• Articles
• admin

Sponsored by EHL – Hospitality Business School

a hospitality management degree teaches you a strong foundation in business management, while also helping you thrive in the hospitality industry. Kautta sekoitus käytännön ja pehmeä taitoja, se valmistaa sinua johtamaan ja käynnistää liiketoimintaa.

on kuitenkin yleinen harhaluulo, että hospitality management-tutkinnon opiskelu johtaa vain uralle hospitality-alalla. Todellisuudessa Hospitality management-tutkinto valmistaa sinua lähes mihin tahansa liiketoimintatilanteeseen.

tässä on vain muutamia tapoja, joilla Hospitality management-tutkinto voi auttaa sinua vaikuttamaan liike-elämään.

hospitality management-tutkinto voi avata yllättäviä urapolkuja

Hospitality management-tutkinto voi olla täydellinen ensiaskel kohti hospitality-alan uraa, mutta ei siinä kaikki, mihin se voi johtaa.

Teo Borschberg on valmistunut EHL – Hospitality Business Schoolin kansainvälisen vieraanvaraisuuden johtamisen kandidaatiksi.

hän on myös OTO: n perustaja, korkean teknologian yritys, joka rakentaa tekoälyllä seuraavan sukupolven puhetekniikkaa, jota käytetään myrkyllisyyden havaitsemiseen ja ehkäisemiseen verkkokeskusteluissa.

Teo käytti koko tutkintonsa ajan hankkimiaan taitoja ja tietoja tämän menestyksekkään start-upin käynnistämiseen, jonka eräs suuri peliyhtiö hankki hiljattain.

EHL: stä valmistunut Janina Pilgrim lähti perinteisemmälle reitille valmistuttuaan EHL: n hospitality management Program-ohjelmasta, työskennellen apulaisjohtajana yhdessä Aasian parhaista fine-dining-ravintoloista: Amber, maamerkissä Mandarin Oriental Hong Kong.

roolissaan Janina valvoo päivittäistä toimintaa, henkilöstön koulutusta sekä kehitystä ja kestävää kehitystä, työskentelee hankkeissa kansalaisjärjestöjen kanssa ja tarkastelee jatkuvasti menettelytapoja varmistaakseen, että Amber on sosiaalisesti vastuullinen ravintola.

Janina kertoo kuitenkin olleensa yksi harvoista luokaltaan valmistuneista, jotka siirtyivät klassiseen vieraanvaraisuuteen.

” monet luokkatoverini menestyvät nykyään markkinoinnin, rahoituksen tai kiinteistöalan aloilla. He ovat hyödyntäneet koko tutkinnon aikana oppimiamme taitoja: kokonaisvaltainen ymmärrys liiketoiminnasta, strategisesta päätöksenteosta, markkinoinnista ja johtamistaidoista, Janina sanoi.

tule asiakaskokemuksen asiantuntijaksi

missä tahansa asiakkaan kohtaavassa roolissa ovat erinomaiset asiakaspalvelutaidot välttämättömiä. Hospitality management tutkinto voi opettaa sinulle viestintä-ja ongelmanratkaisutaitoja tarvitaan voimavara kaikissa liiketoimintaympäristössä.

Janina matkusteli kasvaessaan usein ympäri maailmaa perheensä kanssa majoittuen hotelleissa, jotka tarjosivat erinomaisen asiakaskokemuksen. Hän muistaa erityisen tervetulleen hotellin Washington DC: ssä ensimmäiseltä Pohjois-Amerikan matkaltaan.

” tultuamme mannertenväliseltä lennolta meidät toivotti tervetulleeksi ällistyttävä arkkitehtuuri ja äärimmäisen ystävällinen ja ammattitaitoinen henkilökunta, joka sai meidät tuntemaan olomme kotoisaksi. Tiesin silloin, että haluan olla osa tätä alaa ja pystyä tarjoamaan tätä tunnelmaa vieraille, Janina sanoi.

EHL: ssä palkitut kokit ja alan asiantuntijat opettavat asiakkaille Michelin-tähtikokemuksen. EHL: n hospitality management-tutkinto vetosi Janinaan käytännön ja teoreettisten kurssien sekoituksen vuoksi, mikä auttoi häntä ymmärtämään paremmin vieraanvaraisuusalaa ja parantamaan asiakaspalvelutaitojaan.

Teo käyttää myös asiakaspalvelutaitojaan päivittäin ja kertoo, että erinomaisten asiakassuhteiden rakentaminen on välttämätöntä jokaisessa liiketoiminnassa.

”Hospitality management on erinomainen tutkimusala tarjota korkeatasoista palvelua ja ihmisten vuorovaikutusta, mikä on erittäin arvokasta voittaa, säilyttää ja tyydyttää asiakkaita ja rakentaa erittäin toimiva tiimi”, Teo sanoi.

Teo pystyi soveltamaan näitä taitoja sekä mainosalalla että IT-alan startupissaan.

