4 tapaa valmistaa Calamari-pihvi makuhermojen Kosiskelemiseksi
jos pidät merenelävistä ja rakastat kokeilla uusia terveellisiä vaihtoehtoja kuin tavallista kanaa, sianlihaa ja naudanlihaa, calamari voi olla herkullinen vaihtoehto vain, jos et keitä tai ylikypsennä sitä.
Tiesitkö?
vaikka calamari sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä tulisi käyttää kohtuullisesti sen korkean tyydyttyneen rasvan ja kolesterolin vuoksi.
sanotaan, että ruoanlaitto on taidetta, ja joko sinulla on se taika käsissäsi tai sinulla ei ole. Ruoanlaitto herkullisia mereneläviä on taidetta, joka voidaan hallita edellyttäen, että aloitat pieni ja pitää yrittää. Yksi tällainen helppo ruokalaji on calamari-pihvi. Se on melko helppo tehdä, mutta monet ihmiset eivät tiedä oikeaa tapaa valmistaa sitä. Yrittäessään tehdä siitä herkullista, moni päätyy kumimaisen makuisen mustekalan pöytään.
äyriäisfanaatikoille calamari-pihvi voi olla upea ja täyttävä ateria; kuitenkin, jos olet noviisi, ruoanlaitto calamari voi tuntua pelottava tehtävä. Sinulla on kaksi vaihtoehtoa, voit ostaa pakastetun mustekalapihvin lähimmästä kaupasta tai ostaa sen tuoreena Marketista. Calamarin parhaita puolia on se, että se on monipuolinen―sitä voi kypsentää monin eri tavoin. Monet teistä varmasti tuntevat uppopaistetun calamari starter tarjoillaan sipuli tai cocktail kastike, miksi ei laajentaa horisontti ja oppia kokki houkutteleva calamari pihvi neljällä eri terveellisellä tavalla!
grillattu Calamari-pihvi
valmistusaika: 1 tunti ja 10 minuuttia
keittoaika: 5 minuuttia
ainekset
♦ 5 Oz. Mustekalapihvit
♦ 3 rkl. Sulatettu voi
♦ 2 rkl. paprika
♦ 2 rkl. Cayenne
♦ 1 Rkl. Pippuri
♦ 1 Rkl. Jauhettu kumina
♦ 2 tl. Jauhettu valkosipuli
♦ ½ tl. Suola
♦ ¼ tl. Sitruunamehu
ohjeet
♦ leikkaa Kalmarin lonkerot irti ja leikkaa se auki ruumiin avaamiseksi. Avaa sen ruumis ja tee reikiä kalmariin. Sinun ei tarvitse lävistää ruumista kokonaan sen läpi.
♦ marinointia varten yhdistä edellä mainitut ainekset matalassa kulhossa ja anna sen olla tunnin ajan.
♦ kuumenna grilli keskilämpötilaan, ja kun calamari on marinoitu, aseta se grilliin. Grillaa sitä, kunnes se menettää läpikuultavuutensa, vaihda kylkiä usein välttääksesi liian kypsentämisen. Se kestää noin 5 minuuttia kypsyä kunnolla.
♦ tarjoile se lautasella ja tihkua BBQ-kastiketta sen päälle.
paistettu Calamari-pihvi
valmistusaika: 30 minuuttia
keittoaika: 20 minuuttia
ainekset
♦ 4 viipaloitua mustekalapihviä (suikaleita)
♦ 1 ½ kupillista leivänmuruja (panko tai tavallinen)
♦ 1 kuppi tavallista jauhoja
♦ 1 iso muna lyöty
♦ 2 rkl. Suolaa
♦ 2 Rkl. pippuri
ohjeet
♦ Kuumenna uuni ennen kaikkea 390ºf: iin. Huuhtele pihvit kylmän veden alla ja kuivaa ne kunnolla ja varovasti.
♦ ota jauhot kulhoon ja lisää siihen suola ja pippuri. Ruoppaa suikaleet tässä seoksessa, kasta ne sitten vatkattuun munaan, päällystä ne korppujauhoilla.
