• Articles
• admin

milloin vauvat voivat syödä jamssia?

jamssit, kun ne ovat pehmeitä ja täysin kypsennettyjä, voidaan ottaa käyttöön heti, kun vauva on valmis kiinteille aineille, eli yleensä noin 6 kuukauden iässä. Huomautus: Tämä sivu on noin true yam. Katso bataatti-sivultamme tietoa Pienemmästä, makeammasta mukulasta.

Tarvitsetko ideoita vauvojen parhaisiin ensiruokiin? Katso oppaamme

mistä jamssit tulevat?

jamssit ovat mukuloita, joilla on karkea, suomuinen ruskea iho ja runsas, tärkkelyspitoinen liha ja jotka ovat peräisin Aasiasta ja Afrikasta. Joskus muita juuria, kuten oca ja taro, kutsutaan jamssiksi, mutta ne eroavat kasvitieteellisesti oikeasta jamssista, jota viljeltiin ensimmäisen kerran noin 18 000 vuotta sitten Afrikassa. Jamsseja voidaan keittää, soseuttaa, paistaa ja jopa valmistaa jauhoksi, ja niillä on tärkeä rooli Afrikan ja Karibian keittiöissä aina muhennoksista oto-tai eto-nimiseen juhlaruokaan, jamssista tai jauhobanaaneista valmistettuun soseeseen, joka tarjoillaan kovaksi keitettyjen munien kanssa Ghanalaisissa kodeissa ja festivaaleilla.

Yhdysvalloissa ja joillakin muilla alueilla bataattia kutsutaan usein jamssiksi, mutta nämä kaksi ovat täysin eri kasvitieteellisistä suvuista. Mistä tämä sekaannus johtuu? Gran Cocina Latina-lehden kirjoittajan Maricel Presillan mukaan vastaus juontaa juurensa Portugalin matkoihin Afrikkaan, jossa länsiafrikkalainen termi nyami (yam) on omittu samannäköisistä juureksista. Jamssin ja bataatin suhde liittyy myös Keskiväylään: orjuutetut ihmiset Afrikasta söivät jamssia matkallaan kotimaastaan Atlantin yli, ja käyttivät sitten termiä viitatakseen Amerikoissa kasvaviin bataatteihin. 1

ovatko jamssit terveellisiä vauvoille?

Kyllä. Jamssit sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja niissä on runsaasti kuitua. Ne ovat erinomainen kaliumin lähde, hyvä B-vitamiinien, mukaan lukien B6, lähde ja tarjoavat myös jonkin verran C-vitamiinia. Jamssit sisältävät myös monia yhdisteitä, jotka hyödyttävät elimistöä monin eri tavoin, kuten tarjoamalla antioksidantteja (erityisesti violetteja jamsseja) ja tukemalla immuunijärjestelmää.2 kuten maniokkia, vehnää ja muita peruselintarvikkeita kautta maailman, joista tehdään jauhoja, jamssijauhoa voidaan täydentää lisäaineilla, kuten valkuaisaineilla, A – ja C-vitamiineilla, kalsiumilla, raudalla tai sinkillä, jotka ovat välttämättömiä kasvavalle vauvalle. Jos olet kiinnostunut väkevöidyistä jamssijauhoista, tarkista ravitsemusetiketistä, onko jamssijauhoihisi lisätty näitä ravintoaineita.3 4

kun tarjoilet jamssia vauvalle, muista:

