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Navegando por las Pautas Dietéticas para Estadounidenses 2020-2025
En diciembre de 2020, se publicaron las Pautas Dietéticas para Estadounidenses (DGA) 2020-2025, que citan recomendaciones nutricionales específicas para bebés y niños pequeños hasta los 24 meses, incluida la importancia de incorporar proteína magra en la dieta. Anteriormente, la orientación para niños menores de dos años no se había incluido de manera sustancial en estas recomendaciones federales. Sin embargo, el informe indica que este período de desarrollo es crítico para establecer hábitos alimenticios nutritivos que pueden durar toda la vida.
Las pautas destacan específicamente dos nutrientes que deben incluirse en los bebés mayores de 6 meses: hierro y zinc.
A los 6 meses de edad, introduzca a los bebés alimentos complementarios densos en nutrientes Encourage Anime a los bebés y niños pequeños a consumir una variedad de alimentos de todos los grupos de alimentos. Incluya alimentos ricos en hierro y zinc, especialmente para los bebés alimentados con leche materna.
Extracto de las Pautas Dietéticas para Estadounidenses 2020-2025
Y adivina qué proteína magra tiene ambas cosas. ¡Pavo!
Según la bloguera de alimentos y especialista en nutrición Emily Dingmann de My Everyday Table, la mejor manera de hacerlo es preparando «una comida familiar» que se pueda adaptar fácilmente para satisfacer a toda la familia. Dingmann prepara salteados de pavo para toda la familia y responde a algunas preguntas frecuentes sobre las mejores maneras de adaptar el pavo para bebés y niños pequeños a continuación.
¿Qué dice la DGA sobre la alimentación de bebés y niños pequeños?
Según la DGA, el período entre los seis meses y los dos años de edad es un momento importante para alentar a los bebés y niños pequeños a probar una variedad de alimentos ricos en nutrientes: verduras, frutas, granos y proteínas magras como el pavo.
La idea de que los bebés coman lo que todos los demás comen no es nueva. Es parte del enfoque de destete dirigido por el bebé, pero es un cambio de los purés y bocanadas estándar para bebés.
También se recomienda evitar azúcares añadidos y alimentos con alto contenido de sodio.
Nota: De acuerdo con la DGA, un bebé puede tomar hasta 8-10 exposiciones para aceptar nuevas texturas y sabores por primera vez.
¿Los bebés pueden comer pavo?
Sí. Una vez que los bebés tienen seis meses y comen sólidos, pueden comer pavo. Sin embargo, es importante asegurarse de que las porciones sean apropiadas para su etapa de alimentación y no un riesgo de asfixia.
¿Cómo se le presenta el pavo a un bebé?
Hay algunas maneras de hacer esto. Si vas con un enfoque de puré, simplemente cocina el pavo y haz un puré con un poco de arroz y verduras. Cuando los bebés desarrollan un mayor control de las manos, pueden comenzar a comer alimentos con los dedos. Ofrezca trozos de alimentos blandos del tamaño de un guisante, como pavo molido y verduras cocidas.
Pruebe esta receta de salteado de pavo para obtener instrucciones paso a paso sobre cómo adaptar el plato para bebés y niños pequeños.
Nota: A los niños pequeños y a los niños pequeños no siempre les va bien tocar los alimentos, por lo que es posible que desee servir los componentes de la comida por separado.
¿Debo elegir un método de alimentación para bebés?
Antes de quedar atrapado en un método de alimentación, no sienta que tiene que decidir uno U otro. Es razonable hacer una mezcla de purés y destete dirigido por un bebé. Hay muchas opiniones sólidas sobre estos métodos, pero en última instancia, decide qué funciona mejor para ti y tu familia. Una mezcla de ambos está totalmente bien.
Lo que importa es que esté alimentando y exponiendo a bebés y niños pequeños a una variedad de alimentos y sabores ricos en nutrientes.
¿Cuándo puedo comenzar a servir «una comida familiar»?»
La DGA recomienda que los bebés y los niños pequeños estén expuestos a una variedad de alimentos ricos en nutrientes, de manera similar a lo que toda la familia debería comer.
Independientemente de la edad de sus hijos, mi respuesta es siempre NOW ¡AHORA! La única excepción es que su bebé necesita estar listo para la comida sólida. Por lo tanto, llévelos a la mesa y sírvales lo que todos están comiendo: ¡una comida familiar!