Opi käytännön taitoja, joita voidaan soveltaa erilaisiin liiketoimintatilanteisiin

asiakaspalvelutaidot ovat vasta alkua siirrettäville taidoille, joita opiskelijoille opetetaan hospitality management-tutkinnossa.

mikrotaloudesta markkinointiin ja uusien kielten oppimiseen hospitality management-tutkinnosta opitut taidot ovat uskomattoman laaja-alaisia ja soveltuvat moniin liiketoimintatilanteisiin.

EHL: n international hospitality management-tutkinto ei ole poikkeus.

Janina sanoi: ”EHL: ssä opetettavat kurssit kattavat laajan kirjon eri aloja ja oppiaineita, mikä tekee jokaisesta valmistuneesta monitaiturin, joka voi soveltaa eri aloilla hankittuja taitoja.”

hän sanoo, että EHL mukauttaa opetussuunnitelmansa vastaamaan alan huipputoimijoiden liiketoiminnan tarpeita. Esimerkkinä tästä on kasvava panostus kestävään kehitykseen EHL: n International hospitality management-opetussuunnitelmassa.

tiimityö-ja viestintätaitojen ohella EHL: n international hospitality management-tutkinto opetti Teo: lle johtamistaitoja tiimin sisällä.

”tunsin oloni paljon levollisemmaksi verrattuna muihin vastavalmistuneisiin yliopisto-opiskelijoihin, joilla ei ollut paljon käytännön tiimityökokemusta”, Teo sanoi.

teon tutkintonsa aikana suorittamat rahoitusmoduulit olivat myös erittäin hyödyllisiä hänen yritystään rakennettaessa.

Hone your entrepreneurship skills

molemmat opiskelijat korostivat, että yrittäjyys oli osa opiskelua hospitality management tutkinto, joka todella erottui heistä.

Janina kertoo, että yrittäjyys oli taito, jonka hän oppi koko EHL: ssä viettämänsä ajan, erityisesti erilaisten koulun ulkopuolisten toimien ja komiteoiden kautta.

”toimikunnat rakensivat kampuselämällemme suuren perustan, jonka avulla opiskelijat voivat edistää etujaan kaikilla osa-alueilla ja hioa taitojaan”, Janina sanoo.

hän käyttää esimerkkinä EHL: n vuosittaista fête Universelle-tapahtumaa, jossa jokaisella kampuksen kansalaisella olisi oma osasto ruokineen ja juomineen ja hän valmistaisi esityksen. Tämä kannustaa opiskelijoita luovuuteen ja johtamistaitojen kehittämiseen.

Janina sanoi: ”Uskon, että tämä opetti meille muun muassa itsenäisyyttä ja omistamista. Kokemukseni mukaan jokaisessa liiketoimintaympäristössä haetaan ihmisiä, jotka osaavat ottaa vastuuta ja omistajuutta ja pystyvät vaikuttamaan.”

Teo huomasi myös, että hänen aikansa EHL: ssä auttoi hänen yrittäjyystaitojensa terävöittämisessä.

”minulla on aina ollut halu hankkia erityisiä asiakas-ja inhimillisiä pehmeitä taitoja, jotka auttaisivat minua monissa mahdollisissa projekteissa ja yrityksissä”, Teo sanoo.

valmistuttuaan EHL: stä Teo on käyttänyt näitä taitoja päivittäin pyörittäessään yritystään.

tee alan yhteyksiä ja hanki työkokemusta

millä tahansa alalla – mutta erityisesti vieraanvaraisuusalalla – työkokemus on välttämätöntä, jotta saat jalan oven väliin.

EHL: n international hospitality management-tutkinnon neljännellä lukukaudella opiskelijoita kannustetaan suorittamaan valitsemansa työharjoittelu urapyrkimysten perusteella. Tämä harjoittelu tarjoaa opiskelijoille mahdollisuuden ottaa vastuuta ja soveltaa teoreettisia hallinto – ja johtamiskonsepteja tosielämän projekteihin, tiimeihin ja osastoihin.

Ehl: n yrittäjät voivat käyttää tämän ajan Oman start-up-projektinsa kehittämiseen, liiketoimintakonseptin kehittämiseen ja sen pyörittämiseen asiantuntevien tiedekuntalaisten opastuksella.

Janina said: ”Uraani muokkasivat kaksi työharjoittelua, jotka suoritin opiskeluaikanani EHL: ssä – toinen ruoka-ja juomaharjoittelijana viiden tähden hotellissa Saksassa ja toinen Hakkasanin ruoka-ja juomakehitystiimissä Lontoossa.

”alalle altistuminen ja huippuammattilaisten kohtaaminen ja oppiminen on innostanut jatkamaan samaa urapolkua.”

valmistuttuaan Janina käytti rakentamiaan alan kontakteja turvatakseen itselleen työpaikan Hongkongin erityishallintoalueella työskennellen EHL: n alumnin kanssa, joka oli perustamassa omaa ravintolayritystä.

”tämä sai minut ymmärtämään kestävän kehityksen merkityksen ruokajärjestelmissä ja sen, kuinka paljon maailmalla on vielä tehtävää”, hän sanoi.