kuinka paljon Pulled Pork per henkilö? [Pikaopas]
Pulled pork on grillikatkokasvi. Ja koska se on yleensä keitetty irtotavarana, kukaan ei ole huolissaan siitä, kuinka paljon pulled pork per henkilö tarvitaan.
se on yksi niistä asioista, joiden syömistä ei vain voi lopettaa. Valitettavasti sen runsaus tarkoittaa, että on järjettömän vaikea arvioida, kuinka paljon pulled pork per henkilö tarvitset.
muistelkaa viimeisiä juhlia, joissa tarjoiltiin pulled porkia. On ehdottomasti valtava ero, kuinka paljon pulled pork per henkilö tarvitset verrattuna siihen, mitä ihmiset todella haluavat syödä sitä.
ongelman tekee vielä vaikeammaksi se, että pulled pork-lihan valmistamiseen tarvitaan iso siivu lihaa. Porsaan olan kypsentäminen kestää kauan, ja jos on vain vähän vajaata, se on vähän haaskausta.
annosten saaminen ensimmäisellä kerralla oikein säästää aikaa, rahaa ja nälkäisten (tai vain ahmivien) vieraiden ärtymystä.
(myönnä se, pulled pork tekee lähes kaikista ahmatteja!)
katsotaan siis, kuinka paljon pulled pork per henkilö todella tarvitsemme ja mitä voimme tarvittaessa tehdä annosten venyttämiseksi.
Sisällysluettelo
yleinen sääntö siitä, kuinka paljon Pulled Pork per henkilö
onneksi on yleisesti sovittu sääntö. Tämä riippuu tietenkin vieraidesi ruokahalusta ja siitä, miten aiot tarjota pulled porkia, mutta se toimii yleisesti.
nyrkkisääntö on siis, että tarvitset noin ⅓ puoli kiloa sianlihaa per henkilö. Kilo pulled possua palvelee siis ihmistä.
porsaan lapa on yleensä noin 6-kiloinen. Ensi silmäyksellä näyttäisi siltä, että voit palvella 18 henkilöä. On kuitenkin muistettava, että sianliha menettää osan painostaan kypsennettäessä.
tämä johtuu siitä, että keittoprosessissa veden ja mehujen muodossa oleva kosteus poistuu.
kypsennettynä, erityisesti savustimessa tai hitaassa keittimessä kypsennettynä, sianlihan lapa menettää jopa 50% painostaan.
tämä tarkoittaa, että 6LB: n porsaan lapa painaa 3LB keittämisen jälkeen. Joten, voit itse asiassa vain palvella 9 henkilöä 6LB: n sianlihasta.
jos olet kiinnostunut matematiikasta, tässä se on kaava: (vieraiden määrä / 3 ) x 2 = raakaa sianlihaa tarvitset.
joten oletetaan, että vieraita on 15.
(15/3) x 2 = ?
15/3 = 5
5 x 2 = 10
joten 15 hengelle tarvitaan 10 kiloa raakaa porsaan lapaa.
yksinkertainen oikea?
ajattele lapsia!
Ok, se on hyvä asia. Osaamme ruokkia seurueen aikuisia, mutta entä jos on lapsia? Kuinka paljon pulled pork per henkilö tarvitset, kun otetaan huomioon paljon lapsia sekoitus?
pikkuisilla on pienet tumpit, eivätkä he tarvitse täyttä ⅓ pulled porkia. Voit vähentää toimenpiteen ¼ kiloa lapsille.
kun puhutaan lapsista, tarkoitetaan alle 12-vuotiaita. Jos he voivat syödä lapsen ruokalistalta, voit käyttää pienennettyä annoskokoa.
teini-ikäisiä tulee kohdella kuin aikuisia, kun he treenaavat pulled pork-annoksia. Ne käyvät läpi kasvupyrähdyksiä ja tarvitsevat paljon polttoainetta (eli ne voivat nopeasti muuttua pohjattomiksi kuopiksi)!
kuinka paljon Pulled Pork per henkilö…
miten aiot tarjoilla pulled pork vaikuttaa siihen, kuinka paljon tarvitset. Jos pulled pork on tärkein ruokalaji sitten mennä sääntö edellä. Jos se on buffetin sivu tai osa sinun täytyy säätää.
jos tarjoilet pulled pork-sianlihaa lisukkeena, voit laittaa vaikkapa takin perunaan tai perunankuoriin puolet annoksen koosta.
Pulled pork on täydellinen Grilliruoka hampurilaisten, hot dogien, ribsien ja siipien rinnalla. Se on mainitsematta kaikkia puolia.
jos tarjoilet pulled porkia osana buffet-grilliä, sinun ei tarvitse suunnitella ⅓ henkilöä. On todennäköistä, että kaikki eivät halua täyttä osuutta kaikesta.
kun tarjoilet pulled porkia osana buffetia, oleta, että vain ⅔ vieraistasi haluaa kokonaisen annoksen.
Lounas vai illallinen?
jos olet joskus syönyt ravintolan lounaslistalta, tiedät, että lounasannokset ovat pienempiä kuin illallisannokset.
jos valmistat lounastapahtumaan pulled porkia, voit päästä pälkähästä pienentämällä annoskoon lapsen ¼ – kiloiseksi.
tämäkin riippuu vieraista. Jos sinulla on tapana syödä saman kokoinen ateria lounaalla ja päivällisellä, älä vähennä annoksia.
myös, jos Lounas tulee olemaan päivän pääateria, niin pitäydytään ⅓ kilossa per henkilö.
oleellisesti kannattaa olla järkevä sen suhteen, kuinka nälkäisiä vieraasi ovat ja tarvitsevatko he täyden annoksen.
