• Articles
• admin

Oletko koskaan miettinyt, miltä kalkkuna näyttää tosielämässä? Tämä kysymys on lähetetty miljoonille ihmisille ympäri maailmaa.

kalkkuna on valtava kesytetty pohjoisamerikkalainen lintu. Luonnonvaraiset kalkkunat ja kotieläiminä pidetyt kalkkunat ovat kalkkunoiden kaksi päätyyppiä. Kotieläiminä pidetyt kalkkunat asuvat maatiloilla, kun taas luonnonvaraiset kalkkunat asuvat metsissä ja niityillä.

Oletko koskaan halunnut kypsentää kalkkunaa uunissa, mutta et halunnut laittaa aikaa? Joten, tässä on ratkaisu!

olen pitkään halunnut paistaa kalkkunan, mutta päädyn aina ylikypsentämään sen. Tällä kertaa päätin kokeilla ja katsoa, miten kävi. Näytän blogikirjoituksessa, miten kalkkuna paistetaan uunissa yön yli.

miten kypsentää kalkkuna uunissa yön yli?

kalkkunaa pitää kypsentää 325 asteessa noin 3 tuntia per kilo. Kokonainen kalkkuna painaa noin 7 kiloa. Jos siis paistaisit kalkkunaa 5 tuntia (3 tuntia kiloa kohti), päätyisit paistamaan sitä 21/2 päivää.

tätä ei kuitenkaan suositella, koska on hyvin epäterveellistä, että kalkkuna jätetään ilman valvontaa niin pitkäksi aikaa. Jos päätät jättää kalkkunan valvomatta yön yli, sinun täytyy säilyttää se jääkaapissa sen jälkeen, kun se tulee ulos uunista. Kun kalkkuna on jäähtynyt, voit irrottaa nahan kalkkunasta ja laittaa sen muovipussiin säilytettäväksi seuraavaan päivään.

rahan säästämiseksi voi käyttää täysikokoisen uunin sijaan hidasta liettä. Hitaat keittimet ovat hyviä, koska niiden avulla voit asettaa ajastimen ja kävellä pois, kun ruoka kypsyy itse. Voit myös lisätä ainekset hitaaseen keittimeen ennen uuniin laittamista.

jos sinulla ei ole hidasta keittäjää, voit silti noudattaa näitä ohjeita. Pidä kalkkunaa silmällä koko yö, ettet polta sitä.

aluksi kalkkuna on valmistettava poistamalla ylimääräinen rasva. Helpointa on leikata ensin siivet ja jalat pois. Leikkaa sitten rintalihat pois ja hävitä ne. Vedä seuraavaksi varovasti kalkkunasta nahka pois.

puhdas kalkkuna kannattaa nyt laittaa uuniin valmiiksi. Aseta kalkkuna paahtopannun tai uunivuokaan. Varmista, että vuoan pohjassa on sen verran tilaa, että neste valuu pois kypsennyksen aikana.

kaada seuraavaksi hieman vettä pannun pohjalle höyryn aikaansaamiseksi. Peitä pannu alumiinifoliolla ja kiinnitä se tiukasti. Aseta lämpötila 350 asteeseen. Kypsennä kalkkunaa 4 tuntia. Ota kalkkuna 4 tunnin kuluttua uunista ja anna sen levätä 20 minuuttia. Kun se on levännyt, viipaloi kalkkuna ja tarjoile se.

kalkkunan kypsentäminen uunissa ei ole vaikeaa, mutta vaatii kärsivällisyyttä. On parasta tarkistaa kalkkuna tunnin välein tai niin varmistaa, että se ei ylikuumene.

saako kalkkunan jättää uuniin yöksi?

