Kotitekoinen kurpitsasose-Pikapannu, uuni, hidas liesi, mikroaaltouuni – elävä fiksu ja terveellinen
tämä kotitekoinen kurpitsasose on niin helppo tehdä ja niin paljon parempi kuin kaupasta ostettu sellainen. Kypsennä kostea, haarukkamainen kurpitsa vaivattomasti Pikapannussasi, kurpitsaa ei tarvitse kuoria tai leikata. Nauti tuoreesta kurpitsasoseesta lempipiirakassasi, kakussasi, keitoissasi ja niin paljon muuta. Post sisältää myös uuni -, hidas liesi-ja mikroaaltouunivaihtoehdot.
kurpitsasose
kurpitsa, ehdoton suosikki tähän aikaan vuodesta ja erityisesti juhlapyhinä. Erilaisia Talvikurpitsa, joka on pyöreä sileä, hieman uurrettu iho, ja on enimmäkseen syvän keltainen tai oranssi väri.
kurpitsa painaa tyypillisesti noin kolmesta kahdeksaantoista kiloa. Sen malto on mietoa, pähkinäistä, kellanoranssia. Kurpitsa on hyvä ravintokuidun, kaliumin sekä pienempien C-ja B-vitamiinien, magnesiumin ja mangaanin lähde.
kurpitsan voi paistaa, kuullottaa, lämmittää mikrossa tai jopa höyryttää. Rakastan kurpitsan paistamista Pikapannussa. Koska kurpitsalla on mieto ja pähkinäinen maku, sitä voidaan käyttää makeana tai suolaisena ruokana. Tykkään käyttää kurpitsaa curryissä, sekoitettavissa paistoksissa, jälkiruoissa ja keitoissa.
ero TALVIKURPITSAN ja kesäkurpitsan välillä
kesäkurpitsan sato korjataan nuorena, kun taas ulkokurpitsa (kuori) on vielä mureaa ja syötävää (useimmat lajikkeet). Talvikurpitsat korjataan syksyllä, kun ne ovat täysin kypsiä, iho(kuori) on kova ja kypsä.
kesäkurpitsa kasvaa pensaissa toisin kuin Talvikurpitsa, joka kasvaa viineissä.
kesäkurpitsalla on lyhyt varastointiväli toisin kuin talvikurpitsalla, jota voi säilyttää pidempään ja josta voi nauttia talvisin.
Näytetty Kuva: Kotitekoinen kurpitsasose
KURPITSASOSEEN ainekset
1 piirakkakurpitsa tai sokerikurpitsa
1/2 kupillinen vettä
1-2 rkl vettä, sekoitettavaksi (vapaaehtoinen)
miten tehdä kotitekoinen kurpitsasose
syksy tuo mieleeni tämän ihanan kurpitsan, jossa on mieto ja pähkinäinen maku ja joka on niin monipuolinen. Käytä sitä suosikki makeita tai suolaisia ruokia ympäri vuoden. Kurpitsan voi paahtaa uunissa, höyryttää tai kuullottaa. Rakastan paistaa kurpitsan minun Instant potin, se on niin paljon nopeampi kuin perinteinen paahtaminen menetelmä. Olen kuitenkin jakanut tässä postauksessa erilaisia tapoja keittää kurpitsaa. Kumpi menetelmä valitset, lopputulos tulee olemaan vain hämmästyttävä. Ilman enempää aiheetonta, lets get cooking.
valmista KURPITSASOSEESEEN
puhdista kurpitsa – pese ja kuivaa kurpitsa. Voit käyttää yhtä alla kuvatuista menetelmistä kotitekoisen kurpitsasoseen valmistamiseksi.
leikkaa kurpitsa kahtia (valinnainen) – riippuen kurpitsan koosta ja Pikapannun koosta, voit joutua leikkaamaan kurpitsan.
leikkaa varsi irti ja aseta se leikattu puoli alaspäin leikkuulaudalle. Tämä auttaa turvaamaan kurpitsaa rullaamasta laudan päälle. Puolita kurpitsa pituussuunnassa.
kauho kurpitsasta siemenet lusikalla pois. Säästä siemenet myöhempää käyttöä varten. Puhdistan siemenet ja paahdan ne oliiviöljyn, suolan ja pippurin kera. Ne tekevät täydellisen mutustelun aterioiden välissä.
