• Articles
• admin

Aquaponics ei monilta osin ole uusi tekniikka, mutta kiinnostus kalan ja kasvien kasvattamiseen integroidussa sisäjärjestelmässä on kasvanut nopeasti viime vuosina. Vuonna 2012 oli 21 valtiota, jotka raportoivat vähintään yhdestä aquaponics farm (USDA-Nass 2013), yhteensä 71 aquaponics farms raportoitu kaikkialla Yhdysvalloissa.Aquaponics farms edusti 2 prosenttia kaikista vesiviljelylaitoksista. Näistä 75 prosentilla myynti oli alle 25 000 dollaria, kun 48 prosentilla Lammilla myynti oli alle 25 000 dollaria. Toisen 14 prosentin myynti oli 25000-49000 dollaria, ja 11 prosentin myynti oli 50000 dollaria tai enemmän. Vertailun vuoksi, 60 prosenttia lammen toiminnasta oli myyty 50 000 dollaria tai enemmän. Niinpä vaikka kiinnostus aquaponicsiin kasvaa, useimmat näistä toiminnoista ovat melko pieniä. Vuonna 2012 eniten aquaponics-maatiloja oli Floridassa (20 prosenttia), seuraavaksi eniten Wisconsinissa (10 prosenttia), Arizonassa (8 prosenttia), New Yorkissa (8 prosenttia) ja Havaijilla (7 prosenttia). Aquaponicsin maatilan keskikoko oli suurin Havaijilla (4 741 gallonaa), seuraavaksi Arizonassa (3 208 gallonaa) ja sitten Wisconsinissa (2 004 gallonaa). Floridan aquaponics-maatilat olivat paljon pienempiä, ja niiden keskikoko oli 537 gallonaa.

aquaponics-tilojen hyvin pieni koko näyttäisi osoittavan, että useimmat niistä toimivat pikemminkin elämäntapavalintana tai harrastuksena, josta saadaan ehkä jonkin verran lisätuloja, kuin päätoimisina vesiviljelyyrityksinä. Tämä ero on tärkeä keskustelussa taloustieteen aquaponics. Yksilöt, jotka harjoittavat aquaponics kuin eräänlainen kotipuutarhanhoito toimintaa ei tarvitse maksaa niin tarkkaa huomiota kustannuksia ja tuloja kuin ne, jotka aikovat tukea perhettään aquaponics.

Aquaponics sisältää monenlaisia systeemejä, kasveja ja kaloja, jotka yhdistyvät monin eri tavoin. Jokaisella järjestelmällä on erilaiset kustannukset ja tuotot. Vaihtelusta huolimatta on olemassa kolme yleistä järjestelmätyyppiä: lautta-tai syvävesiviljelyjärjestelmät, ravinnekalvojärjestelmät ja väliaineilla täytettyihin vuoteisiin perustuvat järjestelmät. Lauttaviljelyä suositaan tyypillisesti kaupallisiin tarkoituksiin, kun taas vesiviljelyssä käytettävä ravinnekalvotekniikka (NFT) rajoittuu tietyntyyppisiin kasveihin (kuten lehtivihreisiin vihanneksiin), joilla ei ole suuria, raskaita juuristoja. Sekä lautta-että NFT-järjestelmät vaativat kiinteiden aineiden poistamista. Mediatäytteisiä sänkyjä käytetään yleisemmin kotipohjaisessa vesiviljelyssä, ja ne vaativat alhaisemmat eläintiheydet kuin lauttajärjestelmissä.

keskeiset taloudelliset näkökohdat

minkä tahansa liiketoiminnan keskeiset taloudelliset näkökohdat ovat: 1) laitteistojen rakentamiseen ja tarvittavien laitteiden hankintaan tarvittavat kokonaisinvestoinnit, 2) järjestelmän käytöstä aiheutuvat vuotuiset kustannukset ja 3) realistiset arviot markkinahinnoista, kilpailun määrästä kohdennetuilla markkinoilla ja realistiset arviot saaduista tuloista. Tarvittavan investoinnin määrän arviointi on todennäköisesti helpoin vaihe aquaponics-yksikön perustamisessa. Kasvihuoneen ja erilaisten säiliöiden, PVC: n, pumppujen ja suodattimien kustannusarviot ovat helposti saatavilla. Huolellinen harkinta on mentävä suunnittelu kaikki tarvittavat osat liiketoiminnan.

