Antelope Roast Recipe
tämä herkullinen antelope roast-Resepti on suolainen ja murea, ja siinä on runsaasti suussa sulavaa kastiketta perunamuusin tai pastan päälle. Antiloopin paistaminen hitaassa keittimessä tekee siitä hyvin mureaa. Se on loistava ruokalaji tehdä, kun olet poissa koko päivän. Laita crockpotiin vihanneksia ja perunoita antiloopin lihan kanssa, ja tule kotiin nauttimaan herkullisesta aromista ja lämpimästä ateriasta!
antilooppipaistin resepti hitaalle keittimelle
riistamaisesta mausta päästään eroon suolaamalla tämä paisti ennen paistamista. Se lisää askelta, mutta koska suolaamme yhdessä yössä, siitä ei ole vaivaa. Paistin voi tehdä myös briinaamatta. Briinaus vähentää voimakasta villin riistan makua, mutta resepti toimii mainiosti ilman briinaamista.
ensin kannattaa laittaa suolaa ja etikkaa tarpeeksi isoon astiaan, johon paisti mahtuu. Lisää viipaloitu valkosipuli ja antilooppipaisti. Kaada astiaan sen verran vettä, että liha peittyy. Peitä tiiviisti kannella tai muovikelmulla. Laita jääkaappiin 8 tunniksi tai yön yli.
aamulla, valutetaan suolavesi ja heitetään pois. Huuhtele paisti poistaaksesi ylimääräisen suolaisuuden. Laita Paahtopaisti crockpotiin ja peitä tomaateilla, vedellä, kastikeseoksella, sipulilla, sinapilla ja suolalla.
miten antiloopin liha kypsennetään
kypsennä paistia matalalla 10-12 tuntia. Kun paisti on kypsytetty, tykkään leikata sitä pari kertaa jyvien poikki, jolloin liha päätyy pitkien riekaleiden sijaan purtavaksi. Silppua liha ja tarjoa perunoiden, riisin tai pastan päälle.
antiloopin liha voi olla sitkeää, se pärjää parhaiten kypsennettynä matalalla ja hitaasti, kuten koko päivän crockpotissa. Hitaat keittimet ovat hyvin anteeksiantavia, mikä sopii hyvin villiriistaan!
suurin tekijä riistamaisen maun vs. mieto maku ja sitkeän lihan vs. murea liha on eläimen tyyppi ja sen valmistustapa. Lisää yksinkertaisia vinkkejä villin riistan valmistamiseen löydät täältä.
Antilooppipaisti resepti
ainekset 1x2x3x
- 3 lb antilooppipaisti
- 2 15-oz-tölkkiä murskattuna tomaatit tai kuutioidut
- ½ dl vettä
- 1 pakettikastike
- 1 sipuli pilkottuna
- 1 rkl sinappia valmistettuna
- 1 tl suolaa
- 2 rkl suolaa
- 4 neilikkaa valkosipuliviipaleena
- ¼ dl etikkaa
ohjeet
-
laita 2 rkl suolaa, 1/4 dl etikkaa ja viipaloitu valkosipuli isoon kulhoon. Sekoitetaan. Lisää antilooppipaisti ja peitä vedellä.
-
peitä kulho tiiviisti muovikelmulla tai kannella, ja anna lihan marinoitua 8 tuntia tai yön yli.
-
valuta liha, hävitä marinadi. Huuhtele liha ja laita crockpotiin.
-
lisää ½ dl vettä, tomaatit, kastikeseos, sipuli, sinappi ja suola. Kypsennä matalalla 10-12 tuntia.
-
silppua liha ja sekoita takaisin kastikkeeksi. Tarjoa perunoiden tai pastan päälle.
muistiinpanot
ravinto