PIKAPANNUKURPITSASOSE
tarvitset PIKAPANNUN
lisää 1/2 kuppi vettä sisempään kattilaan ja aseta trivetti.
aseta kurpitsa trivetin päälle, varren puoli ylöspäin. Sulje kansi, venttiili suljettu.
Huomautus: kurpitsan puolikkaille aseta leikattu puoli ylöspäin.
Käännä manuaalista / painekattilaa (korkea) päälle 20 minuutin ajan. Anna 10 minuuttia luonnollista paineen vapautumista.
huomautus: pienille ja keskisuurille (noin 2 1/2 – 3 lbs.) kurpitsa, keittoaika on 20 minuuttia. Suurille (noin 4 lbs.) kurpitsan keittoaika on 25-30 minuuttia.
Näytetty Kuva: Vasenkätinen piirakkakurpitsa; Oikeakypsytetty piirakkakurpitsa
poista trivietti varovasti. Siirrä kurpitsa lautaselle. Hävitä varsi, leikkaa kurpitsa kahtia. Poista lusikalla siemenet ja kauho kurpitsan malto pois.
Huomautus: Säästä siemenet myöhempää käyttöä varten.
laita kurpitsamassa monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Sekoita varovasti hienoksi soseeksi.
Näytetty Kuva: Kotitekoista Kurpitsasosetta
uunissa paistettua KURPITSASOSETTA
tämä menetelmä on kätevä erityisesti, jos kypsyt isoksi. Voit helposti kypsentää 4-5 piirakkakurpitsaa samaan aikaan, käyttää osan ja pakastaa loput myöhempää käyttöä varten. Näin valmistan kurpitsasoseen uunissa.
Kuumenna uuni 400 F: ssä.
leikkaa varsi irti ja aseta se leikattu puoli alaspäin leikkuulaudalle. Tämä auttaa turvaamaan kurpitsaa rullaamasta laudan päälle. Puolita kurpitsa pituussuunnassa.
Aseta kurpitsa pellille tai vuokaan, paloiteltu puoli ylöspäin.
paahda kurpitsaa 55-60 minuuttia tai haarukan mureaksi asti. Siirrä kurpitsa lautaselle. Poista lusikalla siemenet ja kauho kurpitsan malto pois.
Huomautus: Säästä siemenet myöhempää käyttöä varten.
laita kurpitsamassa monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Sekoita varovasti hienoksi soseeksi.
mikroaaltouuni kurpitsasose
Kyllä kurpitsan voi valmistaa myös mikrossa. Näin se tehdään.
aseta kurpitsan puolikkaat mikroaaltouunin turvalliseen levyyn, paloiteltu puoli ylöspäin. Lisää lautaselle 3-4 ruokalusikallista vettä.
peitä kurpitsa mikroaaltouunin varmalla astialla.
Huom: tykkään käyttää tätä mikroaaltouunin roiskesuojaa kurpitsan peittämiseen.
keitä kurpitsaa 15-20 minuuttia tai kunnes haarukka on mureaa. Irrota levy varovasti mikroaaltouunista. Poista lusikalla siemenet ja kauho kurpitsan malto pois.
Huomautus: Säästä siemenet myöhempää käyttöä varten.
laita kurpitsamassa monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Sekoita varovasti hienoksi soseeksi.
SLOW COOKER kurpitsasose
Love cooking in slow cooker? Näin teet kurpitsasoseen hitaassa keittimessä.
lisää 1/2 kuppi vettä hitaaseen keittimeen.
Aseta kurpitsan puolikkaat paloiteltuina ylöspäin.
keitä kurpitsaa 3 tuntia tai kunnes haarukka on mureaa. Siirrä kurpitsa lautaselle. Poista lusikalla siemenet ja kauho kurpitsan malto pois.
Huomautus: Säästä siemenet myöhempää käyttöä varten.
laita kurpitsamassa monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Sekoita varovasti hienoksi soseeksi.