Kyllä, kalkkunan voi jättää uuniin yöksi. Kuitenkin, sinun pitäisi tehdä tämä vain, jos tiedät, mitä olet tekemässä. Jos kalkkunan jättää vahingossa liian pitkäksi aikaa helteeseen, voi aiheutua linnulle vakavia vaurioita.

yleisin virhe, jonka ihmiset tekevät jättäessään kalkkunansa uuniin yöksi, on unohtaa sammuttaa uuni. Kun kalkkuna on valmis, se ei enää tunnu kuumalta. Jos kalkkunaa kuitenkin edelleen jättää sinne, tulee lopulta normaalia kuumempaa, mikä voi johtaa kalkkunan palamiseen.

toinen ongelma, johon ihmiset usein törmäävät, on se, että he laittavat kalkkunan takaisin uuniin laittamatta sitä päälle. Tämä tarkoittaa, että kalkkuna jatkaa kypsymistä senkin jälkeen, kun se on otettu uunista.

niiden, jotka haluavat kypsentää kalkkunan uunissa yön yli, tulisi aina muistaa sammuttaa uuni ennen nukkumaanmenoa. Heidän ei myöskään pitäisi koskaan jättää kalkkunaa keittiöön yöksi. Sen sijaan se kannattaa siirtää jääkaappiin heti kypsennyksen jälkeen.

mitä tapahtuu, kun paistan kalkkunan uunissa yön yli?

kun kalkkunan paistaa uunissa yön yli, on vaarana, että linnun sisäelimet vahingoittuvat. Tämä johtuu siitä, että lämpötila uunin sisällä nousee yli 400 asteeseen. Tämän seurauksena kalkkunan sisäelimet voivat vaurioitua.

siksi kalkkuna on tärkeää ottaa uunista pois, kun se on valmis. Muuten, olet vaarassa aiheuttaa vakavia elinten vajaatoiminta. Yön yli paahtaminen on loistava tapa paahtaa iso lintu. Se antaa lihan imeä makua mehuista ja tiputuksista, jotka ovat jääneet jäljelle linnun paahtamisen jälkeen.

tämä prosessi luo makuisen kastikkeen, jota voidaan käyttää muiden ruokien tehostamiseen. Seuraavana päivänä voit ottaa kalkkunan uunista ja antaa sen levätä hetken ennen veistämistä. Levättyäsi revi jalat ja reidet irti ja viipaloi rinta tarjoilupaloiksi. Palauta sitten ruho uuniin vielä 30 minuutiksi tai kunnes iho on rapea. Poista ruho ja laita se takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi. Tarjoa viipaloitu liha kastikkeen kera.

Voinko keittää kalkkunan mikrossa?

jos haluat kypsentää kalkkunan mikrossa, kannattaa ehdottomasti kokeilla. Mikroaallot toimivat hyvin ruoan lämmittämisessä nopeasti. Mikroaallot eivät myöskään tuota yhtä paljon savua kuin perinteiset uunit.

kannattaa kuitenkin edelleen noudattaa varovaisuutta, kun käyttää mikroaaltouunia kalkkunan kypsentämiseen. Kannattaa myös välttää kalkkunan ylikypsentämistä. Jos et noudata näitä ohjeita, voit päätyä kuivalihaan mehevän lihan sijaan.

kannattaa myös varmistaa, että mikrossa on tarpeeksi tilaa kokonaisen kalkkunan majoittamiseen. Jos tilaa ei ole tarpeeksi, kalkkuna voi joutua leikkaamaan pienempiin annoksiin.

aseta ensin linnun rintapuoli alaspäin lautaselle tai matalaan vuokaan. Leikkaa seuraavaksi ylimääräinen rasva pois iholta terävällä veitsellä. Tämä estää ihoa palamasta kypsennyksen aikana. Hiero lopuksi linnun onteloon oliiviöljyä.

varmista, ettei lintua täytetä millään. Laita lintu mikroaaltouunin keskelle ja kypsennä 20 minuuttia täydellä teholla. Vähennä teho puoleen ja toista kypsennysprosessi vielä 15 minuuttia. Nosta lintu uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä.