• jamssi, kuten jotkin muut ravintokasvit, voi sisältää maaperästä pieniä määriä raskasmetalleja (kuten lyijyä ja arseenia), jotka ovat seurausta teollisuuden saastumisesta ja saastumisesta, joka on huuhtoutunut maahan useiden vuosien ajan, mukaan lukien jotkin kaivosalueet Afrikassa.5 6 jopa luonnonmukaisesti tuotetut tuotteet voivat sisältää raskasmetalleja.7 niin kauan kuin tarjoat vauvalle monenlaisia elintarvikkeita luottamatta liian voimakkaasti elintarvikkeisiin, jotka ovat yleensä runsaasti raskasmetalleja, kuten riisiä, jamssia ja bataattia, sinun ei tarvitse huolehtia.8
• tarjoa aina täysin kypsennettyä jamssia. Sen lisäksi, että raaka jamssi on tukehtumisvaara, se sisältää joskus syanogeenejä sekä ryhmän kasviyhdisteitä, joita joskus kutsutaan ”antiravinteiksi”. Monet näistä kasviyhdisteistä hajoavat jamssin pesun, liotuksen ja keittämisen tai paahtamisen aikana, ja ne ovat yleensä vaarattomia terveille ihmisille, kun niitä nautitaan osana tasapainoista ruokavaliota.9 tietyt antiravinteet voivat jopa tarjota terveyshyötyjä,kuten antioksidanttisia ja syöpälääkkeitä.10 Vältä villiä kitkerää jamssia, joka voi olla myrkyllistä.11

★vinkki: jamssit rakastavat pimeää! Jamssien säilyttäminen viileässä, pimeässä ja hyvin ilmastetussa tilassa antaa niille mahdollisuuden säilyttää ravintoarvonsa noin 2 viikon ajan. Vältä niiden säilyttämistä jääkaapissa tai astiassa tai jamssien käärimistä, sillä se voi kannustaa pilaantumaan.

ovatko jamssit yleinen tukehtumisvaara vauvoille?

pehmeäksi kypsennettynä jamssin ei pitäisi aiheuttaa tukehtumisvaaraa vauvoille. Riskin minimoimiseksi varmista, että jamssi on täysin kypsää ja pehmeää ennen tarjoilua. Kuten aina, varmista, että luot turvallisen ruokailuympäristön ja pysyt vauvan käden ulottuvilla ruoka-aikaan. Lisätietoja tukehtumisesta on gagging ja tukehtuminen-osiossamme ja tutustut yleisiin tukehtumisvaaroihin.

ovatko jamssit yleinen allergeeni?

Ei. Jamssi ei ole yleinen allergeeni, vaikka jamssi allergioita on raportoitu.12 13 14 teoriassa yksilö voi olla allerginen mille tahansa ruoalle. Suun allergia oireyhtymä (kutsutaan myös siitepöly ruoka allergia oireyhtymä) yam on harvinainen, mutta on raportoitu.15 suun allergiaoireyhtymä aiheuttaa tyypillisesti lyhytikäistä kutinaa suussa eikä todennäköisesti aiheuta vaarallista reaktiota. Ruoanlaitto jamssi voi minimoida reaktion.16 17

kuten minkä tahansa uuden ruoan esittelyssä, aloita tarjoamalla pieni määrä ensimmäisiä annoksia. Jos haittavaikutuksia ei ilmene, lisää määrää asteittain tuleviin aterioihin.

miten valmistat jamssia vauvoille, joilla on baby-led-Vieroitus?

jokainen vauva kehittyy omalla aikajanallaan. Alla olevat valmistusehdotukset ovat vain tiedoksi, eivätkä ne korvaa ammattimaisia, one-on-one-neuvoja pediatriselta lääkäriltäsi tai terveydenhuollon ammattilaiselta, ravitsemusterapeutilta tai ravitsemusterapeutilta tai lasten ruokinnan ja syömisen asiantuntijalta. Älä koskaan jätä huomiotta lääkärin neuvoja tai viivettä sen etsimisessä, koska jotain olet lukenut tai nähnyt täällä.

6-9 kuukautta vanha: keitä jamssia pehmeäksi (ainakin haarukalla lävistettävä), leikkaa se sitten keihäiksi, soseuta kevyesti tai soseuta. Kummin tahansa, jamssia voi tarjoilla sormiruokana vauvalle käsin kauhottavaksi. Voit myös maustaa jamssin terveellisellä rasvalla, kuten voilla, öljyllä tai jogurtilla, jotta voit lisätä ravitsemusta ja ripaus suosikkimaustettasi lisätä makua. Jos haluat rohkaista käyttämään välinettä, lataa lusikka valmiiksi ja lepuuta se ruoan viereen, jota vauva yrittää poimia-tai ojenna se ilmassa vauvan tartuttavaksi.