Näytetty Kuva: Kotitekoinen kurpitsasose
PRO vinkkaa parhaan kotitekoisen KURPITSASOSEEN
poimi piirakka tai sokerikurpitsat tähän reseptiin. Ne ovat kooltaan pienempiä, noin 3-4 kiloa, ovat aromikkaampia ja niissä on vähemmän vettä. Syksyn aikana, elokuun lopun tienoilla, syyskuun alussa, niitä näkee supermarkkinoilla . Ne eivät ole samoja kuin suuret kurpitsat, joita tyypillisesti käytetään Jack-O-Lyhdyn veistämiseen.
säädä kypsennysaikaa kurpitsan koosta riippuen. Pienille ja keskisuurille kurpitsa (noin 2 1/2 – 3 lbs.) keittoaika on 20 minuuttia. Suurille kurpitsalle (noin 4 lbs.) keittoaika on 25-30 minuuttia.
käytin tähän reseptiin kokonaista kurpitsaa, ja se sopii helposti 8 litran IP: hen. Jos kurpitsa on liian suuri mahtumaan IP, leikkaa se kahtia pystysuunnassa, ja aseta se leikattu puoli ylöspäin, ja noudata reseptiä.
annetaan luonnollisen paineen purkautua 10 minuutin ajan ja loput paineet vapautetaan käsin. Poista kurpitsa varovasti ja aseta se lautaselle. Poista varsi ja leikkaa kurpitsa puoliksi. Kauho siemenet pois ja säästä myöhempää käyttöä varten. Irrota liuskat helposti, hävitä kuori ja käytä massa.
Soseuta massa tasaiseksi nopeussekoittimella tai elintarvikeprosessorissa. Löysin blender toimii hyvin saavuttaa tasainen johdonmukaisuus sose.
käytä vähintään vettä soseeseen sekoittamiseen. Lisää 1 rkl kerrallaan tai tarpeen mukaan, jotta se sekoittuu tasaiseksi. Lisää pieni määrä massaa tehosekoittimeen ja soseuta se. Ja lisää sitten loput, näin et tarvitse ylimääräistä vettä sekoittamiseen.
jos soseessa on paljon kosteutta, siivilöi sose juustoliinan tai hienosilmäisen siivilän läpi. Aseta puhtaaseen kulhoon siivilä ja vuoraa se juustoliinalla. Lisää sose juustohöylään ja anna sen olla 30-60 minuuttia. Tämä auttaa poistamaan soseesta kaiken sisäänpääsyn kosteuden.
Kotitekoinen kurpitsasose on valmis käytettäväksi. Kurpitsasose säilyy tuoreena jopa viikon jääkaapissa. Säilytä sose ilmatiiviissä astiassa.
voit myös pakastaa sosetta enintään 3 kuukautta. Säilytä se pakastelokerossa tai Ziploc-pussissa. Poista kaikki sisäänmenoilma ja makaa tasaisena pakastimessa. Sulata jääkaapissa tai keittiön tiskillä, ja käytä sitä reseptin mukaan.
UKK KURPITSASOSEESTA
miksi tehdä oma kurpitsasose
Kotitekoinen kurpitsasose on niin helppo tehdä. Voit vaivattomasti tehdä tuoretta kurpitsasosetta kotona hetkessä. Rakastan leipoa piirakoita ja leipää tuoreella kotitekoisella soseella. Nämä tuoreet leivonnaiset osoittautuvat erittäin kevyiksi ja niillä on miellyttävä maku verrattuna kaupasta ostettuun kurpitsasoseeseen.
mitä kurpitsaa valita
kurpitsasoseeseen, piirakkakurpitsaan tai sokerikurpitsaan ovat parhaat poiminnat. Piirakkakurpitsat ovat pienikokoisia ja painavat noin 3-4 kiloa. Niiden vesipitoisuus on pienempi ja ne ovat aromikkaampia kuin suuret kurpitsat, joita käytetään tyypillisesti Jack-o-Lyhdyn veistämiseen. Kun kurpitsan on kypsentänyt ja siemenet ja kuoret heittänyt pois, jäljelle jää noin puoli kiloa sosetta. Yhden 9-tuumaisen kurpitsapiirakan tekemiseen tarvitset noin puoli kiloa kurpitsasosetta.