Mietitkö koskaan, miltä kalkkuna oikeasti näyttää? Tämä kysymys on esitetty miljoonia kertoja eri puolilla maailmaa.

kalkkuna on suuri kesylintu, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Kalkkunoista on kahta päälajia, villikalkkunaa ja kotimaista kalkkunaa. Luonnonvaraiset kalkkunat elävät metsissä ja niityillä, kun taas kotimaiset kalkkunat elävät maatiloilla.

Oletko koskaan halunnut kokeilla kalkkunan paistamista uunissa, mutta et ole halunnut käyttää siihen tuntikausia? No, tässä on ratkaisu!

olen halunnut kypsentää kalkkunan jo jonkin aikaa, mutta päädyn aina ylikypsentämään sen. Tällä kertaa päätin kokeilla ja katsoa, onnistuuko se paremmin. Blogikirjoituksessa näytän, miten kalkkuna paistetaan uunissa yön yli.

miten kypsentää kalkkuna uunissa yön yli?

Turkki on suosittu lomaruoka, mutta sen korjaaminen voi olla hankalaa. Se on kypsennettävä hitaasti ja tasaisesti, ja se on tarjoiltava tulikuumana. Hidas keitin sopii kokonaisen linnun paistamiseen, mutta jos haluat valmistaa vain puolikkaan linnun, paahtopannu toimii hyvin.

jotta varmistat mehevän rintalihan, poista sisälmykset ontelon sisältä. Trussing auttaa pitämään rintalihan mureana ja kosteana. Tunge kaulan alueelle yrttejä, kuten timjamia, rosmariinia, salviaa tai meiramia. Lisää kourallinen suolaa onkaloon, tucking se ihon alle. Hiero kalkkunan ulkoseinään oliiviöljyä ja mausta pippurilla. Aseta kalkkuna paistopeltiin asetetulle telineelle ja paahda esilämmitetyssä uunissa lämpötilassa 180C/350F / Kaasu 4 1½ tuntia 450 grammaa lintua kohti.

laske uunin lämpötila 45 minuutin kuluttua 150C/300F/gas 2: een, valele kalkkuna sulatetulla voilla ja palauta uuniin. Jatka paahtamista, kunnes mehut valuvat kirkkaiksi, kun tökkäät reittä, noin 1¼-1½ tuntia pidempään. Nosta kalkkuna uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen veistämistä. Tee kastike käyttämällä roiskeita paahtopellissä.

Onko turvallista paistaa kalkkuna 200 asteessa yön yli?

USDA suosittelee siipikarjan kypsentämistä 165°F: n sisälämpötilaan. Se tarkoittaa, että kalkkunaa ei kannata keittää yli 175°F. Jos elintarviketurvallisuus huolettaa, kalkkuna kannattaa kypsentää mieluummin kotona kuin ottaa riski ravintolassa.

Kyllä, mutta vain jos poistat sisälmykset onkalosta. On tärkeää muistaa, että kalkkunat ovat hyvin helposti pilaantuvia ja ne on kypsennettävä heti oston jälkeen. Kalkkunan liha on hyvin vähärasvaista ja kuivuu nopeasti, jos se jätetään kypsentämättömäksi pidemmäksi aikaa. Keittolämpötilat vaihtelevat 165°F: sta 180°F: seen.

turvallisuuden varmistamiseksi USDA suosittelee, että kalkkunaa ei kypsennetä yli 160°F: n lämpötilassa yli kahteen tuntiin. Kypsennysajat voivat kuitenkin vaihdella rintalihan paksuuden mukaan. Esimerkiksi 12-kiloiselle kalkkunanrinnalle suositeltava kypsennysaika on 2 1/2 – 3 1/2 tunteja.

jos käytät kiertoilmauunia, aseta uunin lämpötila 200°F: een ja aseta kalkkunanrintapuoli alas uunin keskelle. Paista, kunnes sisälämpötila on 170°F, noin 4 1/2 tuntia. Nosta kalkkuna uunista ja anna sen levätä 30 minuuttia ennen veistämistä.

