• Articles
• admin

ei enää sairaalloisen makeita juomia täynnä mehua ja sokeria, nykypäivän no ja low alcohol serves on muotoiltu samalla huolellisuudella ja tarkkaavaisuudella kuin niiden juoppo kollegansa. Määrä kuluttajien pidättäytyminen ja moderointi niiden alkoholinkulutus on kasvussa milleniaalit juominen vähemmän kuin suuret ikäluokat ja sukupolvi X. baarimikot ovat siis, upping pelinsä laaja valikoima ei ja alhainen alkoholi palvelee, jotka tarjoavat jotain kaikille ja joka tilanteessa.

on olemassa monia alhaisia ja olemattomia alkoholitarjoiluja, joista jokainen pystyy yhä paremmin täyttämään sen aukon, joka jää jäljelle, kun alkoholi poistetaan yhtälöstä. Nämä palvelevat täyttää kaksi tärkeää roolia Oman paikka. Ensinnäkin ne vähentävät ”ulkopuolisuuden pelkoa” ja antavat asiakkaille mahdollisuuden jättää viinat väliin ilman sosiaalista painetta. Toiseksi, ne lisäävät ”ilon puuttumisesta” ja antavat pidättäytyjille ja moderaattoreille hyvän makuisen ja korkean marginaalin juoman, joka jättää heidät selvän pään aamulla.

kuinka paljon alkoholia cocktailissa on?

cocktailin Alkoholipitoisuus mitataan alkoholista tilavuusprosentteina, kirjaimellisesti puhtaan alkoholin määrä juomassa prosentteina ilmaistuna. Se kirjoitetaan useimmiten lyhennettynä muodossa ABV. Saatat joskus nähdä tai kuulla ilmaisun ”todiste” suhteessa juomien alkoholipitoisuuteen. Proofia käytetään pääasiassa Yhdysvalloissa ja se vastaa kaksikertaista ABV: tä. Esimerkiksi 40% ABV spirit vastaa 80 proof.

cocktailin ABV: n laskeminen, jossa on vain yksi viini tai väkevä alkoholijuoma, on melko helppoa. Laske puhtaan alkoholin määrä ja jaa juoman kokonaiskoolla muistaen ottaa huomioon ravistettaessa tai sekoitettaessa lisätty vesi. Ota esimerkiksi ruuvimeisseli cocktail, jossa on 50 ml 40% ABV vodkaa ja 150 ml appelsiinimehua; jos sekoitetaan noin 30 sekuntia lasissa, voit olettaa noin 20 ml vettä lisätään. 50 ml kerrottuna 0,4: llä (40%) vastaa 20 ml puhdasta alkoholia. Tämä 20 ml jaettuna 220 ml: lla (juoman kokonaistilavuus) on 0, 09. Ruuvimeisselicocktailin alkoholipitoisuus on siis noin 9% ABV.

eri alkoholiaineista koostuvan juoman ABV: n laskemiseksi on vain laskettava jokainen arvo erikseen ja laskettava puhtaan alkoholin luvut yhteen ennen kuin sukelletaan juomamäärän kokonaismäärän mukaan. Käytetään esimerkiksi klassista gin Martinia, jossa on 62,5 ml 40-prosenttista ABV-giniä ja 12,5 ml 18-prosenttista ABV-vermuttia. Kun gini lasketaan ensin, 62,5 ml kerrottuna 0,4: llä (40%) vastaa 25 ml puhdasta alkoholia. Vermutissa 30 kerrottuna 0, 18: lla (18%) on 2, 25. Klassisen Martinicocktailin puhdas alkoholipitoisuus on siis 27,25 ml eli ABV noin 28.7%, Kun noin 20 ml vettä lisätään sekoittaen.

Online Cocktail ABV-Laskin

vaikka voit nopeasti ja helposti arvioida cocktailin ABV: n yllä kuvatulla menetelmällä, monimutkaisempia laskelmia varten kannattaa käyttää cocktail ABV-laskinta. Tämä verkkotyökalu antaa sinulle hyvän arvion siitä, kuinka vahva cocktail on. Diluutio on kuitenkin arvaamaton, joten tätä cocktail-laskinta tulisi käyttää vain approksimaatioon.

