• Articles
• admin

sianlihaa ja papuja on ollut olemassa 1800-luvun lopulta lähtien. Nykyään tämä on ollut katkottua ja sitä voi ostaa jokaisesta supermarketista. Miksi tehdä kotitekoista sianlihaa ja papuja sitten, jos sitä voi ostaa sellaisenaan? Tämä resepti poikkeaa tavallisesta, koska siinä käytetään tuplasavupekonia. Se on erillinen maku, yhdistettynä makea ja kirpeä maku, joka muistuttaa grilli.

alla oleva kuva näyttää tämän kotitekoisen sianlihan ja papujen reseptin ainekset. Emme käytä kokonaista savupekonilaattaa, vain pientä osaa, joka leikataan pieniksi kuutioiksi. Kellertävä jauhe on sinappijauhetta, kun taas paksu musta neste on melassia. Se on makea neste, jota käytetään ruoanlaitossa ja leivonnassa.

tietenkin tomaattikastike, etikka ja sipuli kuuluvat myös reseptiin. Käytin muuten cannellini-papuja (tunnetaan myös nimellä Navy beans). Säilykepapujen käyttäminen säästää aikaa, koska ne ovat jo valmiiksi kypsennettyjä ja mureat.

sianlihan ja papujen keittäminen alkaa sipulin paistamisella. Paistan sipulit siihen pisteeseen, että se on hieman karamellisoitunut ennen, lisään kuutioidun pekonin. Seuraava vaihe on kastikkeen valmistaminen. Teen tämän lisäämällä seokseen seuraavat ainesosat: tomaattikastike, etikka, sinappijauhe ja papupurkin neste. On tärkeää kypsentää koko seos vähän aikaa miedolla tai keskilämmöllä, jotta mahdollisimman hyvät maut saadaan uutettua.

pavut lisätään viimeisenä, samoin melassi. Näiden on kypsytettävä muutama minuutti, ennen kuin tarjoat kotitekoista sianlihaa ja papuja. Prosessi on yksinkertainen ja suoraviivainen, maku on hyvällä tavalla tämän maailman ulkopuolinen.

syön tätä yleensä aamiaiseksi. Rakastan tämän ruokalajin makeaa, savuista ja tuhtia makua. Joskus otan niitä mukaani töihin. Voin elää tämän kanssa lounaaksi.

sanoisin, että Navy beans (cannellini-pavut) on seuraava papulajike, jota nautin syödessäni toisena mung-papuihin verrattuna. Jälkimmäinen on ollut katkottua Filippiineillä, mikä näkyy eri monggo reseptejä saatavilla.

kokeile tätä kotitekoista possun ja papujen reseptiä. Kerro, mitä mieltä olet.