• Articles
• admin

kesäkurpitsat, tunnetaan myös nimellä kesäkurpitsa, ovat herkullinen kesävihanta, jota on laajalti saatavilla. Ne ovat hyvin sopeutuvaisia ja niitä voi valmistaa monella tavalla. Olen vastannut mahdollisimman moneen kysymykseen siitä, miten kesäkurpitsat valmistetaan, ja olen sisällyttänyt tähän joitakin suosikkivaihtoehtojani, kuten sitruunalla ja mintulla maustettujen kesäkurpitsojen reseptin.

Amazon Associatena ansaitsen kelpoisuusostoksista. Affiliate-linkit on merkitty kirjaimella *.

kesäkurpitsaa esiintyy loppukesällä usein runsaasti. Jos olet kasvattamassa omaa, saatat huomata, että olet päätynyt glut eli hirveän paljon kesäkurpitsoja, joita et oikein tiedä, mitä tehdä.

Fritterit, kesäkurpitsakakku, kesäkurpitsat, täytetyt kesäkurpitsat, chutney, sautéed – nämä ovat vain muutamia niistä asioista, joita niiden kanssa voi tehdä. Lue lisää siitä, miten cook kesäkurpitsat.

miten kesäkurpitsat valmistetaan

on parasta välttää kesäkurpitsojen keittämistä tai höyryttämistä. Ne sisältävät jo paljon vettä, ja niiden kiehuttaminen tai höyryttäminen tekee niistä hyvin pehmeitä.

älä anna sen kuitenkaan lannistaa. On monia herkullisia tapoja valmistaa kesäkurpitsoja, kuten:

• kiertämällä niitä
• paahtamalla niitä – kokeile niiden täyttämistä (tässä on täytetty kesäkurpitsaresepti, jonka tein äskettäin töissä)
• paistamista tai paistamista – kokeile paistamista liuskaisten kesäkurpitsojen paistamista pannulla
• BBQing ne suurina suikaleina tai kokonaisina

ne ovat herkullisia myös curryt, keitto ja fritters.

entä mareet?

ensiksi, mikä oikeastaan on luuydin ja miten se liittyy kesäkurpitsaan? Luuydin on vain suuri kesäkurpitsa.

yleisesti ottaen mitä suurempi luuydin, sitä vetisemmältä ja kitkerämmältä se maistuu, joten jos ostat yhden lookin pienempää kokoa varten.

jos luuydin on kovin iso, se kannattaa kypsentää ennen kypsentämistä, jotta voi vain nauttia lihasta.

voiko raakaa kesäkurpitsaa syödä?

kyllä voi syödä raakaa kesäkurpitsaa. Suosittelisin sen kierrättämistä kesäkurpitsanuudeleihin tai viipaloimista hyvin ohueksi ja lisäämistä salaattiin, jos aiot syödä raakaa kesäkurpitsaa.

kesäkurpitsojen valmistaminen

kesäkurpitsoja ei tarvitse kuoria.

pese ennen käyttöä ja leikkaa päät irti ja keitä viipaleiksi, puolikuuksi, kuutioi tai kierrätä.

kuinka valmistaa kierteisiä kesäkurpitsoja

tarvitset kierteen*. Minulla on pieni kämmentietokone, joka tekee työn täydellisesti. Lisäksi se ei vie paljon tilaa kaapissa.

jos luulet kiertäväsi paljon, voit saada myös suurempia spiraaleja*. Vaihtoehtoisesti joissakin elintarvikevalmisteissa on spiraalikiinnitys*.

näin maustat kesäkurpitsan tai kesäkurpitsan:

1. Hanki kierukka ja kesäkurpitsa valmiiksi

2. Jos käytät kädessä pidettävää spiraalia, kierrä kesäkurpitsaa ja paina samaan aikaan alas, kunnes kierteinen kesäkurpitsasi tai kesäkurpitsasi tulee ulos toisesta päästä. Jos käytät toista spiraalityyppiä, noudata ohjeita.

3. Voit syödä kesäkurpitsanuudeleita – joita joskus kutsutaan kesäkurpitsaksi tai zoodleksi-raakana. Mieluummin paistan niitä kuitenkin 1-2 minuuttia oliiviöljyssä ja mausta sitten merisuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla. Pieni ravintohiiva on myös herkullinen ja vegaaniystävällinen lisä.

Pin miten kesäkurpitsat spiralisoidaan myöhempää käyttöä varten

kesäkurpitsojen säilyttäminen

kesäkurpitsat on parasta säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää.

voiko kesäkurpitsat pakastaa?

kesäkurpitsojen vesipitoisuus on korkea, ja ne muuttuvat jäätyessään ja sulaessaan helposti möyheiksi.

jos haluat pakastaa kesäkurpitsat, kannattaa ne ensin ruskistaa (kuten alla), jäähdyttää ja pakastaa annoksissa. Sulata huolellisesti ennen lämmitystä.

kuinka säilyttää kesäkurpitsat

kesäkurpitsat tekevät mainion suolakurkun tai chutneyn. Kokeile maustettua kesäkurpitsa-chutney-reseptiäni, jos sinulla on liuta kesäkurpitsoja, jotka haluat säilyttää.

tässä muutama suosikkini kesäkurpitsaresepteistä:

• kesäkurpitsa-ja perunakeitto
• soosi
• paahdettu kasvis-couscous
• kikherne-ja kesäkurpitsacurry
• kasvispastakastike zoodlella
• pasta kesäkurpitsalla ja lipalla
• leivontatorttu
• kesäkurpitsakakku ja sitruunakakku
• paahdettu kasvispasta

jos olet huomannut tämän postauksen hyödylliseksi, saatat pitää myös oppaastani elokuun kausivihanneksista.

kuinka valmistaa paistettuja kesäkurpitsoja sitruunalla ja mintulla

tarvitset:

• 2 kesäkurpitsat
• 2 valkosipulinkynttä
• yhden sitruunan mehu
• pieni kourallinen mintunlehtiä
• 1 rkl oliiviöljyä
• merisuolaa ja mustapippuria

1. Puolita kesäkurpitsat pituussuunnassa.

2. Viipaloi puolikuuksi.

3. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä wokissa tai isossa paistinpannussa. Lisää viipaloidut kesäkurpitsat ja 2 neilikkaa hienonnettuna valkosipulina.

4. Sekoita ja paista 10-15 minuuttia, kunnes muuttuu kullanruskeaksi. Lisää sitruunan mehu, hieman hienonnettua minttua ja mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Pin miten kesäkurpitsat valmistetaan myöhempää käyttöä varten

Oletko kokeillut tätä reseptiä?

jos rakastit tätä reseptiä, miksi et kertoisi siitä jättämällä arvion ja kommentin alle? Vaihtoehtoisesti voit kertoa minulle Instagram, Twitter tai Facebook.

ilmainen guide to ESSENTIAL VEGAN INGREDIENTS

tilaa reseptit ja uutiset suoraan sähköpostiisi plus Hanki ilmainen guide to essential vegan ingredients.

*Vastuuvapauslauseke: Tämä on affiliate-linkki, joka tarkoittaa, että jos ostat jotain sen jälkeen, kun olet napsauttanut sitä, saan pienen provision, jonka luultavasti käytän siihen, että ostan lisää raaka-aineita resepteihin! Hinta pysyy samana. Kiitos tuestasi kokki Veggielicious. Lue koko paljastukseni.

I have linked this recipe to #CookBlogShare run by Sisley & Chloe which was hosted this week by Midge over at the Peachicks’ Bakery .