järjestelmän vuotuisia käyttökustannuksia on hieman vaikeampi arvioida, koska monet näistä järjestelmistä ovat melko uusia, eikä niiden kustannuksia ja tuottoja ole juurikaan analysoitu kattavasti. On käytettävä hyvin varovaisia arvioita erityisesti kasvatettavien kalojen kiloista, tuotettavien vihannesten määrästä ja niihin liittyvistä riskeistä. Talven sähkökatkot voivat johtaa esimerkiksi tilapia-sadon täydelliseen häviämiseen. Tautien tai loisten tarttuminen voi olla vaikeaa, koska aquaponics-yksiköissä voidaan käyttää vain biologisia kontrolleja, sillä kemikaalit voivat tappaa muut järjestelmään integroidut viljelykasvit. On tärkeää aliarvioida jonkin verran kalan ja kasvien kasvua ja satoa sekä hieman yliarvioida kustannuksia. Tällainen konservatiivinen lähestymistapa johtaa todennäköisemmin menestyksekkääseen liiketoimintasuunnitelmaan.

haastavinta aquaponics-operaation johtamisessa on realistisen, tarkan ja toimivan markkinointisuunnitelman laatiminen. Kalojen kasvattaminen sisätiloissa on kaksi tai kolme kertaa kalliimpaa kuin kalojen kasvattaminen avolammikoissa. Siten, kannattava aquaponics toiminnan täytyy etsiä ja kehittää markkinoita, jotka maksavat korkeampaa-kuin keskimääräinen hinta sadon. On tärkeää ymmärtää perusteellisesti kilpailun taso ja tyyppi markkinoilla. Esimerkiksi, henkilö, joka nostaa salaattia aquaponics täytyy kilpailla salaattia myydään Wal-Mart, muissa ruokakaupoissa, ja viljelijöiden markkinoilla. Miksi yksityishenkilö ostaisi akvaponisesti kasvatettua salaattia, varsinkin jos se on kalliimpaa kuin muut lajit? Myyjällä on oltava selkeä vastaus tähän kysymykseen ollakseen kilpailukykyinen.

toinen markkinointikysymys on se, että kalliit markkinat, jotka maksavat huippuhinnan, aiheuttavat myös suurempia markkinointikustannuksia. Jos esimerkiksi tuotteen tuoreus on pääsyy huippukokin maksaa huippuhintaa aquaponically kohotetuista yrteistä, kyseinen kokki saattaa haluta toistuvia toimituksia tuoreuden varmistamiseksi. Toistuvat toimitukset vaativat lisähenkilöstöä, ajoneuvoja ja niihin liittyviä kilometrikuluja.

myös työvoiman tarve on otettava huomioon. Aquaponics järjestelmä vaatii usein huomiota. Pienessäkin mittakaavassa aquaponics-järjestelmät ovat monimutkaisia, koska niissä on useita komponentteja ja vaatimuksia. Tautien ehkäisy, vedenpinnan valvonta ja jyrsijöiden ja muiden ongelmien ehkäisy vaativat järjestelmän tarkastamista ja hoitoa koko päivän, seitsemänä päivänä viikossa. Kasvisten korjuu ja pakkaaminen on myös varsin työlästä. Tokunaga ym. (2015) arvioi, että työvoimakustannukset olivat 46 prosenttia käyttökustannuksista ja 40 prosenttia vuotuisista kokonaiskustannuksista. Määrä on melko korkea verrattuna muihin vesiviljelyn muotoihin, ja tulevien vesijohtajien on oltava varmoja siitä, että heillä on riittävä työvoiman tarjonta näihin tarpeisiin.

arviot tuotantokustannuksista

aquaponicsin taloustiedettä käsittelevä kirjallisuus on niukkaa, ja suuri osa varhaisesta kirjallisuudesta perustuu lähinnä hypoteettisiin tilanteisiin. Ilman realistisia tilatietoja tällaiset ennusteet ovat usein liian optimistisia, koska niissä ei ole yksityiskohtaisia tietoja kustannuksista, jotka ylittävät ilmiselvät kasvatus -, rehu-ja laitoskulut. Yllättäviä kuluja syntyy kuitenkin päivittäin esimerkiksi tukkeutuvista näytöistä, vikaantuvista pumpuista tai tuhoja aiheuttavista myrskyistä.