Ei Riitä?
leikitään, että sivuutit Kaikki tämän artikkelin ihanat neuvot ja olet tajunnut, ettei pulled pork riitä kaikille vieraillesi. Mitä sinä teet?
joten ensimmäiseksi voit karsia possun annoksia ja lihottaa kylkiä. Lisää joukkoon muutama ylimääräinen peruna, kasvis tai salaatti. Emme voi luvata, etteivät vieraasi huomaa, mutta ainakaan he eivät näe nälkää.
jos tarjoilet pulled porkia osana buffetia tai kävelet grillin ympäri ja näytät olevan vähissä, parasta mitä voit tehdä on varmistaa, että sinulla on enemmän hampurilaisia ja koiria.
Liikaa?
pulled pork on monipuolinen. Jos löydät itsesi tähteitä älä masennu! Sinulla on koko maailma vaihtoehtoja edessäsi. Aivan ensimmäinen asia, mitä sinun tarvitsee tehdä, on säilyttää ylijäänyt pulled pork turvallisesti.
laita sianliha ilmatiiviiseen pussiin tai astiaan ja kaada keittomehut lihan päälle. Ravistele sitä hieman, jotta kaikki Porsas kuorrutetaan. Nämä mehut auttavat pitämään sianlihan kosteana.
kun se on ilmatiiviissä astiassa, voit säilyttää sitä jääkaapissa tai pakastimessa. Jääkaapissa voit säilyttää sitä muutaman päivän. Pakastimessa possua voi säilyttää noin 3 kuukautta.
kun olet valmis syömään, voit käyttää pulled porkia voileivässä, pizzassa, nachoissa tai makaronin ja juuston täytteenä.
netistä löytyy kirjaimellisesti satoja ja tuhansia reseptejä, jotka antavat sinulle inspiraatiota. Ole rohkea ja ota kaikki irti pulled porkista.
Muita Tekijöitä, Joiden Vuoksi
Millaiset Juhlat Tai Tapahtumat?
ruoka ja juoma grillijuhlissa on tasapainossa. Haluat varmistaa, että vieraasi ovat saaneet tarpeeksi, mutta et halua niitä liian täynnä myöskään!
istumaillallisilla ihmisillä on tapana syödä kylläisikseen, jotta he voivat palata takaisin sekunneiksi, jos tilaa on jäljellä; kun taas aktiivisessa ympäristössä, kuten allasbileissä tai takaporteissa, tämä johtaa usein pienempiin tarpeisiin henkilöä kohden, kuten siihen, että ei pakata pois enemmän kuin mitä yksi ihminen tarvitsisi – koska se saattaa kaatua ennen kuin kukaan saa tehtyä syömisen.
vuorokaudenaika
voit lähteä tarjoilemaan pienempiä annoksia lounasaikaan. Jos tapahtumasi on aikaisessa vaiheessa, harkitse pulled pork-annoksen pudottamista henkeä kohti kolmannekseen kilosta verrattuna 1/2: een-tämä helpottaa useamman ihmisen palvelemista ilman, että he tuntevat itsensä täytetyiksi!
Mitä Muuta Tarjoilet?
Pulled pork on aina yleisön mieleen, mutta mitä muuta aiot tarjoilla? Löytyykö hampurilaisia tai hodareita myös niille, jotka haluavat lautaselleen enemmän lihaa?
ja miten olisi lisukkeet-pitävätkö useimmat leivotuista pavuista ja kaalisalaatista, ehkä pitäisi suunnitella sen mukaan niin, että jokaisella on tarpeeksi ruokaa ilman, että tuntee olevansa liian täynnä vain yhden ruokalajin itse syöneenä!
Pulled Pork-tähteiden säilyttäminen
Pulled Pork-tähteiden säilyttäminen jääkaapissa suljetussa astiassa. Jos ne pidetään poissa, ne voivat pilaantua nopeasti. On parasta suunnitella käyttää niitä neljän päivän kuluessa niiden tekemisestä. Jos sinulla on tähteeksi jäänyttä pulled pork-lihaa, jossa on vain vähän aikaa ennen kuin se pilaantuu, jäädytä ne ylimääräiset!
sinun täytyy jättää melko paljon tilaa laajentamiselle, koska liha jatkaa kypsymistä jäätyessään ja sulatetaan uunissa paistettaessa, joten käytä pinoavia leipäastioita tai vetoketjullisia pusseja, joissa on mahdollisimman paljon tilaa lihan ympärillä.
lopulliset ajatukset
olet varmaan käynyt grillissä, jossa sinulle tarjoiltiin liikaa vedettyä sianlihaa. Sitä tapahtuu koko ajan, koska ihmiset eivät osaa arvioida, kuinka paljon ruokaa heidän pitäisi laittaa lautasilleen.
auttaaksemme halusimme antaa tämän pikaoppaan, jonka avulla voimme määrittää, kuinka monta kiloa pulled pork per henkilö on sopiva seuraavan BBQ party-tapahtumasi aikana: Suunnittele ⅓ puoli kiloa pulled pork per henkilö keskimääräiselle aikuisaterialle ja ¼ kiloa per lapsiateria. Muista, että nämä ovat vain keskiarvoja, joten säädä vastaavasti perustuen vierasmäärääsi ja mielitekoihisi!