• Articles
• admin

• 1 4 luutonta, nahatonta kananrintaa, samankokoista
• suolaa
• vastajauhettua mustapippuria
• 1 rkl oliiviöljyä

litistää kananrinnat.
Paukuta kananrinnat tasaisen paksuisiksi leveän purkin tai lasin pohjalla. Voit käyttää myös pienen paistinpannun pohjaa. Mausta kananrinnat. Mausta broileri kevyesti suolalla ja pippurilla.

kuumenna pannu.
Kuumenna riittävän suuri paistinpannu, jotta kana mahtuu yhteen kerrokseen keskivahvalla lämmöllä. Kun se on melko kuuma, lisää oliiviöljy. Pyörittele pannua niin, että se peittyy kevyesti oliiviöljyn joukkoon.

kypsennä kananrintoja keskilämmöllä 1 minuutti liikkumatta.
vähennä lämpö keskitasolle. Lisää kananrinnat. Cook rauhassa vain noin 1 minuutti auttaa heitä saamaan hieman kultainen toisella puolella (et ole todella polttava tai ruskistaa niitä).

Käännä kananrinnat.
käännä jokainen kananrinta ympäri.

käännä lämpö matalaksi.
vähennä lämpö alhaiseksi.

peitä pannu ja keitä matalalla 10 minuuttia.
peitä pannu tiiviillä kannella. Aseta ajastin 10 minuutiksi ja kävele pois. Älä nosta kantta äläkä kurkista.

sammuta lämpö ja anna seistä vielä 10 minuuttia.
kun on kulunut 10 minuuttia, sammuta lämpö. (Jos sinulla on sähköliesi, poista pannu lämmöltä.) Nollaa ajastin 10 minuutiksi ja jätä kananrinnat pannulle. Älä myöskään nosta kantta, älä kurkista.

poista kansi ja ota lämpötila.
kun 10 minuuttia on kulunut, paljasta ja kana on valmis. Varmista, ettei kananrintojen keskellä ole pinkkiä. Jos haluat olla täysin varma, että se on kypsää, voit tarkistaa sen pikalukumittarilla-kanan pitäisi olla vähintään 165°F.

viipaloi ja syö.

RESEPTIMERKINNÄT

ruoppaus maustetuissa jauhoissa: kananrinnat voi ruopata myös jauhoissa ennen keittämistä. Mausta jauhot mausteilla tai tuoreilla yrteillä ja varmista, että kana on toiselta puolelta kultaista ennen kuin käännät sen ympäri. Tämä antaa kanallesi hyvin hienovaraisen kuoren.

säilytys: tähteet voidaan säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä säiliössä enintään 4 päivää tai pakastaa enintään 2 kuukautta.