• Articles
• admin

rakastan viininmaistelua, mutta en suinkaan ole viinisnobi. Itse asiassa siitä huolimatta, että juon lasin viiniä joka päivä, käytän harvoin yli 20 dollaria pulloon ja opin aina uusia asioita viinistä. Itse asiassa, olen edelleen oppimisen Viininmaistelu vinkkejä joka kerta, kun käyn California wine country.

olen viettänyt viime aikoina paljon aikaa Napa Valleyssa, Lodissa ja muilla Kalifornian viinimaan alueilla, mikä jätti minut miettimään kaikkea viinin maisteluun liittyvää mysteeriä. Sanon mysteeri, koska on olemassa paljon asioita, joita ihmiset ihmettelevät Viininmaistelu, kuten ”Pitäisikö minun’ pureskella ’ ja sylkeä viiniä?”Useimmat viininmaistajaisetkaan eivät ole viinisnobeja, eikä monilla ole rohkeutta kysyä, mitä he voisivat pitää tyhminä kysymyksinä.

No, ei hätää, sillä minä kysyn viininmaisteluvinkkejä.

1. Paljonko viininmaistajaiset maksavat?

Viininmaistelu vaihtelee paljon. Kaliforniassa vähemmän tunnetuilla viinialueilla, kuten Lodilla ja Mendocinon piirikunnassa, on 5 dollaria tai jopa ilmaisia maistiaisia! Kun maistelu on ilmaista, ostan yleensä pullon. Napa Valley on sen sijaan Kallein alue-useimmat maistiaiset maksavat 20-25 dollaria per henkilö ja jotkut jopa 50 dollaria tai enemmän. On kuitenkin olemassa joitakin tapoja kiertää nämä jyrkät maistelumaksut, mukaan lukien käymällä vähemmän tunnettuja viinitiloja ja alueita ja ostamalla viininmaistelukortti. Katso vinkit rahan säästämiseen Napa Valleyssa.

2. Mistä tiedän, minne mennä?

Suunnittele maistelusi sen mukaan, minkälaisilla viinitiloilla haluaisit käydä ja kuinka paljon niiden maistiaisia on. Jos valitset huolellisesti,sinun ei välttämättä tarvitse käydä kuin pari. Päättää millaisia viinitilat haluat vierailla: pieni ja kodikas, suuri ja rappio, jossa muodollinen puutarhat, taidetta, jossa kiertue, erikoistunut valkoinen tai punainen…?

kun olet rajannut sen, Kysy matkailutoimistosta — heillä on aina yksityiskohtaisia karttoja ja runsaasti ehdotuksia. Kysykää sitten paikallisilta. Kun pysähdyt maistelemaan, Kysy maisteluhuoneen johtajilta (viiniäsi kaatavilta ihmisiltä).

3. Mitä minun pitäisi tehdä? Pyörre? Pureskele? Sylkeä?

Viininmaistelu on henkilökohtainen asia. Jokaisella on omat mieltymyksensä, ja se, mitä haistat, maistat ja ajattelet viinistä, on eri asia kuin seuraava ihminen. Viinitilan työntekijät tietävät sen. He tietävät myös, että ihmisten tapa maistaa viiniä vaihtelee.

yleisimmät tekniikat saada viininmaistelukokemuksesta kaikki irti ovat seuraavat:

• pyörittele viiniä lasissa muutaman sekunnin ajan, jotta se aukeaa. Näin viiniin pääsee happea, jolloin viinin ”nenä” herää eloon. Pidä lasia varren vieressä ja joko nosta lasi ja pyörittele sitä tai jätä se tiskille ja pyörittele sitä.
• työnnä nenä lasiin ja harkitse aromeja.
• ota kulaus. Anna sen istua suussa hetken, jotta maku imeytyy. Yritä tuoda hieman ilmaa sisään: avaa huulet ja ime sisään hieman ilmaa, jolloin voit maistaa viiniä paremmin. Pyörittele viiniä hieman. Jotkut ihmiset haluavat ”pureskella” viiniä, mikä lisää makuja.
• sen voi halutessaan niellä tai sylkeä tiskillä olevaan kaatoämpäriin. Molemmilla tavoilla on etunsa. Sylkemällä viiniä voi juoda enemmän ilman, että se nousee päähän. Viinin nieleminen antaa tunteen siitä, miltä viini tuntuu. Itse haluan kokea, miten viini menee alas, ja jos en halua syödä sitä loppuun, heitän loput lasista ämpäriin.