aquaponics-yrityksen suunnitelmassa on otettava huomioon myös myytävien tuotteiden prosenttiosuus. Suunnittele hukkaan meneviä tuotteita, johtuipa tämä hyönteis-tai muista vahingoista tai riittämättömistä myyntiajoista. Tällaiset kustannukset jätetään usein pois hypoteettisista kustannusanalyyseistä.

taulukossa 1 luetellaan arviot tuotantokustannuksista, jotka on ilmoitettu kirjallisuudesta, joka on alkanut ilmestyä akvapointiikan tuotannosta. Joissakin niistä on tärkeää arvioida kunkin viljelykasvin suhteellinen vaikutus kannattavuuteen ja verrata sitä vallitseviin markkinahintoihin.

taulukossa 1 mainitut akvapoolisesti kasvatetun salaatin, tomaattien ja basilikan kustannukset tukevat usein kuultuja kertomuksia siitä, että vihannesten tuotanto aquaponicsissa voi olla kannattavaa. Kuten taulukosta 1 ilmenee, näiden kolmen viljelykasvin tuotantokustannukset olivat 30-83 prosenttia ilmoitettuja markkinahintoja alhaisemmat. Basilika oli erityisen tuottoisa sato, koska tuoreista yrteistä yleensä veloitetaan korkeita hintoja. Aquaponics-järjestelmän kalaosuus ei kuitenkaan ollut kannattava, sillä tilapian tuotantokustannukset olivat vain yhdessä tutkimuksessa markkinahintaa alhaisemmat ja muissa joko korkeammat tai oleellisesti samat. Tämä on myös yhtäpitävä anekdotaalisten raporttien kanssa, joiden mukaan aquaponic-järjestelmien kalaosuus on yleensä nettotappio, jossa voitot tulevat pääasiassa kasvisosuudesta.

Taulukko 1. Aquaponicsissa kasvatettujen kasvien ja kalojen arvioidut tuotantokustannukset verrattuna merkityksellisiin markkinahintoihin (eri lähteistä).

aA-salaatissa on tyypillisesti 24 salaatinpäätä.

kiinteät kustannukset prosentteina kokonaiskustannuksista olivat paljon alhaisemmat kuin monissa muissa vesiviljelytyypeissä, ja ne vaihtelivat taulukossa 1 mainituissa tutkimuksissa 8 prosentista 13 prosenttiin. Kiinteiden kustannusten suhteellisen alhainen prosenttiosuus osoittaa, että mittakaavaedut eivät välttämättä ole yhtä suuria kuin muissa vesiviljelymuodoissa, koska kiinteiden kustannusten jakaantuminen suurempiin tuotantomääriin on suhteellisesti vähäisempää.

ennen aquaponics-liiketoiminnan laajentamista on harkittava tarkoin markkinoiden kokoa. Laajennus saattaa vaatia investointeja erikoistuneisiin pakkaus-ja jäähdytyslaitoksiin, jotka kasvattaisivat suhteellisesti kiinteitä kustannuksia. Premium-hinnoitteluun vaadittavat korkean arvon markkinat ovat kuitenkin yleensä volyymiltaan pienempiä. On huolehdittava siitä, ettei tuotantoa laajenneta yli sen määrän, joka voidaan myydä premium-hintaan.

Aquaponics in the U. S.