9-12 kuukauden ikäiset: tässä iässä vauvoille kehittyy pihtioteuma (jossa peukalo ja etusormi kohtaavat), jonka avulla ne voivat poimia pienempiä ruokapaloja. Kun näet merkkejä tästä kehityksestä tapahtuu, kokeile palvelevat purra kokoinen kappaletta keitetty jamssi vauva yrittää poimia. Voit myös edelleen tarjota kypsennettyjä jamssikeihäitä harjoitteluun puremalla ja hallinnoimalla isompia ruokakappaleita. Harkitse ohuempien viipaleiden tarjoamista kypsennetystä jamssista ihon kanssa. Vauvat pureskelevat usein ihoa ja sylkevät sen ulos, ja vaikka tämä tuntuu tuhlaukselta, ihon tuntemuksen rakentaminen voi auttaa kannustamaan lasta syömään hedelmiä ja vihanneksia ihon kanssa myöhemmin elämässä. Se kannustaa myös hiontataitojen kehittämiseen, josta on pian hyötyä toddlerhoodin vasta poksahtaneiden poskihampaiden kanssa! Ihon pureskelu ja sylkeminen auttaa myös kehittämään suu-motorisia taitoja. Sylkemisen opettelu on itse asiassa aika tärkeää. Voit tietysti jatkaa jamssimurskan tarjoamista vauvalle syötäväksi käsin tai astiastolla, jos se tekisi olosi mukavammaksi.

12-24 kuukauden ikäiset: jatka keitetyn jamssin tarjoamista sellaisenaan tai osana muita perheruokia. Voit myös käyttää tätä tilaisuutta rohkaista välineharjoitusta: tarjoa pureman kokoisia paloja kypsennettyä jamssia haarukan kanssa ja auta näyttämään, miten se tehdään esikuormaamalla haarukka vauvan poimittavaksi itsenäisesti. Voit myös kokeilla keihästää jamssia samalla kun teet ääntä (boink!) jotta olisi hauskaa käyttää välinettä. Jos lasta ei kiinnosta haarukan tai lusikan käyttö, muista, että astioiden käyttö voi olla uuvuttavaa uusille syöjille, ja monet lapset vaihtelevat edestakaisin itsensä ruokkimisen ja ruokailuvälineiden välillä. Yritä olla soveltamatta liikaa painetta-johdonmukainen ja tarkka välineidenkäyttö tulee aikanaan-luultavasti 18-24 kuukauden iässä.

meidän ravintoaine lunttilappu on nopea viittaus kaikkiin vauvojen tarvitsemiin ravintoaineisiin.

