Transición a un estilo de vida Vegano
Así que has decidido que te gustaría convertirte en vegano, pero ¿por dónde empezar? La transición a un estilo de vida vegano puede parecer realmente desalentadora, pero a menudo la idea de un gran cambio de estilo de vida es mucho más aterradora que hacerlo en realidad. Si te enfocas en hacer un cambio a la vez, la progresión al veganismo se sentirá bastante natural. Es importante que vayas a tu propio ritmo y decidas cuál es el método que mejor se adapte a ti. Estas son algunas ideas y pautas para estructurar tu transición al veganismo, solo asegúrate de adaptarlas a tus necesidades específicas.
Aprenda todo lo que pueda
Incluso antes de comenzar la transición, el primer paso es comenzar a familiarizarse con el veganismo. Esto realmente lo ayudará a sentirse preparado y con conocimiento a medida que comienza a cambiar su estilo de vida.
- Conozca los beneficios de un estilo de vida vegano y edúquese sobre las prácticas y los costos detrás de la producción de productos de origen animal. Encuentra tus propias razones personales para ser vegano, hay un montón de ellas.
- Aprenda a nutrir su cuerpo de manera óptima con una dieta a base de plantas.
- Comience a leer listas de ingredientes: aprenda a saber si un producto es vegano y familiarícese con los ingredientes de origen animal menos obvios que aparecen en productos desprevenidos.
- Esté atento a los productos veganos en su tienda de comestibles local, investigue en restaurantes y tiendas de comestibles amigables con los veganos en su área.
- Leer, ver, aprender. Busca documentales veganos, libros, revistas, sitios web, blogs, foros y personas. Pueden ofrecer información valiosa, apoyo y le ayudarán a sentirse más seguro en su transición.
Agregue a su dieta antes de restarle
- Comience a incorporar más granos integrales, frijoles, legumbres, nueces, semillas y tofu a su dieta. Familiarícese con su preparación, almacenamiento y usos.
- Empieza a coleccionar y experimentar con recetas veganas que te atraigan.
- Encuentre algunas comidas veganas fáciles y rápidas que disfrute y siéntase cómodo preparándolas.
- Cambie la leche por una alternativa no láctea, como la almendra o la soja. Este es un cambio fácil para la mayoría de las personas, pero hay muchas opciones, así que experimenta para encontrar la que más te guste.
Encuentra y recuerda tu motivación para cambiar
Hay una gran diferencia entre adoptar un estilo de vida vegano y «seguir una dieta». Es fácil sentirse tentado a desviarse de un plan de dieta o a «hacer trampa», pero no es lo mismo con el veganismo. Cuando sabes exactamente por qué quieres ser vegano, simplemente no te alejas del estilo de vida. Por eso es tan importante aprender los beneficios de un estilo de vida vegano y el efecto que tienen los productos animales en nuestra salud, el medio ambiente y la humanidad. Una vez que te tomas el tiempo para abrir los ojos a los efectos reales que los productos animales tienen en nuestras vidas, simplemente se queda contigo y no hay vuelta atrás en eso.
Mantenga una actitud positiva
Piense en todos los alimentos nuevos y deliciosos que hay para probar en lugar de pensar en los alimentos que está renunciando. Es posible que se sorprenda de cuántas opciones hay realmente. Algunos de sus alimentos favoritos son probablemente veganos para empezar, hay un montón de platos internacionales que son adecuados para veganos, puede ser tan fácil que es veganizar sus antiguas comidas y recetas favoritas. No se preocupe por los cambios que está haciendo, ¡emociónese con ellos!
Comience a planificar Su Transición
Aquí es donde necesita pensar seriamente en lo que va a funcionar mejor para usted. Hay muchas maneras de ser vegano, solo tienes que encontrar lo que es mejor para ti. Aquí hay algunas opciones comunes y algunas ideas diferentes para el enfoque de oído. ¡Encuentre algo que le atraiga y adáptelo a sus necesidades!
1) Vegetariano Seguido de Veganismo:
- Vaya vegetariano y luego pase al veganismo, ya sea en un solo paso o eliminando los lácteos y los huevos uno a la vez.
Haciendo la transición:
- Elimine toda la carne de su dieta, incluidos el pescado y las aves de corral. Tenga cuidado de no aumentar su consumo de huevos y lácteos para reemplazar a la carne, enfóquese en incluir más fuentes de proteínas a base de plantas en su lugar.