laske cocktailin ABV-arvo verkossa

kymmenen suosituinta cocktailia Yhdistyneessä kuningaskunnassa alkoholipitoisuuden mukaan

tyypillisten reseptien perusteella Klassinen Martini on vahvin cocktail 10 parhaasta myyjästä Yhdistyneessä kuningaskunnassa kaupassa;

sijoitus	Cocktail-nimi	ABV
1	Classic Martini (5: 1 suhde)	28.4%
2	Long Island Iced Tea	17.2%
3	Espresso Martini	15.6%
4	Pornotähti Martini	13.6%
5	Mansikkadaiquiri	12.3%
6	Woo Woo	12.3%
7	seksiä rannalla	12.2%
8	Tom Collins	11.1%
9	Mojito	11.0%
10	Pina Colada	9.8%

mikä on NO tai vähän alkoholia sisältävä cocktail?

kun ABV: ssä on niin paljon vaihtelua cocktailien välillä, missä pitäisi olla raja, kun puhutaan vähäalkoholisista cocktaileista? Cocktaileissa on luonnollisesti korkea ABV, varsinkin olueen verrattuna. Esimerkiksi tuoppi 5% ABV lageria vastaisi 200ml cocktail-annosta 14,2% ABV! Ei ole olemassa jäykkiä määritelmiä, joista työskennellä, mutta voit käyttää seuraavia kommentteja yleisenä oppaana;

pienempi alkoholicocktail (8-12% ABV)

cocktail, jossa käytetään vähemmän alkoholia kuin tyypillisissä klassisissa cocktaileissa, tai cocktail, jossa käytetään vähemmän alkoholia sisältäviä tuotteita, kuten sherryä ja vermuttia, kuin 35-40% ABV-väkeviä alkoholijuomia. Esimerkkejä ovat Suutarit, spritzit ja Jäähdyttimet, kuten Aperol Spritz (9,7%) ja Sherry Cobbler (11%).

Vähäalkoholicocktail (3-8%)

todella vähän alkoholia cocktaileja on merkittävä kierre, joka vähentää rajusti ABV. Useimmat cocktailit, jotka kellottavat 3-8 prosentin ABV: n välillä, joko vähentävät 50 ml: n alkoholimäärän 25 ml: aan tai vaihtavat 40%: n alkoholimäärän 18%: iin sherryyn tai vermuttiin. Esimerkkejä ovat ”shim” – juomat ja cocktailit, kuten ”Leaner-Colada” (7,8%), joka puolittaa rommin ja kalorien määrän tyypillisessä Piña Coladassa.

erittäin Vähäalkoholiset cocktailit (0.05-3%)

tähän vähäalkoholisen cocktailin luokkaan kuuluvat joko alkoholivaihtoehtoiset tuotteet, kuten Ceders (0,5%), tai se sisältää vain pienen määrän alkoholia bitterien tai pienen määrän alkoholia. Ultra-Low cocktailit voivat sisältää myös kombuchaa (0,5%) tai mitä tahansa edellä mainittujen yhdistelmää. Esimerkkejä ovat samppanja-ja kuohuviinicocktailit, joissa sihinää tarjoaa Kombucha tai spritzerit alkoholittomalla viinillä.

alkoholittomat cocktailit (0-0.05%)

alkoholittomat cocktailit käyttävät täysin alkoholittomia vaihtoehtoja, kuten Caleñoa, tai sisältävät vain luonnostaan alkoholittomia ainesosia. Mocktails kuuluvat tähän luokkaan, mutta tämän termin käyttö alkoholittomien cocktailien saaliina on vähentynyt. Baarimikot ovat nyt haluavat astua pois sokerinen mielleyhtymiä mocktails ja olet paljon todennäköisemmin nähdä tämän ryhmittelyn palvelee lueteltu valikot alkoholiton, Neitsyt tai nolla-todiste.

millaisia ovat ei-ja vähäalkoholiset cocktailit?

ABV: stä riippumatta useimmat alkoholittomat ja vähäalkoholiset cocktailit ovat yksi näistä kahdeksasta suositusta cocktailtyylistä:

1. Spritz

Type: Alempi alkoholicocktail
Uber-Suositut spritz-tarjoilut ovat olleet tarina peräkkäisistä kesistä. Vaikka hallitsee Aperol Spritz, on paljon enemmän, että voidaan tehdä tämän yksinkertaisen muodon. Loistava aperitiivi, spritz-reseptien muoto noudattaa yksinkertaista rakennetta, jossa on kolme osaa kuohuviiniä, kaksi osaa likööriä ja yksi osa soodaa.