tarkistanut

J. Truppi, MSN, CNS

V. Kalami, MNSP, RD, CSP

K. Grenawitzke, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

S. Bajowala, MD, FAAAAI. Board-Certified Allergist & Immunologist (allergy section)

R. Ruiz, MD, FAAP. Board-Certified General Pediatrician & Pediatric Gastroenterologist

1. Science Reference Section, Library of Congress. (2019). Mitä eroa on bataatilla ja jamssilla? Kongressin kirjasto.https://loc.gov/everyday-mysteries/item/what-is-the-difference-between-sweet-potatoes-and-yams/?loclr=ealn
2. Obidiegwu, J. E., Lyons, J. B., & Chilaka, C. A. (2020). Dioscorea suku (Yam) – arviointi ravitsemuksellisia ja terapeuttisia mahdollisuuksia. Foods (Basel, Sveitsi), 9(9), 1304. https://doi.org/10.3390/foods9091304
3. Soronikpoho S., Elleingand E. F., Fatoumata C., Ernest K. Evaluation of nutritive value of yam based waning food forced with soy and vegetable minerals sources. American Journal of Food and Nutrition. 2017;5(4):126–135. doi: 10.12691 / ajfn-5-4-3.https://www.researchgate.net/profile/Soronikpoho-Soro/publication/320398550_Evaluation_of_Nutritive_Value_of_Yam_Based_Weaning_Food_Fortified_With_Soy_and_Vegetables_Minerals_Sources/links/601f3bb9a6fdcc37a80b1584/Evaluation-of-Nutritive-Value-of-Yam-Based-Weaning-Food-Fortified-With-Soy-and-Vegetables-Minerals-Sources.pdf
4. Awoyale, W., Maziya-Dixon, B., Sanni, L. O., & Shittu, T. A. (2015). Vaikutus veden yam (Dioscoreaalata) jauhot väkevöity tislaajan käytetty viljaa ravitsemukselliset, kemialliset ja toiminnalliset ominaisuudet. Food science & nutrition, 4(1), 24-33. https://doi.org/10.1002/fsn3.254
5. https://www.iosrjournals.org/iosr-jac/papers/vol11-issue10/Version-1/F1110013943.pdf
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3925214/
7. González N, Marquès M, Nadal M, Domingo JL. Occurrence of environmental pollutants in foods: a review of organic vs. conventional food. Ruoka Chem Toxicol. 2019 maalis; 125: 370-375. doi: 10.1016 / j. fct.2019.01.021. Epub 2019 Tammi 22. PMID: 30682385.
8. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Metals-in-Baby-Food.aspx
9. Obidiegwu, J. E., Lyons, J. B., & Chilaka, C. A. (2020). Dioscorea suku (Yam) – arviointi ravitsemuksellisia ja terapeuttisia mahdollisuuksia. Foods (Basel, Sveitsi), 9(9), 1304. https://doi.org/10.3390/foods9091304
10. Obidiegwu, J. E., Lyons, J. B., & Chilaka, C. A. (2020). Dioscorea suku (Yam) – arviointi ravitsemuksellisia ja terapeuttisia mahdollisuuksia. Foods (Basel, Sveitsi), 9(9), 1304. https://doi.org/10.3390/foods9091304
11. Katkera Jamssi. Julkaisussa: Natural Medicines. Saatavilla: https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com.
12. Xu, Y. Y., & Yin, J. (2018). Anafylaksiaa aiheuttavan lämpöstabiilin allergeenin (Dioscorea opposita) tunnistaminen jamssissa. Asia Pacific allergy, 8(1), e4. https://doi.org/10.5415/apallergy.2018.8.e4
13. Hur, G. Y., Park, H. J., Kim, H. A., Ye, Y. M., & Park, H. S. (2008). Dioscorea batatas (sanyak) – allergeenin tunnistaminen inhaloitavaksi ja suun kautta otettavaksi allergeeniksi. Journal of Korean medical science, 23(1), 72-76. https://doi.org/10.3346/jkms.2008.23.1.72
14. Obidiegwu, J. E., Lyons, J. B., & Chilaka, C. A. (2020). Dioscorea suku (Yam) – arviointi ravitsemuksellisia ja terapeuttisia mahdollisuuksia. Foods (Basel, Sveitsi), 9(9), 1304. https://doi.org/10.3390/foods9091304
15. Xu, Y. Y., & Yin, J. (2018). Anafylaksiaa aiheuttavan lämpöstabiilin allergeenin (Dioscorea opposita) tunnistaminen jamssissa. Asia Pacific allergy, 8(1), e4. https://doi.org/10.5415/apallergy.2018.8.e4
16. American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Oral Allergy Syndrome (OAS) tai Pollen Fruit Syndrome (PFS). Retrieved January 9, 2020 alkaen: https://www.aaaai.org/Tools-for-the-Public/Conditions-Library/Allergies/Oral-allergy-syndrome-(OAS)
17. Sussman, G., Sussman, A., Sussman, D. (2010). Suun allergiaoireyhtymä. CMAJ: Canadian Medical Association journal = journal de l ’ Association medicale canadienne, 182(11), 1210-1211. DOI: 10.1503 / cmaj.090314 . Retrieved April 1, 2021 alkaen: https://www.cmaj.ca/content/182/11/1210