Ball Canning Recipes for Fruit Juice
Sisällysluettelo
Ball Canning reseptejä hedelmämehua
tässä artikkelissa käsitellään joitakin perus pallo purkitus reseptejä hedelmämehua, ja soseet. Ei mitään fancy vain tavallisia hedelmiä!
Ensin pitää saada purkit valmiiksi, ettei tule myöhemmin kiire. Voit käyttää astianpesukonetta, jos se on ”puhdistaa” sykli, vesihaude käsittely puhdistaa ne sekä sisällön! Jos sinulla ei ole astianpesukonetta, jossa on puhdistusjakso, voit pestä astiat kuumalla saippuavedellä ja huuhdella, puhdistaa purkit keittämällä ne 10 minuuttia ja pitää purkit kuumassa vedessä, kunnes ne on käytetty.
älä unohda hypätä artikkeliimme ”Equipment for Ball Canning Recipes”, jossa on täydellinen luettelo tarvikkeista, joita tarvitset kaikkiin säilykeresepteihisi!
nyt hedelmämehun Pallosäilykeresepteihin.
Pallosäilykeresepti omenamehulle
tästä Pallosäilykereseptistä saadaan noin 6 litraa omenamehua.
24 kiloa omenoita
2 litraa vettä
pese, valuta ja poista omenan varsi ja kukkaperät.
Hienonna omenat ja lisää isoon Kastikepataan..
lisää vesi ja keitä kypsäksi sekoittaen, etteivät ne tartu.
siivilöi useamman juustokerroksen läpi, jos sinulla on niille kostea Hyytelöpussi.
kuumenna mehua 5 minuuttia 190 asteessa kiehumatta.
EI SAA KEITTÄÄ.
kauho kuuma mehu kuumiin purkkeihisi jättäen 1/4″ pääntilaa.
lisää kansia.
Process in your Boiling Water Canner
Note: Don ’ t forget the purk pihdit when placing and lifting purks from your canner of hot water. Voit saada palovammoja, jos et ole varovainen.
muista syöttää alla oleva ilmainen kukka-ja Puutarhasiemen-ja Lahjakorttiarvostelu!
Pallosäilykereseptit Marjamehuille
riippuen siitä, kuinka monta marjaa sinulla on, riippuu siitä, kuinka monta litraa tai gallonaa mehua saat.
pese, murskaa ja lisää marjat isoon Kastikepataan.
hauduta pehmeäksi, lisää tarvittaessa hieman vettä, ettei se tartu.
siivilöi useamman juustokankaan läpi, jos sinulla on niitä kostea Hyytelöpussi
mittaa mehu ja lisää 1-2 kupillista sokeria gallonaa kohti.
Kuumenna 190-prosenttisesti 5 minuuttia, älä keitä.
kauho kuumaa mehua kuumiin purkkeihin jättäen ¼ ” pääntilaa.
lisää korkit ja prosessoi 10 minuuttia kiehuvassa Vesisäiliössäsi.
rakastamme tuoretta hedelmämehua ja tämä seuraava resepti on sekoitus lempihedelmistämme terveellisen ja herkullisen mehun valmistamiseksi Pallosäilykkeiden reseptiohjeen
Pallosäilykkeiden Reseptit neljälle hedelmämehulle
tästä reseptistä saadaan noin 4 litraa. Säädä vastaavasti, jos tarvitset enemmän tai vähemmän.
4 kuppia Persikkasosetta
4 kuppia appelsiinimehua
4 kuppia ananasmehua
4 kuppia greippimehua
2 kuppia vettä
½ kupillista hunajaa (tämä on vapaaehtoista)
Yhdistä kaikki edellä mainitut aineet suuressa Kastikepannussa.
Kuumenna 190-prosenttisesti 5 minuuttia. (Älä keitä!)
Poista lämmöltä. Jos vaahtoa on, sivele tarvittaessa pois.
kauho kuumaa mehua kuumiin purkkeihisi, jätä ¼ ” pääntilaa.
prosessoi tuoppeja ja litroja 20 minuuttia kiehuvassa Vesisäiliössäsi.