mistä kurpitsaa voi ostaa
syksyn aikana kurpitsaa löytää useimmista ruokakaupoista, tuoteosastolta. Farmers Marketissa tai paikallisella kurpitsamaalla. Etsi piirakkaa tai sokerikurpitsaa kotitekoiseksi kurpitsasoseeksi.
mitä voin korvata KURPITSALLE
minusta bataatti, butternut squash ja acorn squash ovat loistava vaihtoehto kurpitsalle. Voit käyttää näitä talvikurpitsaa vaihdellen reseptissä, ja ne kaikki maistuvat hämmästyttäviltä.
on purkitettu kurpitsa ja kurpitsasose sama
kurpitsasose on puhdasta kurpitsaa, joka on sekoitettu tasaiseksi. Säilötty kurpitsa ei kuitenkaan ole aina 100% kurpitsa. Se on sekoitus sekoitus talven squashes kuten tammenterho, butternut squash, kurpitsa,. Merkistä riippuen purkitettu kurpitsa on erilainen maku ja maku.
KURPITSASOSEEN ja KURPITSAPIIRAKKATÄYTTEEN ero
kurpitsasose on puhdasta kurpitsaa, joka on sekoitettu tasaiseksi. Kurpitsapiirakkatäyte on sekoitus kurpitsasosetta, jossa on lämpimiä aromaattisia mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa, ja se on makeutettu.
kuinka paljon vettä tarvitsen KEITTÄÄKSENI
Pikapannun keittämiseen, lisään sisempään kattilaan vain 1/2 kupillista vettä. Tämä auttaa Pikapannua rakentamaan painetta ja kypsentämään kurpitsan.
Voinko tuplata tämän reseptin PIKAPANNUSSA
Kyllä, voit tuplata tämän reseptin Pikapannun koosta riippuen. Puolita kurpitsa niin, että saat kurpitsan mahtumaan Pikapannuun.
miten kurpitsaa leikataan
minusta tämä on erittäin hyödyllistä, kun leikataan mitä tahansa kurpitsaa. Minä vain mikroaaltouunin squash minuutin, ja käyttämällä terävä veitsi leikata squash. Squashin Microwaving auttaa pehmentämään ulompaa ihoa, mikä helpottaa leikkaamista. Kokeile tätä vinkkiä ja kerro.
miten KURPITSASOSETTA käytetään
Kurpitsasosetta voi käyttää niin makeissa kuin suolaisissakin ruoissa. Joitakin perheeni suosikkeja ovat kurpitsapiirakka, kurpitsaleipä, kurpitsaletut, kurpitsamaustelatte, ja lista jatkuu. Nauti tästä kotitekoisesta, tuoreesta kurpitsasoseesta lempiruokassasi.
Kuvassa: kotitekoista Kurpitsasosetta
kokeiltu tätä reseptiä ?
★ jos kokeilisit tätä reseptiä, haluaisin kuulla palautteesi. Arvostele resepti ja / tai jätä kommentti alle.
Seuraa minua Facebookissa , Pinterestissä, Instagram-palvelussa Facebookista kaikki blogini uusimmat tiedot!! Tilaa Youtube-kanavalleni helppoja ja herkullisia videoreseptejä. Hyvää Ruoanlaittoa!!
LISÄÄ RESEPTEJÄ BLOGISTA!!
MITEN KEITTÄÄ TAMMENTERHOKURPITSAA
KOTITEKOISTA OMENASIIDERIÄ
BRIOSSIRULLIA
SUOLAPERUNOITA
KOTITEKOISTA KIRSIKKAPIIRAKKAA TÄYTE
MANSIKKAHILLOA
PIKAPANNUN UUNIPERUNOITA
KEITTORESEPTEJÄ BLOGISTA:
MINESTRONEKEITTO
MAROKKOLAINEN KIKHERNE-TOMAATTIKEITTO
KANANUUDELIKEITTO
KANATORTILLAKEITTO
SIENIKEITTO
PARSAKAALI-CHEDDARKEITTO
KANA-GNOCCHIKEITTO