onko parempi kypsentää kalkkuna matalammassa lämpötilassa?

se riippuu siitä, millaista kalkkunaa olet ostamassa. USDA suosittelee kalkkunoiden kypsentämistä 165°F: n sisäiseen lämpötilaan. Mutta joillakin kalkkunoilla on paksummat rinnat kuin toisilla, joten ne tarvitsevat vähemmän aikaa päästäkseen tähän lämpötilaan.

esimerkiksi 13-kiloisen kalkkunanrinnan suositeltava kypsennysaika on 3 ¾ – 4 ¼ tuntia. Jos siis ostat pienemmän kalkkunan, saatat haluta kypsentää sitä lyhyemmän aikaa.

kalkkunat eroavat toisistaan myös rasvapitoisuudeltaan. Toisissa on enemmän rasvaa kuin toisissa,mikä vaikuttaa siihen, kuinka kauan niiden pitää kypsyä. Jos siis ostat ison kalkkunan, etsi sellainen, jossa on vähiten rasvaa.

Miten pidän kalkkunani kosteana?

Kalkkunassa on paljon vettä, joten se on pidettävä lämpimänä kypsyessään. Kuivumisen estämiseksi peitä kalkkuna löyhästi foliolla keittämisen aikana. Kun olet ottanut kalkkunan uunista, telttaa se alumiinifoliolla ja anna sen olla 15 minuuttia ennen veistämistä.

pitäisikö kalkkuna aloittaa korkeammassa lämpötilassa?

kalkkunaa ei tarvitse varata etukäteen. Laita se jääkaappiin heti ostamisen jälkeen. Näin kalkkuna jäähtyy hitaasti sen sijaan, että se altistuisi huoneenlämpöiselle ilmalle.

Voinko pakastaa kokonaisen kalkkunan?

kokonaisen kalkkunan pakastaminen on helppoa. Käärit sen vain tiukasti raskaaseen pakastepaperiin ja sitten muovikelmuun. Merkitse pakettiin päivämäärä ja kirjoita sen reseptin nimi, johon aiot käyttää kalkkunaa.

valmistatko katetun tai avonaisen kalkkunan?

peitetyn kalkkunan keittäminen auttaa säilyttämään sen mehut. Kalkkunanrintaa keitettäessä suositellaan yleensä, että kansi jätetään pois, koska iho tuppaa olemaan liian rapea.

avonaisia kalkkunoita tarjoillaan usein buffetin osana. Ne täytetään yleensä täytteellä, karpaloilla, vihanneksilla ja muilla aineksilla. Avonaiset kalkkunat kypsyvät yleensä nopeammin kuin umpinaiset

Osaatko valmistaa kalkkunan 275-vuotiaana?

vastaus on kyllä. Jos aiot tarjoilla kalkkunan myöhemmin tänä vuonna, voit harkita sen paistamista 275 asteessa. Näin voit säilyttää kalkkunaa jääkaapissa jopa kolme päivää ilman huolta bakteerien kasvusta.

suosittelemme kuitenkin olemaan varastoimatta raakaa siipikarjaa pitkiä aikoja. Raa ’ assa siipikarjassa voi olla haitallisia bakteereja, kuten kolibakteeria ja salmonellaa. Nämä bakteerit voivat aiheuttaa vakavan sairauden, jos kuluttaa pahaa-aavistamaton kuluttaja.

mitä minun pitäisi tehdä, jos kalkkunani ei ole tarpeeksi kypsää?

kun otat kalkkunan uunista, tarkista lihan sisus pinkeyden varalta. Kun kalkkuna on valmis, sisältä tulee valkoinen.

jos kalkkuna näyttää vielä vaaleanpunaiselta, palauta se uuniin vielä 5 minuutiksi. Testaa sitten uudelleen. Jos kalkkuna ei ole vieläkään täysin kypsää, jatka paistamista vielä 10 minuuttia.