjä voileipiä. Jos tarjoilet kypsennettyä ruokaa, varaa toiset 25000 dollaria keittiövälineisiin, kuten pöytiin, huuviin ja uuneihin.

kulutushyödykkeet

laatupapujen käyttäminen tekee kaiken eron myytävissä kahveissa. Hyvä tapa pitää asiakkaat takaisin (ja uusia tulossa) on jatkuvasti investoida suuria papuja. 1 kilon pussi hyviä valmiiksi paahdettuja papuja maksaa 15-20 dollaria ja tuottaa noin 120 espressoa. Varaa joka kuukausi vähintään 500 dollaria papuja varten.

yleishyödylliset palvelut

vesi ja sähkö maksavat noin 1 000 dollaria kuukaudessa tyypillisestä kahvilasta, joka toimii noin 8-10 tuntia päivässä.

kuinka monta asiakasta sinun täytyy palvella, jotta voit tehdä tasatuloksen?

iso kysymys. Minimi käynnistys kustannukset ovat noin $120,000.

soveltakaamme seuraavia oletuksia:
1. Myyt vain kahvia (suljemme ruoan yksinkertaisuuden vuoksi pois)
2. Kupillisen kahvia hinta on 4 dollaria (markkinahinta)
3. Jos haluat saada sijoituksesi takaisin vuokrasopimuksen päättymiseen (6 kk)
mennessä, sinun pitäisi myydä yhteensä 30 000 kuppia kahvia.

jos käytät 7 päivää viikossa, sinun on myytävä keskimäärin vähintään 166 kuppia joka päivä, jotta voit saavuttaa tasatuloksen.

suojaa sijoituksesi

kahvilan perustaminen on kallista. Onnettomuuksien kärsiminen kahvilaa pyörittäessä on vielä kalliimpaa.

kahvikoneesi saattavat hajota. Asiakas voi sairastua nautittuaan juomia tai ruokaa. Baristasi saattaa polttaa itsensä tehdessään lattea. Kaikki nämä liiketoiminnan keskeytykset maksaa ylimääräistä rahaa ratkaista.

ottaen huomioon $100,000+ käytät rakentaa kahvila, varmista, että suojaat sijoituksesi hyvä F&B business paketti vakuutus. Nämä kaikki yhden vakuutukset alkavat vain 180 dollarista vuodessa! Ne tarjoavat sinulle useiden satojen tuhansien dollarien edestä vakuutuksia, jotka kattavat yleiset F& B-riskit, kuten:
1. Tulipalo / Vesivuoto vahingoittaa kahvilaa ja varastoa
2. Myymälöiden tahattomasta sulkemisesta johtuva liiketoiminnan tulojen menetys
3. Asiakkaat loukkaantuivat vahingossa kahvilassasi tai sairastuivat ruokaasi/juomaasi
4. Työntekijät, jotka loukkaantuvat työskennellessään
5. Kassoista rahaa varastavat työntekijät
6. … ja monia muita suojauksia pitämään yrityksesi sujuvasti