Pallosäilykereseptejä Viinirypälemehulle
tarvitset noin 16-20 kiloa rypäleitä gallonan verran. Yleensä yksi punta tekee vain alle 1 kuppi mehua. Tämä on laskelmani Internetistä, ei Pallosäilykkeiden Reseptioppaasta. En löytänyt tähän pallosta mittoja tai painoa.
pese, valuta ja Varsta rypäleet.
laita isoon kattilaan ja muussaa käyttäen perunamurskaa. (Yleensä 4 kuppia kerrallaan on helpompi mash.)
lisätään yksi kuppi vettä jokaista gallonaa kohti murskattuja viinirypäleitä.
Kuumenna 190 asteessa 10 minuuttia. (Ei saa keittää)
siivilöi useamman juustokankaan läpi, jos sinulla on niille kostea Hyytelöpussi.
anna mehun seistä jääkaapissa 24 tuntia.
Poista jääkaapista ja kauhan mehu pannusta varovasti, jotta sedimentti irtoaa pohjasta.
siivilöi mehu kuten ennenkin.
mittaa mehu ja lisää 1-2 kupillista sokeria gallonaa kohti.
lämmitä 190 asteessa 5 minuuttia (älä keitä)
kauho kuuma mehu kuumiin purkkeihin. Jättäen ¼ ” pääntilaa.
lisää korkit ja prosessilitrat tai tuopit 15 minuutin ajan kiehuvaan vesisäiliöön.
HUOM: älä unohda purkin pihtejä poistaessasi. Purkit ovat kuumia!
tämä seuraava kohta saa jotkut teistä huutamaan nooooo keuhkoihinne! En itsekään ole samaa mieltä, mutta kasvitieteellinen yhdistys on listannut ne hedelmiksi eikä vihanneksiksi!
jos tämä ei riitä sulattamaan, tässä on muutamia muita hedelmiä, joita kokkaamme kuin vihanneksia!
munakoisot
paprikat
kurkut
kesäkurpitsat
kurpitsat
kaikki nämä ovat hedelmiä, jotka kypsyvät samalla tavalla vihanneksiksi. Tiedän, tämä on hullua, eikö olekin!
Pallosäilykkeet tomaattimehulle! (Tomaattimehu)
tarvitset 3-3 ½ kiloa tomaattia litraa kohden.
pullotettu sitruunamehu
Pese tomaatit ja valuta.
poista ydin ja kukkaperä.
leikataan neljänneksiksi ja haudutetaan (ei kiehauteta) pehmeäksi. Sekoitetaan tarttumisen estämiseksi.
lisää tomaatit elintarvikeprosessoriin tai Elintarvikemyllyyn.
siivilöi mehu siementen ja kuoren poistamiseksi.
Kuumenna mehua 5 minuuttia 190 asteessa (älä keitä)
lisää 1 rkl sitruunamehua Tuoppipurkkia kohti ja 2 litraa purkkia kohti.
kauho kuuma mehu kuumiin purkkeihisi ja jätä ¼ ” pääntilaa.
lisää korkit ja prosessoi kiehuvassa Vesisäiliössäsi 35 minuuttia litraa kohti ja 40 minuuttia tuoppia kohti.
Huom.: On olemassa useita asioita, joita voit lisätä tomaattimehuun, kuten suolaa, pippuria, sokeria tai mausteita mainosmakuun. Voit myös lisätä yrttejä viimeisen 5 minuutin kiehumisen aikana niiden maustamiseksi. Poista yrtit ennen purkittamista, sillä jos jätät ne purkkeihin, ne voivat olla liian vahvoja.
Kaikki tämän tai muiden Juttujemme pallosäilykereseptejä tai-kaavioita koskevat diagrammit on saatu Ball Blue Book Guide to Canning-kirjasta.
muista tarkistaa artikkelimme” Equipment for Ball Canning Recipes ” kaikkiin säilyketarpeisiisi.