• Articles
• admin

Jos rakastat saada aterian tuoreena vedestä, ulkoilmaretki, jossa yhdistyvät sumun peittämän järven tai puron yksinäisyys auringonnousun aikaan ja mehevät, hiutaleiksi valmistetut kalafileet kuumana grillistä, on unelmien täyttymys. Olitpa valita heittää lentää Adirondack Taimen, ajelehtia yli syvä lakebed koukku trophy Carolina laatta tai heittää syötti jigi Big Sky walleye, se on tyyneyttä veden ja lupaus herkullinen ateria, joka saa sinut menossa.

monet valtion puistot palvelevat vakavasti otettavia kalastajia kalanpuhdistusasemineen, päiväkäyttö-ja leirintäalueine grilleineen sekä yleisine piknik-alueineen. Joissakin puistoissa myydään syöttejä, tarjotaan venevuokrauksia ja on jopa sauva-ja taklausohjelmia. Lisää muutama lisälaite ulkoleirikeittiöösi, kuten setrilankku, kalagrillikori ja valurautainen paistinpannu, joka ruoskii gourmet-reseptejä luonnossa, joka tekee vaikutuksen jopa pickiest syöjät.

lisää sauvasaaliisi ripaus gourmet-maustetta ja-tekniikkaa näillä resepteillä, jotka voit valmistaa grillissä, nuotion ääressä tai leirikeittimellä.

Kalatyyppi: rapu
tämä piimäpaistettu, etelän paistama suosikki on tyydyttävän rapea sormiruoka piknikille järven rannalle. Yhdistä piimä, munat ja tulinen kastike kulhossa. Liota fileitä piimäseoksessa kahdesta neljään tuntia. Yhdistä jauhot, maissijauho, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kosher-suola ja mustapippuri muovisessa keittiön säilytyspussissa. Pudota fileet varovasti pussiin ja ravistele pinnaksi. Kuumenna maapähkinäöljy 425-asteiseksi hollanninkielisessä uunissa grillin tai nuotion päällä ja tiputa fileet kuumaan öljyyn. Öljy on esilämmitettävä. Keitä kauttaaltaan kullanruskeaksi ja poista lämmöltä kuivumaan öljyä imevälle paperille.

suositeltava: 9 loistavaa leiripaikkaa kesäkalastukseen

meren pihvi Herbed marinadilla

Kalatyyppi: Juovabassi
tämä lihaisa striperifilee paistaa kyljessä paahdettuja juureksia kuumana hiilistä. Yhdistä timjami, oregano, valkosipuli, sitruunamehu ja pippuri kulhossa. Lisää kala, tursuta ja marinoi 30 minuuttia. Suihkuta kalagrillikoriin tarttumatonta suihketta ja aseta fileet sisälle. Laita kori esilämmitettyyn keskikorkeaan grilliin, nahkapuoli alaspäin ja mausta suolalla. Grillaa, kunnes fileen pinta on vaaleanruskea ja alkaa rapeutua. Käännä kori varovasti ympäri ja jatka kypsentämistä, kunnes fileet ovat läpinäkymättömiä. Koristele ruohosipulilla ja sitruunalohkoilla. Muita lihaisia tuorekalavaihtoehtoja ovat taimen ja Jauhiainen.

Sitruslohta peitossa

Kalatyyppi: kirjolohta
herkkää, makean makuista kirjolohta voi helposti ylikypsentää. Suojaa saalis kuumuudelta ja avotulelta maustamalla onkalo suolalla, pippurilla ja tuoreen rosmariinin ja oreganon oksilla, lisäämällä ohuita sitruunaviipaleita ja käärimällä puhdistettu Taimen pekoniin tai pancettaan. Kypsennä nuotion päällä valurautaisessa paistinpannussa, kunnes liha on ruskistunut ja rapeaa, ja käännä sitten lastalla kalat kypsymään. Lisää sitruunaviipaleet ja paistinpannulle viimeisinä minuutteina voimakkaampaa sitrusmaista makua.

Suositeltu: 9 virkistävää Järviretkeilykokemusta

mustunut sähikäinen monni

Kalatyyppi: monni
Yhdistä maustesekoitukseen makeaa paprikaa, oreganoa, timjamia, Cayennea, sokeria, suolaa, mustapippuria ja sipulijauhetta. Kasta fileet sulaneeseen, suolattomaan voihin, ruoppaa sitten molemmat puolet mausteseokseen pinnoitettavaksi. Kuumenna valurautainen paistinpannu korkeaksi, lisää tilkka voita ja laita fileet pannulle kahdeksi minuutiksi. Käännä fileet lastalla varovasti ja jatka kypsentämistä vielä pari kolme minuuttia. Mustatkaa fileet erissä, jotta ne eivät ruuhkauta pannua ja hajoa. Mausteet muodostavat tumman, täyteläisen kuoren punaisen ja mustan sävyissä. Korvaa muut ohuet ja hiutaleiset fileet, kuten ahven tai napsija, yhtä maukkaalla aterialla.

lankulla grillattu Pekaanipähkinämalli

Kalatyyppi: Walleye
miedot ja hiutaleiset walleye-fileet saavat lisää täyteläisyyttä, kun ne grillataan valkoviinillä liotetuilla setrilankuilla. Kun liotat lankkuja, yhdistä pehmeä (ei sulanut) voi, appelsiinimehu ja hienonnetut, paahdetut pekaanipähkinät. Kuumenna grilli ja vuoraa se alumiinifoliolla ristikkäin rakoilla ja sivele oliiviöljyllä. Huuhtele fileet varovasti ja aseta grilliin. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja keitä 140 asteen sisälämpötilaan. Päällystä pekaanipähkinävoilla, poista lämmöltä ja ripottele päälle paahdettuja pekaanipähkinöitä.