♦ ota uuniastia, aseta pellille leivinpaperi ja aseta pihvit pellille, anna paistua 20 minuuttia tai kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.
♦ se maistuu ihanalta tartar-kastikkeen tai marinara-kastikkeen kanssa.
paistettu Calamari-pihvi
valmistusaika: 20 minuuttia
keittoaika: 5 minuuttia
ainekset
♦ 2 Oz. Calamari-pihviliuskat
♦ 2 kuppia jauhoja
♦ 1 kuppi kasviöljyä
♦ 2 rkl. Kuivattua persiljaa
♦ 2 rkl. Suolaa
♦ 2 Rkl. pippuri
suunta
♦ valitse kalmari, joka on tuore, tuntuu paksulta ja jonka lonkerot ovat ehjät. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös pakastettua kalmaria. Pese se kylmän veden alla ja poista sen pää ja lonkerot. Jos pihvisuikaleiden valmistaminen ei ole mukavaa, voit pyytää myyjää Marketissa tekemään tämän tehtävän puolestasi.
♦ Poista rusto Kalmarin sisältä. Vedä läpät pois kehosta ja kuori iho. Huuhtele se jälleen kylmän veden alla ja varmista, että se kuivataan huolellisesti. Täysin kuiva mustekala antaa rapean maun paistettuna.
♦ ota keittiöveitsi ja leikkaa kalmari ½ tuuman pieniksi renkaiksi. Voit säilyttää sen lonkerot tai leikata ne lyhyiksi, jos ne ovat liian pitkiä.
♦ ota pannu ja aseta renkaat lieden päälle, käännä liekki keskilämmölle ja kaada kattilaan kasviöljyä. Anna öljyn kuumentua jonkin aikaa.
♦ Sekoita 2 kuppia jauhoja 2 rkl kuivattua persiljaa, suolaa ja pippuria kulhossa. Laita joukkoon muutama palanen mustekalaa täyttämättä kulhoa liikaa. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, paista palat.
♦ Käännä kalamarin palat, kun toinen puoli muuttuu kullanruskeaksi. Niiden pitäisi muuttua kullanarvoisiksi noin minuutissa.
♦ ota tarjoiluvati ja aseta paperikerros niin, että se imee paistetusta mustekalamarista ylimääräisen öljyn.
♦ voit maustaa sen suolalla ja tarjoilla valitsemasi kastikkeen kanssa.
terve Calamari-pihvi
valmistusaika: 15 minuuttia
keittoaika: 3 minuuttia
ainesosat
♦ 2 Oz Calamari-pihviä
♦ 1 kourallinen tuoretta persiljaa
♦ 1 kourallinen tuoretta korianteria
♦ 2 rkl. Oliiviöljy
♦ 2 rkl. Sitruunamehu
♦ 1 tl. Kumina
♦ 1 Tl. Paprika
♦ 1 Tl. Cayennepippuri
♦ 3 valkosipulinkynttä
ohjeet
♦ jos käytät grilliä, käännä se kovalla lämmöllä tai jos aiot käyttää broileria, käännä se suurella lämmöllä. Kerää persiljaa, korianteria, oliiviöljyä, sitruunamehua, valkosipulia, paprikaa ja cayennepippuria monitoimikoneessa. Jauha se niin, että siitä tulee tahnaa.
♦ pese pihvit kylmässä juoksevassa vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla. Pidä pihvit grillissä tai broilerin alla 3 minuuttia. Varmista kääntää ne minuutin kuluttua varmistaa perusteellinen ruoanlaitto.
♦ Poista pihvi ja peitä se jauhotahnalla. Sen päälle voi myös puristaa sitruunamehua ja tarjoilla sen vielä kuumana.
neljä helppoa menetelmää ja yksi suussa sulava ruokalaji. Voit parittaa sen riisin, pastan ja vihannesten kanssa. Tai tarjoa se vain alkuruokana minkä tahansa herkullisen kastikkeen kanssa.