kysymys: Miten savustetun kinkun paisti paistetaan?
onko savukinkkupaisti jo keitetty?
vastaus on lyhyesti sanottuna se, että jos kinkkua koverretaan, savustetaan tai paistetaan, sitä pidetään ”esikypsennettynä”, eikä sitä teknisesti tarvitsisi kypsentää. Herkkulihana sen voi syödä suoraan jääkaapista, mutta muut kinkut lämmitetään yleensä uudelleen paremman maun ja rakenteen vuoksi.
kuinka kauan savustetun kinkun pitää kypsyä?
laita kinkku litteänä kylki alaspäin telineeseen paistopannulle. Kaada vuoan pohjalle 1/4 tuuman vettä. Siirrä uuniin ja paahda, kunnes kinkun paksuimpaan osaan työnnetty lämpömittari rekisteröi 130 astetta F, noin 2 tuntia, 30 minuuttia (noin 15 minuuttia per Pauna).
miten valmistan kaupasta ostetun savukinkun?
kuinka esikypsennetty kinkku kypsennetään leikkaa kinkku irti paketista, peitä se folioon ja kuumenna se hyvään tarjoilulämpötilaan. Ruoanlaitto 325 asteessa Fahrenheit noin 15 minuuttia per punta pitäisi tehdä temppu, riippuen kinkku (koko tai puoli, luu – tai ei luun-nämä yksityiskohdat on esitetty tässä).
Miten täysin kypsennetyn savukinkun kuumentaa?
uunimenetelmä laita kinkku telineeseen paistovuokaan. Lisää vettä vuoan pohjalle ja peitä tiiviisti kannella tai foliolla. Paista 325 F 15-18 minuuttia kiloa kohti, kunnes lihalämpömittari rekisteröi 140 F. kinkun Valeleminen kuumentuessaan lisää kosteutta ja yleistä makua.
missä lämpötilassa savustetun kinkun kypsentää?
Kuumenna uuni 325°F: een kinkun lämmittämiseksi, aseta se telineeseen matalalle paahtopannulle ja paista peittämättömänä. Kokonaista kinkkua varten anna paunalle 15-18 minuuttia, puolikasta varten 18-24 minuuttia per Pauna. Kinkku on valmis, kun sisälämpötila on 140°F.
mitä teet savustetulla kinkulla?
tuoreen savustetun kinkun kypsentäminen: Kuumenna uuni 325F: iin. valmista lasite. Leikkaa kuoriveitsellä timanttijälkiä rasvakorkkiin ja nastoita jokainen timantti koko kynsi. Siirrä paahtopannulle ja paahda sille varattu aika. Valele lasitteella ja jatka kypsentämistä kultaiseksi. Jäähdytä, viipaloi ja tarjoile!
Mistä tietää, onko savukinkku keitetty?
tutki lihan väri. Etsi vaaleaa lihaa tuoreista kinkuista ja vaaleanpunaisesta tummaan vaaleanpunaista lihaa märistä tai kuivasuolatuista kinkuista. Savustetut kinkut ovat kaikkein synkimpiä:syvä, punaruskea. Mitä tummempi kinkun väri on, sitä todennäköisemmin se on savustettu tai vanhennettu, kahdella tavalla, jotka tuottavat kinkkuja, joita ei tarvitse kypsentää.
miten kinkun paistoaika lasketaan?
esimerkiksi kilon luuttoman olkarullan kypsentäminen ennen savustetun kinkun syömistä kestää 35-40 minuuttia. Tämä tarkoittaa, että kilon kypsentämiseen kuluu keskimäärin (35 + 40) / 2 = 37,5 minuuttia. Sanotaan, että haluamme kokata puolitoista kiloa. Tarvitsemme 1,5 * 37,5 = 56,25 minuuttia.
Osaatko ylikypsentää kinkun?
yli 135 asteen kuumentaminen heikentää vain makua ja arkuutta. Uudelleen kypsentäminen tai pitkäaikainen kuumentaminen tekee kypsennetystä lihasta aina sitkeää ja kovetetun kinkun tapauksessa liha murenee. Sama koskee kaikkia täysin kypsennettyjä tai suolattuja lihoja, kuten nakkeja tai viipaloitua kinkkua.
miten esikypsennetty kinkku lämmitetään kuivaamatta sitä?
tavoitteena on kuumentaa kinkku uudelleen kuivaamatta sitä. Paras tapa on laittaa kinkku telineeseen paistopannulle. Lisää vettä vuoan pohjalle ja peitä koko juttu tiukasti foliolla. Paista 325F: ssä 16-20 minuuttia kiloa kohti, kunnes lihalämpömittari rekisteröi 135F.
miten pakastekinkku paistetaan?
Kuumenna uuni 325 asteeseen, aseta kinkku varovasti paahtopannuun, jonka sisällä on sentti vettä. Laske kinkun kypsymiseen uunissa tarvittava aika sen painon perusteella. Nyrkkisääntö on kypsentää 18-20 minuuttia kiloa kohden.
miten spiraalikinkku lämmitetään kuivaamatta sitä?
tämä tarkoittaa sitä, että kinkun paistamisessa halutaan vain lämmittää se läpi. Paras tapa tehdä tämä on kypsentää se alhaisessa lämpötilassa, jotta ulkopuoli ei kuivu ennen sisäpuolen kuumentamista. Jos haluat kypsentää spiraalikinkun ilman, että se kuivuu, varmista lihalämpömittarilla, että saavutat 140 asteen lämpötilan, äläkä ylikypsennä sitä.
miten kypsennetyn kinkun saa elvytettyä?
kuinka elvyttää ylikypsä kinkku keitä se nesteessä. Pilko ja keitä. Hauduta kinkku keittoon tai muhennokseen.
kuinka kauan esikypsennettyä spiraalikinkkua kuumennetaan?
Aseta kinkku kylki alaspäin leikattuna paksun alumiinifolion päälle ja kääri kinkku huolellisesti. Tai käytä uunipaahtopussia; noudata pussin valmistusohjeita. Paista esilämmitetyssä 325°F uunissa 10-14 minuuttia per Pauna, tai kunnes lihalämpömittari näyttää 140°F.
miten pidät kinkun kosteana sen leikkaamisen jälkeen?
kostean spiraalikinkun toinen avain on kääriä kinkku foliolla, jotta kosteus pysyy sisällä. Jos aiot levittää lasite tee niin noin viimeisen 15-20 minuuttia ruoanlaitto folio poistettu. Käärin kinkun tiiviisti raskaaseen alumiinifolioon. Kinkun pohjaa ei tarvitse kääriä.