• Articles
• admin

Kerala Style Beef Roast tai Keralites favourite Nadan Beef Varattiyathu tai Beef Ularthiyathu. Hitaasti paistettua paistettua naudanlihaa mausteisessa Masalassa kookos-makupalojen ja curryn lehtien kanssa. Kerala Style naudanpaisti resepti askel kuvia ja video!

Kerala Style Beef Roast on herkullinen mausteinen keittiö, joka on hyvin suosittu. Keralites suosikki Nadan Beef Varattiyathu! Kutsutaan myös naudanliha Ularthiyathu. Jos joku kysyy, mikä olisi parasta naudanlihan kanssa, niin sanoisin heille: ”naudanpaisti”. Tämä saa kaikki kuolaamaan! Kaikki Malajalalaiset ympäri maailmaa rakastavat naudanlihan ja tapiokan yhdistelmää. Minäkin rakastan sitä. Keralan tyylinen naudanpaisti ei ole currya eikä paistia, vaan siltä väliltä. Keitä marinoitu naudanliha ja paahda se hitaasti mausteisessa Masalassa kookospähkinöiden ja curryn lehtien kanssa. Aina kun valmistan tätä kotona, kaikki pyytävät, uudestaan ja uudestaan, maistamaan ja viimeistelemään ilman aikaa. Jos haluat ilahduttaa perhettäsi tai vierastasi, kokeile tätä reseptiä. Luota minuun, sinusta tulee tähti.

naudanpaisti, mausteinen huuliraaste, jossa on naudanlihaa, voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäisessä menetelmässä painamme marinoidun naudanlihan tarpeeksi vedellä ja paistamme sen viipaloidulla sipulilla, tomaatilla, salottisipulilla ja muilla aineksilla. Toisessa menetelmässä painellaan marinoitua naudanlihaa, jossa on kaikki ainekset paahtamista varten paitsi curryn lehdet, kookospähkinän makupalat ja vesi. Paista se sitten kookosöljyssä curryn lehtien ja kookos-makupalojen kanssa. Ainesosat ovat molemmilla tavoilla samat. Tässä seuraan ensimmäistä menetelmää. Joku lisää raastettua papaijaa kypsennettäessä lihaa, koska se on lihan mureus. Naudanlihan sijaan voit käyttää mitä tahansa punaista lihaa tällä reseptillä. Kokeilin sitä naudan-ja kamelinlihan kanssa. Molemmat tulivat hyvin. Sopii hyvin riisin, tapiokan, appamin, Chappathin, porottan tai minkä tahansa kanssa. Olen iloinen, jos saan naudanpaistia ja keitettyä ruskeaa riisiä maustetun piimän (Moru kachiyathu) kanssa.

äitini ja siskoni auttoivat minua paljon tämän ja edellisen viran valmistelussa. Sain valtavan vastauksen viimeisestä viestistä, joka motivoi minua tekemään enemmän. Kiitos, että inspiroitte minua tekemään enemmän. Valokuvista-mielestäni en tehnyt oikeutta niille. Naudanpaistin pääkuva ei ole siihen merkkiin asti, jonka tiedän, koska kameralaturini on vaurioitunut tämän viestin valmistelun aikana. Kameran lataus vanheni, enkä voinut ottaa pääkuvaa sen kanssa. Otin sen puhelimellani. Mutta osti uuden laturin. Toivo parempia kuvia tuleviin viesteihin.

jos et ole vielä kokeillut naudanpaistia, kokeile tätä sormin nuoleskelureseptiä ja ole mestari. Suosittelen sitä sen erittäin herkullinen. Älä unohda lähettää palautetta. Olisin onnellisempi, jos te ihmiset vastata kautta kommentteja alla.

kokeile naudanpaistia Ghee-riisillä

Kuinka tehdä Kerala Style Beef Roast | Beef Varattiyathu askel askeleelta kuvat

1. Leikkaa naudanliha pieniksi paloiksi ja pese se huolellisesti. Valmista kaikki muut aineet. Marinoi naudanlihapalat muiden ainesten kanssa marinointia varten noin 1 tai 2 tuntia. Painele marinoitua naudanlihaa 2 kupillista vettä noin 20-30 minuuttia tai lihan mukaan keskitason liekillä.

2. Valmista kaikki muut ainekset paahtamista varten. Kuumenna kookosöljy pannulla ja lorauta fenkolinsiemenet. (Voit lisätä lisää tuoretta valkosipulia tämän vaiheen jälkeen lisää makua). Lisää viipaloidut sipulit, salottisipulit, vihreä chilly, curryn lehdet ja tomaattipalat. Saute no. Ripottele hieman suolaa, jotta se ruskistuu nopeasti. Sekoita, kunnes sipuli muuttuu ruskeaksi.

3. Lisää inkivääri valkosipuli tahna ja kookos makupalat ja saute sitä jonkin aikaa (voit mieluummin lisätä kookos makupalat jälkeen spluttering fenkolin siemenet).

4. Lisää kolea jauhe, kurkumajauhe, korianterijauhe ja garam masala. Raaka haju haalistuu lopulta. Lisää tarvittava suola.

5. Lisää keitetty liha mehujen kanssa ja sekoita hyvin. Keitä matalalla liekillä ja sekoita välillä, jotta se ei tartu pannuun. Lisää Curryn lehdet.

6. Paahda hitaasti, kunnes naudanlihasta tulee kuivaa ja väriltään tummanruskeaa. Tarjoa riisin tai tapiokan tai minkä tahansa kanssa.

miten tehdään Keralan tyylinen naudanpaisti | Naudanlihavarattiyathu videoresepti

katso videolta, miten tehdään Keralan tyylinen naudanpaisti tai Naudanlihavarattiyathu.

Notes

1. lisää kookos makupaloja (kookospaloja) ja tuoretta valkosipulia voidaan lisätä kuullottamalla sipulia erityisen aromin ja maun vuoksi.
2. kookosöljyä ehdotetaan kaikkiin Keralan resepteihin. Käytä naudanlihan kanssa aina kookosöljyä. Se antaa aidon maun ja aromin.
3. otin 1 kokonaisen valkosipulin ja 1 ison inkivääripalan inkivääri-valkosipulitahnan valmistamiseen.
4. Säädä maustepitoisuudet oman maun mukaan.
5. Garam Masala olen käyttänyt murskattuja kokonaisia mausteita, jotka sisältävät enemmän fenkolinsiemeniä (Perum Jeerakam) ja kaikkia muita mausteita. Yleensä ostamme koko mausteet Marketista ja paahdamme ne kuivalla pannulla matalalla liekillä. Jauha se sitten sileäksi jauheeksi ja säilytä ilmatiiviissä astiassa kaikille mausteisille valmisteille. Täällä minä vain murskasin. Jos kokonaisia mausteita ei ole saatavilla, voit käyttää kaupasta ostettua Garam masalaa.
6. naudanliha voi olla sekä puhvelinlihaa että lehmän lihaa. Olen käyttänyt puhvelinlihaa. Osa puhvelinlihasta ei välttämättä ole mureaa. Emme voi antaa sitä lapsille. Jos liha ei ole hyvää, sairastumme. Valitse siis aina tuore murea punainen liha aidoista lähteistä. Sitten et tule pettymään. Myös ruoholla ruokittu punainen liha on parasta.

kokeile naudanpaistia Ghee-riisillä

Teitkö tämän reseptin?