2. Suutari

tyyppi: Alempi alkoholicocktail
tyylinen cocktail, jolla on pitkä historia alalla. Suutarit määritellään parhaiten väkeviksi viinipohjaisiksi long Drink-juomiksi, joissa käytetään tuoreita hedelmiä. Tavallisimmissa esimerkeissä käytetään sherryä tai vermuttia yhdistettynä tuoreeseen appelsiiniin, ananakseen tai marjoihin ja runsaaseen jäämurskaan. Virkistäviä ja hedelmäisiä, nämä juomat ovat kevyitä ja täydellisiä kesäiseen siemailuun.

3. Shim

tyyppi: matala tai pienempi alkoholicocktail (reseptistä riippuen)
termi ”shim” on hyvin moderni keksintö, jonka keksi ensimmäisenä yhdysvaltalainen Dinah Sanders. Termiä käytetään yleisesti kuvaamaan cocktaileja, joissa on hyvin vähän tai ei lainkaan täysvahvuisia alkoholijuomia. Korvikkeena käytetään usein sherryä ja väkevöityjä viinejä, jotka korvaavat vodkan, ginin ja viskin luodakseen ruokaystävällisemmän tarjoilun.

4. Spritzerit

Tyyppi: Ultra-Low, Low tai Lower alcohol cocktail (viinistä riippuen ABV)
suosittu kevyempi tarjoilutyyli, jossa viiniä pidennetään soodavedellä tai limonadilla. Spritzerin Alkoholipitoisuus riippuu täysin perusviinin ABV-arvosta ja viinin suhteesta soodaan. Dealkoholisoidun viinin käyttö johtaa tarjoiluun, jossa on alle 0,5% ABV, kun taas 125 ml: n 13%: n valkoviiniä, jossa on 50 ml: n loraus soodaa, johtaa 9,3%: n ABV: hen.

5. Jäähdyttimet

Tyyppi: Ultra-Low -, Low-tai Low-alkoholicocktail (reseptistä riippuen)
jäähdyttimet ovat spritzerin vastine, lyhytviinatarjoilu limsalla tai limonadilla pidennettynä. Nämä tarjoilut tehdään yleensä juotaviksi kesän aikana, ja sellaisina ne tarjoillaan usein kannussa, joka on pakattu hedelmiin. Kylmälaukun ABV riippuu jälleen kerran perusaineksesta, jonka voi helposti vaihtaa alkoholittomaan vaihtoehtoon.

6. Mocktails

Tyyppi: alkoholiton cocktail
valmistettu jäljittelemään täysvahvuisten cocktailien tyyliä, Mocktailit luodaan ilman alkoholipitoisia ainesosia. Tyypillisesti sekoitus virvoitusjuomia, jossa satunnaisesti lisätään grenadiinia tai muita siirappeja, mocktails ovat kehittäneet maineen sokerinen ja keinotekoinen. Tämä ei tarkoita, että ne eivät ole suosittuja, mocktails löytyy säännöllisesti ruokalistat ja jotkut ovat tulleet hyvin tunnettuja omasta, ajatella Shirley Temple.

7. Virgin-cocktailit

Tyyppi: alkoholiton cocktail
Virgin-cocktailit eroavat mocktaileista, koska ne pyrkivät jäljittelemään tiettyjä cocktaileja yleisen tyylin sijaan. Yleisimmin virgin-cocktailit ovat klassisia cocktaileja, joissa alkoholi on poistettu tai korvattu. Kuten Virgin Mary – Tai Virgin Colada-cocktaileissa, termiä käytetään usein pre-fix-merkiksi siitä, että juoma tarjoillaan ilman odotettua alkoholia.

8. Nollakestävät cocktailit

Tyyppi: alkoholiton cocktail
tämä alkoholiton cocktailin lopullinen tyyli pyrkii nostamaan kategoriaa uuden sukupolven alkoholittomilla cocktaileilla, jotka pyrkivät jäljittelemään täysvahvuisten cocktailien käsityötaitoa ja kokeilua. Nollavarmat cocktailit luovat alkoholittomista alkoholijuomista ja likööreistä, pensaista tai mausteista juoman, jossa on monimutkaisia ja herkkiä makuja. Nollakestävät cocktailit pyrkivät palauttamaan alkoholittomien cocktailien tasapainon pois sokerista ja kohti vivahteikkaampia ja ”aikuismaisempia” makuja.