• Articles
• admin

useimmilla parhaista filippiiniläisistä kotitekoisista resepteistä on yksi yhteinen nimittäjä, ja se on aromikkaan, rikkaan ja höyryävän kuuman muhennoksen läsnäolo. Ehkä rakkaus ruokiin, joissa on jotain proteiinia istumassa suolaisen kastikkeen altaassa, tulee sen ruokapöytään tuomasta luonnollisesta lämmöstä. Humballa on sama viehätys, sillä se tarjoillaan lämpimänä ja kaikkine banaaninkukkien, soijakastikkeen ja etikan ihmeellisine makuineen.

Humba hyödyntää haudutetun sianlihan lämmintä, mureaa rakennetta, ja sitä verrataan usein toiseen Filippiiniläisfanien suosikkiin, joka on adobo. Tämä ruokalaji tunnetaan kuitenkin erityisesti makeammasta haudutetusta sianlihasta verrattuna happamaan, aromikkaaseen adoboon.

tämä resepti on itse asiassa peräisin Visayasin alueelta, ja myöhemmin siitä kehittyi ruokalaji, jossa oli verrattain vähemmän makeita ainesosia. Mutta jos haluat maistaa Bisaya-versiota, jossa käytetään ananasmehun sijaan kirkkaita virvoitusjuomia, niin minulla on mitä etsit. Tämä luovutus on joitakin mahtavasti herkullisia alueellisia makuja, ja tekee suurimman osan makean ja suolaisen sekoituksesta ihastuttavalle sianlihapadalle.
tehdään tämän haudutetun possun klassikon Bisaya-tulkinnasta!

Aloita kuumentamalla pannu tai valitsemasi työ. Sitten alkaa polttaa 4 kiloa kuutioitua sianlihaa, kunnes se on ruskistunut, ja riittävä määrä öljyä on uutettu rasvasta. Poista sitten sianliha ja laita se sivuun, jotta voimme alkaa kuullottaa muita ainesosia.

kuumenna noin 3 ruokalusikallista öljyä wokissa tai pannulla. Sitten alkaa kuullottaa 6 neilikkaa murskattua ja hienonnettua valkosipulia sekä 1 sipuli, jonka olet pilkkonut. Tee näin, kunnes sipuli on pehmennyt, niin voit integroida sianlihan aiemmasta wokiin tai pannulle.

kaada tämän jälkeen ½ dl soijakastiketta oman osuutesi runsaasta, suolaisesta mausta. Kuullota tätä vielä 1 minuutti ja laita sitten 3 rkl valkoviinietikkaa sekaan. Jatka kypsentämistä, kunnes neste on kuivunut.

lisää humbaasi ripaus makeutta:

tämän jälkeen lisäämme ripauksen makeutta valitsemasi 3 kuppia kirkasta virvoitusjuomaa. Peitä sitten wokki tai pannu ja anna kiehahtaa. Laita sen jälkeen ½ tl rouhittua pippuria sekaan ja käännä lämpö pieneksi. Anna kiehua vielä 35 minuuttia, jotta maut tihkuvat riittävästi lihaan.

laita sitten 2 unssia banaaninkukkia ja 2 ruokalusikallista suolattuja mustapapuja wokkiin tai pannulle. Peitä tämä uudelleen ja jatka ainesten kypsentämistä, kunnes possusta on tullut mureaa. Voit lisätä siihen vettä, jos näet wokin tai pannun kuivuvan.
lisää 2 rkl ruskeaa sokeria ja sekoita ainekset keskenään. Tämän jälkeen keitä vielä 1 minuutti. Sitten voit kaataa kaikki ainekset tarjoilulautaselle tai kulhoon. Tämä on parasta lämpimän riisin kanssa. Ja voit kaataa muhennoksesi, joka tulee taivaallisen haudutetun possuruokamme kanssa tälle lisukkeelle.
Vakuuttiko Humban ihmeet? Ehkä kannattaa kokeilla näitä reseptejä, jotka eivät eksy liian kauas tästä annoksesta.

Katso joitakin näistä resepteistä taht, jonka kanssa voit tehdä yhteistyötä!

Beef and Baby Corn Stir Fry
voit saada naudanlihasi monin eri tavoin. Ja ehkä juuri tämän lihan monipuolisuus tekee siitä niin houkuttelevan kypsennettäväksi. Mutta se voi myös olla melko haastavaa ajatella, mitä sekoittaa sen kanssa, kun otetaan huomioon sen vahva maku. Tämä naudanliha ja Baby Corn sekoitetaan Fry kokoaa laajan valikoiman vihanneksia sekoittumaan hyvin naudanlihan makuun. Tämä liha maustetaan myös sulavasti jauhettua mustapippuria, soijakastiketta ja osterikastiketta. Ruuanlaiton helppouteen voi toki luottaa, sillä sen valmistamiseen menee vain noin 40 minuuttia. Ja vaiheet tämä resepti on selkeä ja helppo seurata.

possua ja Kankong Guisadoa
tämä yksinkertainen ruokalaji, johon on sekoitettu runsaasti runsasta, lämmintä lihalientä, on täydellinen kaikille aterioille, olkoon se aamiainen, päivällinen tai lounas. Voit lyödä vetoa, että tämä sianliha ja Kangkong Guisado sopivat täydellisesti ruokapöytään mihin aikaan päivästä tahansa. Tämä johtuu siitä, että se täyttää tarpeesi saada paljon proteiinia sekä vihanneksia. Miedot, mutta ruokahalua herättävät maut enwrap porsaan hartiat käytetään tässä reseptissä. Ja kangkong lisää maukkaan rakenteen annokseen.

Ginisang Ampalaya na May Itlog at Hipon (Sauteed Bitter Gourd)
tämä ruokalaji on vastakohta aiemmille liharuuille, sillä se käyttää pääasiassa katkarapuja proteiinin lähteenä. Se ei kuitenkaan ole yhtään vähemmän täytettä, ja se tarjoaa yhtä paljon, ellei enemmän ravintoaineita keholle. Ampalaya antaa muuten miedomman makuiselle annokselle selkeän maun ja rakenteen. Ja tämä hämmästyttävän kestää vain 20 minuuttia tehdä 4 annosta. Se luo myös dynaamisempia flacoreja kalaruokien kuten galunggongin ja paistetun tilapian kanssa. Jos etsit terveellistä, mutta tyydyttävästi suolaista, katkeraa ruokalajia, varmista, että lisäät tämän paistetun Katkerokurpitsan listallesi!

Chopsuey Sterry Fry
Chopsuey on edelleen klassikko, ja erittäin suosittu sellainen, koska siinä hyödynnetään elinvoimaisimpia ja herkullisimpia vihanneksia. Mutta vaikka siinä käytettäisiin laajaa vaihtelua kasvisten raaka-aineista, sen valmistamiseen ei mene liian kauan, varsinkaan sekoitettuna. Tämä Chopsuey Stir Fry tekee chopsueyn ruoanlaitosta vain hieman helpompaa, samalla kun se tuo ainutlaatuisia kuvioita ja Rouskua astiaan käytetyn menetelmän vuoksi. Tämä on myös erittäin joustava resepti, koska sinulla on mahdollisuus vaihtaa jopa oman proteiinin lähde. Tämä käyttää katkarapuja, mutta voit aina vaihtaa sen kanan tai sianlihan kanssa, joka on esikypsennetty.

jos rakastit tätä Humban reseptiä Bisaya-versiossa, kuten myös näitä muita vastaavia ruokia, huuda alla olevista kommenteista! Jos sinulla on kysyttävää, kirjoita ne myös sinne.