ottaen huomioon taloudellisten tietojen yleinen vähäisyys ja olemassa olevassa kirjallisuudessa käytettyjen taloudellisten toteutettavuusmittareiden epäjohdonmukaisuus, ei voida vielä tehdä selkeitä johtopäätöksiä aquaponicsin yleisestä taloudellisesta toteutettavuudesta Yhdysvalloissa. Taulukossa 2 esitetään yhteenveto siitä, mitä on ilmoitettu vaaditun kokonaisinvestoinnin, vuotuisen nettotuoton (vuosivoitto) ja sisäisen tuottoasteen (IRR)/modifioidun sisäisen tuottoasteen (mirr) (sijoituksen pitkän aikavälin kannattavuus) osalta. Kokonaisinvestointikustannukset vaihtelivat 58 760 dollarista 1 020 536 dollariin riippuen operaation laajuudesta. Vuotuinen nettotuotto (arvioidun vuosivoiton mitta) vaihteli yli 11 000 dollarin vuositappioista 278 038 dollarin voittoon (hypoteettisessa laajamittaisessa järjestelmässä). Pienempien järjestelmien vuosittainen nettotuotto vaihteli 4 222 dollarista 30 761 dollariin. Sijoitetun pääoman tuotto (IRR ja MIRR) vaihteli 0 prosentista 27 prosenttiin. Raportoiduista tutkimuksista Tokunaga et al. (2015) on ainoa, joka perustuu kokonaan kaupallisen toiminnan yksityiskohtaiseen kustannusanalyysiin. Heidän analyysinsä osoitti 7,36 prosentin peilikuvan verrattuna 6 prosentin pääomakustannuksiin, mikä osoitti taloudellisen toteutettavuuden. Tokunaga et al. (2015) voitot ovat pienempiä kuin useissa muissa tutkimuksissa, mutta ei ole harvinaista, että kaupallisilta tiloilta saaduilla tiedoilla tehdyt analyysit osoittavat alhaisempaa kannattavuutta kuin hypoteettisiin tai kokeellisiin tietoihin perustuvat analyysit.

Taulukko 2. Arvioidut investointikustannukset, kannattavuus, ja investointien tuotto aquaponics (eri lähteistä).

useita tutkimuksia (Bailey et al. 1997; Holliman et al. 2008) osoittavat, että kalaosuus aquaponics järjestelmä ei ollut kannattavaa, mutta viljelykasvit kuten salaattia ja basilikaa kasvatetaan aquaponics voi olla hyvin kannattavaa. Siksi on tärkeää arvioida huolellisesti omistajan tavoitteet kanssa aquaponics järjestelmä. Kun otetaan huomioon vain kannattavuus, vihannesten ja muiden kasvien vesiviljely voi olla kannattavampaa kuin kalan vesiviljely. Jos omistajalla on kuitenkin muita syitä investoida aquaponicsiin, on suunniteltaessa otettava huomioon sekä kalan että kasvisosien suhteelliset kustannukset ja tuotot.

tutkimukset, jotka osoittavat aquaponics-järjestelmien paremman kannattavuuden, ovat yleensä sellaisia, jotka sijaitsevat Neitsytsaarten ja Havaijin kaltaisilla alueilla, joissa tuoretuotteet ovat hyvin kalliita. Jotta aquaponics-maatila olisi kannattava, on välttämätöntä, että löydetään markkinat, jotka ovat valmiita maksamaan huippuhinnan. Aquaponics-liiketoiminnan on kilpailtava muiden samoille markkinoille jo toimitettujen paikallisesti tuotettujen ja luonnonmukaisten tuotteiden kanssa, ja on kehitettävä tehokas markkinointistrategia, jolla voidaan kilpailla menestyksekkäästi olemassa olevien tuotteiden kanssa. Love et al. (2015), in an international survey of aquaponics growers, food a significant relationship of sales of non-food products from aquaponics farms and the farms’ profitability. Startup aquaponics viljelijät voivat haluta tutkia muita tulonlähteitä kuin vain vihanneksia ja kalaa tuotetaan aquaponics parantaa taloudellista toteutettavuutta.

the Love et al. (2015) tutkimus osoitti myös, että aquaponics sijainnit USDA alueilla 7-13 Yhdysvalloissa olivat kannattavampia. Tämän arvellaan liittyvän kylmään säähän, sähkökatkoksiin ja käyttökustannuksiin liittyvään pienempään hävikkiriskiin.

Savidov (2004) havaitsi useita tuotantoriskilähteitä vesijohtojärjestelmissä erityisesti ensimmäisenä toimintavuotena. Tulevien viljelijöiden tulisi suunnitella jyrkkä oppimiskäyrä, kun he oppivat hallitsemaan useiden toisiinsa liittyvien ja toisiinsa vaikuttavien viljelyjärjestelmien monimutkaisuutta. Ensimmäisen toimintavuoden menetysten lähteiksi ilmoitettiin muun muassa korkea kalakuolleisuus, ravinnepuutokset käynnistysvaiheessa, vesikaponiikkaolosuhteisiin huonosti soveltuvien lajikkeiden valinta, juurikääpä ja vedenpinnan säätelyyn liittyvien ongelmien vuoksi laitoksen tulvat.