- Preste atención a las listas de ingredientes, evite los productos que contengan gelatina, cuajo y otros productos de origen animal (excepto los lácteos y los huevos).
- Si aún no lo ha hecho, comience a incorporar más granos integrales, frijoles, legumbres, tofu, nueces y semillas a su dieta.
- Una vez que se sienta cómodo para seguir adelante, puede comenzar a eliminar gradualmente los lácteos, los huevos y la miel. Siéntase libre de hacer todo esto a la vez, un grupo de alimentos a la vez, o tan lentamente como sea necesario.
2) Transición lenta de Omnívoro a Vegano:
- Corte lentamente los productos de origen animal, comenzando por los más fáciles y dejando los alimentos barrera hasta el final.
- Disminuya lentamente su consumo de productos de origen animal al tiempo que aumenta el número de alimentos a base de plantas en su dieta. Continúe hasta que haya eliminado todos los productos de origen animal de su dieta.
Haciendo la transición:
- Elimina cualquier producto de origen animal que no eches de menos en tu dieta.
- Si aún no lo ha hecho, incorpore más granos integrales, frijoles, legumbres, tofu, nueces y semillas a su dieta mientras reduce al mismo tiempo los productos de origen animal que menos extrañará.
- Puede reducir gradualmente todos los productos de origen animal o eliminar un alimento / grupo de alimentos a la vez.
- Retire los alimentos barrera después de que se sienta cómodo con todos los demás cambios en su dieta.
- Preste atención a las listas de ingredientes, es posible que le resulte más fácil comenzar a evitar los ingredientes derivados de animales menos obvios uno a la vez. También puede optar por pasar por alto hasta que haya eliminado todos los productos animales obvios (carne, mariscos, productos lácteos, huevos, etc.).) de su dieta y se siente cómodo comiendo principalmente alimentos a base de plantas.
3) Ir Totalmente Vegano:
- Elimine todos los ingredientes de origen animal e incorpore muchos granos integrales, frijoles, legumbres, tofu, nueces y semillas para una dieta vegana saludable.
- Cambia todos tus artículos no veganos favoritos por alternativas veganas. Muchas personas encuentran que confiar en hamburguesas veganas, perros calientes, rebanadas de delicatessen, quesos, etc. realmente puede ayudar a facilitar la transición al cortar productos de origen animal de una sola vez.
Haciendo la transición:
Si quieres sumergirte directamente en el veganismo, ¡siéntete libre de saltar al veganismo de inmediato! Querrás seguir educándote para que estés lo más preparado posible. Para un curso intensivo adicional en veganismo, asegúrese de aprender sobre:
- Cómo garantizar una nutrición óptima en una dieta vegana
- Cómo saber si un producto es vegano
- Cómo crear una lista de comestibles vegana saludable
- Alimentación económica para veganos
- Preguntas frecuentes para nuevos veganos
Algunas personas encuentran que confían en alternativas veganas y los alimentos de conveniencia son muy útiles para facilitar la transición al veganismo. A menudo son ricos en proteínas, fortificados con muchas vitaminas y minerales, rápidos y fáciles de preparar, deliciosos y familiares. Sin embargo, algunas hamburguesas vegetarianas, perros vegetarianos, rebanadas de delicatessen veganas, etc. son altamente procesados. Una vez que comience a sentirse cómodo con su estilo de vida vegano, el uso de estos productos puede reducirse. No hay nada de malo en comer los productos con moderación, pero no deben usarse como su principal fuente de vitaminas, minerales y proteínas a largo plazo.
El veganismo es mucho más que una dieta, es un estilo de vida compasivo. Estas pautas son principalmente para la transición a una dieta vegana, ya que tiende a ser la parte más difícil de convertirse en vegano. También es importante aprender sobre alternativas veganas para otros productos en su vida, como artículos de cuidado personal, ropa, zapatos y otros artículos para el hogar.
