Filippiiniläinen Paellaresepti
Filippiiniläinen Paellaresepti on suosittu riisiruoka, jota voi nauttia sellaisenaan tai muiden ruokien kanssa. Se tulee eri lajikkeita, kuten kasvis Paella, äyriäiset Paella, Paella De Marisco tai vain mukava sekoitettu Paella. Riisi vaikuttaa väriltään oranssilta siihen lisättyjen ainesosien sekä keittolämmön vuoksi. Käytetyn riisin koostumus voi olla hieman tahmeaa tai tahmeaa, jotta se sisältää makuja vielä enemmän. Filippiineillä paellaa saatetaan tarjoilla juhlapyhinä erityisesti jouluna ja uudenvuodenaattona. Se voi tuntua hyvin uhkaava ruokalaji kokata aluksi, mutta se on hyvin yksinkertainen vetää pois.
ruokalaji kypsennetään itse asiassa paella-nimisellä pannulla. Tämä on syvä litteä pannu, jossa on kaksi kahvaa, samanlainen kuin paistinpannu. Annoksen liha voi vaihdella mieltymystesi mukaan. Voit kokeilla mereneläviä paella simpukoita, katkarapuja ja kalmarin renkaat tai voit mennä sekoitus kaikkea, kuten kanaa, rapuja ja katkarapuja. Ruokalajin mahdollisuudet ovat rajattomat, varsinkin jos olet itse valmistamassa sitä.
Filippiiniläinen Paellaresepti
Filippiiniläistyylinen Paellaresepti on suosittu riisiruoka, jota voi nauttia sellaisenaan tai muiden ruokien kanssa. Se tulee eri lajikkeita, kuten kasvis Paella, äyriäiset Paella, Paella De Marisco tai vain mukava sekoitettu Paella.
- kirjoittaja: Pilipinojen Reseptit
- valmistusaika: 15 min
- keittoaika: 35 min
- Kokonaisaika: 50 min
- saanto: 7 1x
- Luokka: Alkuruoka
- Cuisine: Filippiiniläinen, espanjalainen
Ingredients
- 2 kupit riisi
- 1 kuppi katkarapuja
- 3 kpl Sinirapuja, puhdistettuja
- 1/2 kilo Manillasimpukoita
- 2 kalafileetä
- 1/2 kilo sinisimpukoita
- 1 keskikokoinen sipuli, viipaloitu
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tölkkivihreä papu
- 1 tl sahraminkukkaa
- 1 tl annattojauhetta
- 1 rkl tomaattipastaa
- 1/2 kupillista tomaattisäilykettä
- 1/2 kupillista katkarapupäitä
- 2 kuppia vesi
- Canola-Ruokaöljy
- suolaa ja pippuria maun mukaan
1/2 punainen paprika
ohjeet
- Kuumenna öljy isossa paistinpannussa kohtalaisella lämmöllä, kuullota valkosipuli ja sipuli.
- sekoita annattoon ja sekoita hyvin, tiputa sitten säilyketomaatti ja keitä muutama minuutti.
- lisää tomaattipasta ja katkarapuliemi ja kiehauta.
- sekoita joukkoon simpukat, ravut, simpukat, katkaravut ja kalat, mausta suolalla ja pippurilla.
- peitä ja anna kiehua vielä 5-7 minuuttia tai kunnes Seafoods on valmis
- kun merenelävät on juuri kypsytetty, poista seafoodit ja jätä kastike pannulle.
- lisää kastikkeen joukkoon vesi, riisi ja sahrami. Sekoita, peitä ja keitä, kunnes riisi on mureaa, lisää tarvittaessa varastoa.
- sekoita joukkoon säilöttyjä vihreitä herneitä ja punaista tai vihreää pippuria ja keitä vielä 3-5 minuuttia.
- laita merenelävät takaisin pannulle tai tarjoa riisin päälle.
- lusikoi paella tarjoiluvadiksi tai-vadille ja koristele halutessasi oliiveilla ja kovaksi keitetyllä kananmunalla.
muistiinpanot
tämä video näyttää toisen tavan valmistaa filippiiniläistä paellaa.
ravinto
- annoskoko: 300 g
- kalorit: 460
- sokeri: 2 g
- natrium: 900 mg
- rasva: 24 g
- tyydyttynyt rasva: 11 g
- tyydyttymätön rasva: 13 G
- transrasva: 0 g
- hiilihydraatit: 15 g
- kuitu: 2 g
- proteiini: 43 g
- kolesteroli: 230 mg
avainsanat: riisiateria, riisikulho, aito
Paellareseptivalmistus & vinkit
paellaa keitettäessä on ensimmäiseksi valmistettava merenelävät tai liha. Nämä täytyy kypsentää osittain, joten kun lisäät ne riisiin, joka kypsyy nopeammin, ne eivät ole kypsyneet. Seuraavaksi valmistetaan tahna, joka on valmistettu valkosipulista, paprikasta ja yrteistä kuten persiljasta. Tämä edistää riisin suurta makua, aromia ja väriä.
paellareseptiä tehtäessä tärkeää on riisin kypsentämistapa. Voit käyttää sahrami riisiä, joka voi maksaa enemmän, mutta voi olla hyvin palkitsevaa lopulta. Sen sijaan, että vettä käytettäisiin kuten tavallisessa riisissä, käytetään nesteenä kalakantaa tai simpukkamehua, jotta maut pääsevät vauhtiin. Riisi täytyy keittää osittain seuraavaa vaihetta varten. Osittain kypsennetyt merenelävät tai liha asetellaan sitten päälle ja kypsennetään, kunnes riisi on kypsää. Keitetyn riisin pitää olla napakkaa ja pureskeltavaa niin kuin joka ikinen jyvä maistuisi. Kun olet viimeistellyt riisin, kaikki ainesosat ovat täydellisessä harmoniassa.