Savidov (2004) käsitteli myös elintarvikkeiden turvallisuuteen liittyviä huolenaiheita, joita kuluttajat ovat ilmaisseet aquaponics product-tuotteista. Kyseisessä kuluttajakyselyssä vastaajat ilmaisivat huolensa veden bakteerimääristä, siitä, onko bakteerimääriä testattu ja seurattu riittävästi ja pääsevätkö kalantuotantoyksikön bakteerit kasviksiin. Vesiviljelijöiden on tiedostettava nämä huolenaiheet ja varmistettava, että toimitetut vihannekset ja kalat eivät sisällä haitallisia aineita. Nämä huolenaiheet ovat yleisempiä sellaisten huipputason kuluttajien keskuudessa, jotka ovat halukkaampia maksamaan vaaditut premium-hinnat. Tällaiset kuluttajat ovat yleensä tietoisempia ostamiinsa tuotteisiin liittyvistä terveyskysymyksistä.

yhteenveto ja johtopäätökset

akvapaniikan kasvava suosio on saanut aikaan joitakin analyyseja näiden järjestelmien taloustieteestä. Tähän mennessä kehitetyt harvat tutkimukset osoittavat, että akvapoolisesti tuotetut vihannekset voivat olla kannattavia, ja kalaosuus saattaa jopa tuottaa voittoa tai aiheuttaa nettotappion. Kalliiden markkinoiden Premium-hinnat ovat välttämättömiä, jotta akvapoolisesti tuotetut vihannekset ja kala olisivat kannattavia. Näihin monimutkaisiin järjestelmiin liittyvät lisäkustannukset ja riskit on analysoitava huolellisesti ennen kuin investoidaan aquaponicsiin.

ehdotetut lukemat
Bailey, D. S., J. E. Rakocy, W. M. Cole ja K. A. Shultz. 1997. Taloudellinen analyysi kaupallisen mittakaavan aquaponic-järjestelmästä tilapian ja lehtisalaatin tuotantoa varten. Julkaisussa: Tilapia Aquaculture: Proceedings of the Fourth International Symposium on Tilapia in Aquaculture, Orlando, Florida, s. 603 & ndash; 612.

Baker, A. 2010. Alustava kehitys ja arviointi aquaponic järjestelmän Amerikan Saaristo Tyynellämerellä. Pro gradu-tutkielma. Havaijin yliopisto Manoassa, Honolulussa, Havaijilla, Yhdysvalloissa.

Chaves, P. A., R. M. Sutherland ja L. M. Larid. 1999. Taloudellinen ja tekninen arviointi vesiviljelyn integroinnista kiertovesikalojen tuotantojärjestelmään. Vesiviljelyn Taloustiede & Management 3 (1): 83-91.

Holliman, J. B., J. Adrian ja J. A. Chappell. 2008. Hydroponisen tomaatin ja sisätilojen kiertovesiviljelyn tuotantojärjestelmien integrointi: taloudellinen analyysi. 6, Alabama Agricultural Experiment Station, Auburn, Alabama.

Love, D. C., J. P. Fry, X. Li, E. S. Hill, L. Genello, K. Semmens ja R. E. Thompson. 2015. Kaupallinen aquaponics tuotanto ja kannattavuus: havainnot kansainvälisestä tutkimuksesta. Vesiviljely 435 (2015): 67-74.

Rupasinghe, J. W. ja J. O. Kennedy. 2010. Vesiviljelysalaattijärjestelmän integroinnista barramundi-kalantuotantojärjestelmään koituu taloudellista hyötyä. Vesiviljelyn Taloustiede & Management 14: 81-96.

Savidov, N. 2004. Arviointi ja kehittäminen aquaponics tuotannon ja tuotemarkkinoiden valmiuksia Albertassa. Initiatives Fund Final Report, Project # 679056201, Crop Diversification Centre South, Brooks, Alberta.

Tokunaga, K., C. Tamaru, H. Ako ja P. S. Leung. 2015. Economics of small-scale commercial aquaponics in Hawaii. Journal of the World Aquaculture Society 46(1): 20-32.

USDA-NASS. 2013. Vuoden 2012 väestönlaskenta vesiviljelystä. National Agricultural Statistics Service, United States Department of Agriculture, Washington, D. C.

Carole R. Engle
Aquaculture/Fisheries Center, University of Arkansas at Pine Bluff

Marley Beem

Extension Aquaculture Specialist