Todo o nada & barreras alimentarias al veganismo
Si tienes el deseo de convertirte en vegano, pero te encuentras luchando con la idea de los antojos o renunciando a un alimento en particular, no te preocupes, ¡eso es completamente normal! Estos son desafíos, pero ciertamente no tienen que ser barreras. La mayoría de los veganos dejan de comer productos de origen animal por razones éticas, no porque no disfruten su sabor. Puede sonar tonto, pero hay un montón de veganos amantes del queso por ahí! (Si el queso es tu alimento barrera, sigue leyendo y luego echa un vistazo a nuestro recurso: Así que quieres ser Vegano, pero te encanta el queso.)
demasiado a menudo la gente se deshiciera de la idea del veganismo por miedo a perder un alimento en particular, o tratan veganismo pero terminan dando para arriba en su totalidad por razones similares. Esto es a menudo el resultado de saltar al veganismo demasiado rápido con muy poca preparación. Es por eso que es tan importante llevar la transición a un ritmo que funcione para ti para que sea sostenible.
Hay un par de métodos que son extremadamente efectivos para lidiar con estos «alimentos barrera».
Aprenda las prácticas de producción de su alimento de barrera
Aprenda los entresijos de cómo se produce el alimento en particular , a menudo esto es suficiente para apagar el alimento para siempre.
Elimine por completo todos los alimentos barrera y espere a que disminuyan los antojos
Elimine todos los alimentos barrera a la vez. La mayoría de las personas encuentran que los antojos de estos alimentos solo duran unas pocas semanas y luego desaparecen.
Intenta introducir lentamente alternativas veganas a algunos de tus alimentos favoritos. Para algunos artículos en particular, como el queso y el yogur, es posible que desee darle unas semanas más antes de experimentar con sustituciones: muchas personas encuentran que cuanto más tiempo ha pasado desde que tuvieron la «cosa real», más fácil es para una sustitución vegana satisfacer su antojo. Encontré que esto es muy cierto para el queso vegano. Como nuevo vegano, los quesos no lácteos no hicieron mucho por mí, pero después de unos meses de tener pequeños trozos aquí y allá, el sabor de Daiya realmente comenzó a crecer en mí. ¡Ahora encuentro que hace un gran trabajo para satisfacer un antojo de queso!
También tendrás que encontrar qué productos te gustan más y aprender a prepararlos a tu gusto a través de un poco de ensayo y error.
Deje los alimentos barrera hasta el final de su transición
Si la idea de convertirse en vegano le atrae, pero siente que echará de menos una determinada comida demasiado para comprometerse al 100% con el estilo de vida vegano, comience la transición y deje esa comida hasta el final. Elimine gradualmente los alimentos barrera de una manera muy lenta y controlada durante unas pocas semanas o incluso meses. En este punto, es posible que descubra que eliminar los alimentos de su dieta es mucho más fácil de lo que pensaba que sería.
Si por alguna razón sientes que no puedes comprometerte con una dieta 100% vegana debido a un alimento barrera, ¡está bien! No deje que eso le impida minimizar su consumo de productos a base de animales en la medida que pueda. Renuncie a todos los ingredientes y alimentos de origen animal que no se perderá, y permítase la excepción ocasional, ya sea una comida, una comida navideña o un restaurante favorito. Abogo por seguir una dieta totalmente vegana y te animo a que te esfuerces por lograrlo como objetivo, pero es una tontería abandonar el veganismo en su totalidad porque amas demasiado el tocino o el queso. No te dejes llevar por tratar de etiquetarte a ti mismo en función de tu dieta, este es un tipo de pensamiento de todo o nada que simplemente no es constructivo. Si permitir un poco de flexibilidad es lo que te ayudará a mantener un estilo de vida mayormente vegano, ¡eso es exactamente lo que debes hacer! Esto también sirve para hacer que el estilo de vida vegano sea mucho menos desalentador y más accesible para los demás.
EDITADO (16/9/2017): Dado que el queso es un alimento de barrera tan popular, he creado una publicación de recursos separada que aborda específicamente el queso: Así que quieres ser vegano, pero te encanta el queso
Consejos útiles y Recordatorios
Cada poco cuenta. Ya sea que sea vegetariano, vegano o simplemente reduzca su consumo de productos de origen animal, está dando un paso en la dirección correcta. No te dejes llevar por tratar de etiquetarte a ti mismo en función de tu dieta.
No se deje abrumar. Adoptar un estilo de vida vegano no es necesariamente difícil, pero hay una curva de aprendizaje. Tómese su tiempo, espere algunos errores, aprenda de ellos y siga adelante.