ota vielä ainakin pari siemausta. Ystäväni Sherrie, alias Big Nose Wino, ehdottaa 3 siemausta.: ensimmäinen, joka saa edellisen viinin pois makuaistista, ja seuraavat 2 siemausta selvittääkseen, pidätkö siitä. Jos et pidä viinistä 2-3 siemauksen jälkeen, kaada loput ämpäriin.

jos sinusta tuntuu, että olet saanut tarpeeksesi, kaada loput lasistasi ämpäriin (jota kutsutaan myös sylkykupiksi). Sitä ei pidetä epäkohteliaana! Sitä varten nuo kontit ovat olemassa!

4. Mitä ne rypäleiden nimet ovat?

kuulluista nimistä voi tulla ylivoimaisia. Kaliforniassa viljellään niin monenlaisia viinirypäleitä, mutta kannattaa pitää mielessä muutama tärkeä: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel, ja Bordeaux lajikkeiden Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, ja Petit Verdot. Monet eurooppalaiset lajikkeet ovat nykyään kuumia, kuten espanjalaiset lajikkeet Tempranillo ja Albariño.

rypäleet riippuvat alueesta, mukaan lukien maasto ja sää. Ennen kuin vierailet jokaisella alueella, sinun pitäisi selvittää, mistä se on tunnettu. Napa Valley on tunnettu rikkaasta maaperästään ja Cabernet on tähti; kuumemmassa Lodissa vallitsee Zinfandel; Sonoman ja Mendocinon rannikoiden viileämmät, sumuiset kukkulat tunnetaan Pinot Noirista, ja Livermoren Laakso on kuuluisa vanhoista Chardonnay-köynnöksistään.

viinien on sisällettävä 75 prosenttia yhdestä kyseisellä rypäleellä nimetystä rypäleestä. Esimerkiksi, jos juot Cabernet Sauvignonia, se voi olla 100% Cabernet Sauvignonia, tai se voi olla sekoitus 2 tai useampia rypäleitä, mutta vähintään 75% siitä on Cabernet Sauvignonia. Kun maistat, sinulle kerrotaan, mikä meikki on.

5. Ostanko jotain?

ei välttämättä. Kuten edellä mainitsin, jos maistelu on ilmaista, on kohteliaisuus ostaa pullo. Jos löydät viinin, josta pidät erityisesti, osta pullo. Se on täydellinen Matkamuisto matkastasi tai loistava lahja jollekin tunnetulle, joka rakastaa viiniä!

6. Mikä on paras aika päivästä maistaa viiniä?

tämä riippuu sinusta. Monet maisteluhuoneet aukeavat kello 10, koska mitä aikaisemmin päivällä, sitä raikkaampi makuaisti on. Jos maistat myöhemmin päivällä, muista, että kaikki, mitä olet syönyt ja juonut, vaikuttaa makuaistiisi. Jos viini kuitenkin väsyttää, voi olla mukavampi vältellä päiväsaikaan maistamista.

7. Mitä muita vinkkejä kannattaa pitää mielessä?

juo paljon vettä. Nämä pienet maistiaiset todella lisäävät, ja voit nopeasti saada nestehukka, mikä johtaa päänsärkyyn ja suun kuivumiseen.

jos maisteluhuoneessa on tarjolla juusto-tai charcuterie-lautanen, tilaa sellainen ja pidä hauskaa harkiten viinin ja juuston paritusta.

kysy kysymyksiä. Viinisi kaataja antaa tietoa viinistä ja alueesta. Hyödynnä sitä.

Maistelumuistiot (paperi, jossa on tiedot jokaisesta viinistä) ja alueen kartta: jos näitä ei näy, Kysy. Ne auttavat sinua ymmärtämään enemmän maistamiasi viinejä ja saamaan enemmän irti kokemuksesta.

mitä mieltä olet viininmaistelun arvoituksesta? Mitä kysymyksiä tai vinkkejä sinulla on?

todennäköisesti nautit näistä aiheeseen liittyvistä viesteistä:

miten järjestää viininmaistajaiset

30 tekemistä Napa Valleyssa

Budjettimatkavinkit Napa Valleyyn

Sommelierin Viininmaisteluvinkit

Sonoman piirikunnassa sijaitseva kestävä viinitila

liity seuraani Pinterestissä ja Instagram-palvelussa saadaksesi lisää matka-ja design-inspiraatiota.