Kuinka Paljon Lihaa Voin Odottaa Saavani Peuralta?
kokeneiden metsästäjien tiedetään paikantavan peuran tarkan kaatopaikan alueellaan tai kaukana.
tämän jälkeen he käsittelevät sen paikan päällä ja kantavat kotiin tarvitsemansa. Toisilla on mahdollisuus kääntyä peurankäsittelijän puoleen suorittaakseen tehtävän heidän puolestaan. Kun on kyse hirvenlihan määrästä, lopputulokseen vaikuttavat monet tekijät. Se alkaa siitä, kuinka taitava metsästäjä on ottaessaan hirveä kaatavan laukauksen.
miksi? Sillä, missä luoti lävistää peuran, on väliä. Ole aina varovainen, ettei luoti osu alueelle, jossa on eniten lihaa, koska silloin kotiin viedään vähemmän hirvenlihaa. Kun paras laukaus vaatii sinua pysymään täysin paikallaan, ei säikäyttää tervettä eläintä ja tehdä se tietoiseksi läsnäolostasi alueella.
tästä syystä monet hirvenmetsästyksen ammattilaiset pyrkivät hallitsemaan mahdollisimman hiljaisuuden, koska se vaikuttaa suoraan siihen, kuinka paljon lihaa he saavat viedä kotiin. Sen jälkeen he voivat odottaa kuljettavansa jopa 50 prosenttia ruhosta mukanaan tai ammattimaiselta jalostajalta.
tässä mielessä jokaisen taitavan metsästäjän on tiedettävä joitakin perustermejä,koska tämä määrää, kuinka paljon hirvieläimen lihaa he kantavat. Ensimmäinen on elopaino, joka tarkoittaa pohjoisten hirvieläinten kokonaiselopainoa ennen niiden käsittelyä.
sitten tulee lihan riippuva paino, joka on peuran jalostuksen jälkeen pellolla jäljelle jäävän lihan paino. Lopuksi peuran tarkka peltopaino, joka on lihan paino sisäjätteen poistamisen jälkeen.
Paljonko Keskivertohirvi Painaa?
peurojen paino vaihtelee sen mukaan, minkä kokoisen metsästyksen onnistut ampumaan. Muista hirvenlihan määrä, jonka haluat ottaa mukaasi ennen pistosta.
kokonsa puolesta peuroja on kolme luokkaa, joihin kuuluvat:
Fawn
Fawnit ovat peurojen poikasia, joita voi metsästää jonkin verran lihaa. Keskimäärin paino vaihtelee, kun on kyse koiras-ja naaraspuolisista naaraista. Esimerkiksi valkohäntäpeurat painavat keskimäärin 85-100 kiloa, kun taas naaraat painavat 80-90 kiloa lihaa.
tämä on kuitenkin elopaino ennen minkäänlaista kenttäsidontaa. Kun fawn on kenttäpukeutunut ja kaikki muut osat poistettu, ripustuspaino on pienempi. Pidä tämä mielessä ennen kuin päätät ampua fawn. Jos hirvensato riittää, se on oikea valinta.
täysikasvuisilla naarailla
toisin kuin naarailla, täysikasvuisilla hirvillä on enemmän hirvenlihaa ja parempia vaihtoehtoja, jos tarvitsee enemmän lihaa. Aikuisen naaraspuolisen naaraan hirvenlihan määrä poikkeaa silti siitä, kuinka suuri se on.
aikuisen elopaino on 140 kiloa. Kun käsittely on valmis, sinulla on enemmän lihaa jäljellä, verrattuna että fawns.
Aikuiset Taalat
jos metsästettäessä saa pussitettua yhden taalan, ei hirvenlihaa tarvitse vähään aikaan murehtia. Aikuiset taalat painavat keskimäärin 160 kiloa peltoon pukeutuneina ja yli elävän lihan suhteen. Käsittelyn jälkeen sinulla on huomattava määrä ripustuspainoa riippuen siitä, kuinka tehokas prosessi on.
kaiken kaikkiaan kotiin kannettavaa syömäkelpoista lihaa on aina vähemmän kuin elävää lihaa. Jalostus poistaa kaikki sisäosat ja kotieläimen ylilyönnit, joita kutsutaan lihattomiksi alueiksi. Nämä muut kuin liha-alueet muodostavat tietyn prosenttiosuuden kokonaispainosta.
peurojen muut kuin liha-alueet
monet hirvieläimen osat eivät ole syötäviä, joten jalostus on välttämätön askel.
kun olet valmis, voit täyttää pakastimesi jäljellä olevilla syötävillä osilla. Kuinka paljon lihaa peurasta saa, määräytyy seuraavien piirteiden poiston perusteella:
piilota
nylkeminen on ratkaisevaa, koska peuran nahka ei ole syötävää ja palvelee muita tarkoituksia. Karvapeite vie kuitenkin huomattavan määrän peuran painosta, mutta vaihtelee koon mukaan.
fawnilla nahka painaa noin 6,7% elopainosta. Aikuisen naaraan nahka sen sijaan painaa 7,9 prosenttia elopainosta. Lopuksi, sinulla on aikuinen buck kanssa nahka, joka vie 8.7-9 prosenttia sen elopainosta koosta riippuen.
luut
ennen kuin juhlitte tappamista, tietäkää, että luut ovat toinen osa peuraa, joka vaatii elopainosta vähennystä saadakseen niin sanottua luutonta lihaa. Ne vievät 13,8 prosenttia Fawnin elopainosta.
