Adobong Baboy Sa Gata
adobong baboy sa Gata tai possun adobo kookosmaidossa on filippiiniläisen adobo-annoksen versio, johon lisätään kookoskermaa kypsennyksen loppupuolella. Lisäainesosa tekee tavallisesta adobong baboysta rikkaamman ja mielenkiintoisemman.
Adobong Baboy Sa Gata Recipe
Ingredients:
- 1 kg sianlihan lapa, 2 tuuman kuutioiksi leikattu
- 250 g vettä
- 125 g etikkaa
- 60 g soijakastiketta
- 225 g kookosmaitoa
- 1 kpl sipulia, ohueksi viipaloitu
- 1 kpl valkosipulia, jauhettuna
- 1/2 tl pippuria
- 2 kpl laakerinlehtiä
- 4 kpl thaimaalaista chilipaprikaa hienonnettuna
- suolaa maun mukaan
- 1 rkl kanolaöljyä
keittotapa:
- yhdistä kattilassa sianliha, sipuli, valkosipuli, pippuri, laakerinlehdet, vesi, etikka ja soijakastike. Levitä keskilämmöllä ja kiehauta noin 5 minuuttia (rasvaton lika, joka leijuu päällä).
- laske lämpöä, peitä ja hauduta noin 30 minuuttia tai kunnes liha on mureaa.
- valuta liha ja varaa aromit ja 1 kuppi nestettä.
- kaada öljy leveälle pannulle keskilämmöllä. Lisää liha ja aromit ja keitä välillä sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
- lisää joukkoon varattu neste, kookosmaito ja chilipaprikat.
- laske lämpöä, peitä ja hauduta noin 15-20 minuuttia tai kunnes liha on täysin kypsää ja kastike on pelkistetty ja paksuuntunut.
- mausta suolalla maun mukaan. Siirrä tarjoilulautaselle ja nauti!
Etsitkö muita Lutong Pinoy reseptejä kokeilla? Voit vapaasti tutustua sianliharesepteihimme, kanaresepteihimme ja jälkiruokiimme.
jotkut visuaaliset ja kirjalliset sisällöt ovat tekijänoikeuksin suojattuja niiden omille ja huomaavaisille omistajille. Emme väitä, että nämä reseptit tai valokuvat olisivat meille omistettuja. Jos tämä on sinun ja haluat, että se poistetaan ja ei jaeta muiden kanssa, kerro meille lähettämällä sähköpostia osoitteeseen contact @ lutongpinoyrecipe.com, voit käyttää verkkosivustomme yhteydenottolomaketta tai lähettämällä viestin Facebook-sivullamme. Lue vastuuvapauslauseke.