seuraavana on täysikasvuinen naaraspuolinen naaraspuolinen naaras, jonka luuntiheys vie 13% sen elopainosta. Viimeinen on täysikasvuinen buck, jonka luuntiheys on 12,4% sen elopainosta.
veri
veri kulkee kunkin hirvieläimen suonissa vasoista aikuisiin. Naarailla veri vie 6% niiden elopainosta. Seuraavaksi ovat vuorossa aikuiset does ja bucks, joiden veripitoisuus on 5% niiden elopainosta.
liha
kaikki edellä mainitut tekijät auttavat määrittämään, kuinka paljon syötävää lihaa hirvestä vie kotiin. Lukumäärästä ei ole tarkkaa tietoa, koska peurojen paino vaihtelee. Esimerkiksi aikuinen naaraspuolinen naaras, joka painaa 156 kiloa, antaa käsittelyn jälkeen 55 kiloa hirvenlihaa.
toisaalta aikuisen naaraan elopaino on 125 kiloa; siitä saa 44 kiloa lihaa. Tämän vuoksi jokaisesta taposta saadaan päivän päätteeksi vaihteleva määrä syötävää hirvenlihaa. Kaikki lihattomat osat, jotka poistat, vaikuttavat lopulliseen painoon.
jäte
jäte muodostaa kaikki sisäosat, jotka on poistettava ruhosta käsittelyn aikana. Tämä sisäinen jäte muodostaa osan peuran elopainosta ja sisältää sisälmyksiä, joissa on ravintosisältöä.
taposta poistettavan jätteen määrä vaihtelee kunkin terveen eläimen mukaan. Kun kaikki ylimääräinen pitoisuus on poistettu, otetaan huomioon paino jäljellä olevan käyttökelpoisen lihan painon määrittämiseksi.
kun kaikki tämä otetaan huomioon, kuinka paljon lihaa voi odottaa kotiin vietävän kaadon jälkeen?
kuinka paljon lihaa peuran ruhosta?
on normaalia, että metsästäjät tuskailevat, kuinka paljon lihaa he voivat viedä kotiin saaliista, varsinkin kun asuvat syrjäseuduilla. Totuus on, että määrä on noin 40-50 prosenttia ruhosta, kun se on käsitelty oikein.
kokeneena metsästäjänä voi päätellä odotettavissa olevan lihamäärän katsomalla peuran ympärysmittaa. Esimerkiksi etelän naaraat antavat vähemmän lihaa kuin aikuinen. Aikuinen painaa myös vähemmän kuin aikuinen. Lisäksi aikuisten taalat vaihtelevat ruumiinkoossa ja painossakin.
lisäksi mitä kokeneempi on, sitä enemmän hirvenlihaa voi syödä ruhosta lihavia hampurilaisia varten. Jalostus on valtava määräävä tekijä hirven riippuvan painon suhteen riippumatta sen iästä. Painopiste on jälleen kerran ampumataidoissa luotien läpäisyssä. Taidolla tähtäämällä voit välttää lihaisia alueita, jotka vahingoittuvat helposti luodeista. Se tarkoittaa sitä, että lähestymme eläintä tarkasti ja taidokkaasti, emmekä varoita sitä läsnäolostasi.
kun ampumaetäisyys on saavutettu, valmistele laukaus ja käytä aikaa oikean paikan valitsemiseen. Parhaat paikat ampua hirvi on pää, sydän tai kaula välttää lihan tuhlausta. Muille alueille tähtääminen vie jopa 10 kiloa lihaa siitä määrästä hirvenlihaa, jonka kannat tappamisesta. Oton jälkeen tulee käsittely, joka määrittää, kuinka paljon hirvestä saa lihaa.
miten hirvet prosessoidaan oikein, jotta saadaan lisää lihaa
lihan saaminen vaatii muutakin kuin peuran tappamisen. Vaikka metsästys vaatii paljon taitoa, niin vaatii jalostuskin. Jos näin ei tehdä, voi seurauksena olla, että lihaa menee enemmän hukkaan. Jos et ole taitava teurastaja, etsi läheltäsi lihanjalostaja, joka on.
he voivat käyttää joko yksinkertaisia työkaluja tai koneita saadakseen lisää hirvenlihaa. Ennen kuin voit aloittaa eläimen teurastamisen, aloita leikkaamalla pois kaikki syömäkelvottomat osat.
tällaisia osia ovat muun muassa Pää, kavioalueet ja sisälmykset. Kun tämä osa on valmis, voit aloittaa nylkemisen, ja muista, että tämä on olennainen osa prosessia ja vaatii äärimmäistä tarkkuutta. Alkaen takapäästä, käytä terävä veitsi ydin ulos peräaukon alueella, ja sitten vetää ulos ruhon peräsuoleen.
miksi? Se johtuu siitä, että peräsuolessa on ulostetta, joka voi helposti saastuttaa lihan. Muista myös olla yhtä varovainen käsitellessäsi sappirakkoa ja sappea välttääksesi läikkymisen. Sapen saastuttama liha on kamalaa.
muista, että oikea tapa määrittää saamasi hirvenlihan paino on mittaamalla se tarkasti pellolla. Hirvieläinten paino vaihtelee taposta toiseen, ja ikä on toinen ratkaiseva tekijä.
loppupiste
metsästäjät voivat ajan myötä oppia metsästämään ja jalostamaan peuroja luonnossa.
he saavat tietää, kuinka paljon hirvieläimen lihaa he saavat, riippuu useista tekijöistä, kuten siitä, miten he ampuvat eläimen. Lisäksi ikätovereiden ja samaa sukupuolta olevien hirvieläinten välillä on vain vähän eroa.