• Articles
• admin

Cocinar arroz al vapor en la estufa parece simple, pero es sorprendentemente fácil de estropear. Uno de los principales problemas a los que se enfrentan los nuevos chefs es elegir una olla para su arroz preferido. Si te estás preguntando cuál es la olla perfecta para cocinar arroz, entonces tienes que revisar la investigación a continuación.

Las mejores ollas para cocinar arroz suelen medir de 3 a 5 cuartos de galón y están hechas de acero inoxidable y aluminio. Estos materiales ayudan a distribuir el calor de manera uniforme, por lo que es menos probable que el arroz se pegue al fondo. También es una buena idea usar macetas con una base gruesa, ya que esto evitará puntos calientes desiguales.

Para obtener más consejos sobre cómo elegir la mejor olla para su arroz, siga leyendo. En este post, vamos a repasar todo lo que necesitas saber para cocinar un fantástico plato de arroz.

¿Qué Ollas Son Mejores Para Cocinar Arroz?

Hay muchas ollas que puedes usar para cocinar al vapor o hervir el arroz, pero algunas ollas son mejores que otras. Repasemos algunas de las opciones de olla más populares para hacer arroz maravillosamente esponjoso.

¿Puedo Cocinar Arroz En Una Olla De Caldo?

Las ollas de caldo son una opción fantástica para cocinar arroz en casa. Muchos chefs recomiendan usar una olla de caldo de 4 a 5 cuartos al cocinar arroz para más de una persona.

Una razón importante por la que la gente disfruta usando macetas tiene que ver con su diseño liviano. A diferencia de los hornos holandeses, las ollas de caldo son fáciles de mover si necesitas colar el agua después de hervir el arroz.

Como beneficio adicional, muchas ollas comunes hoy en día están hechas con materiales como acero inoxidable y aluminio. Ambas características ayudan a distribuir el calor de manera uniforme, por lo que es menos probable que el arroz se pegue al fondo.

Aquí hay una olla de acero bien revisada apagada por SKY LIGHT:

Obtenga más información en este enlace de Amazon.

Para obtener más información sobre para qué podría usar una olla de caldo, asegúrese de revisar este artículo anterior de KitchenSeer.

¿Se Puede Cocinar Arroz En Una Olla Antiadherente?

Sí, las ollas antiadherentes son fantásticas para cocinar arroz. Dado que estas ollas tienen una capa antiadherente, no tiene que preocuparse de que su arroz se aferre al fondo.

Si va a usar una olla antiadherente, recuerde evitar usar utensilios de metal, ya que estos dejarán arañazos. Tampoco querrás usar sartenes antiadherentes a fuego extremadamente alto porque esto podría desgastar la capa de teflón.

Aquí hay una olla antiadherente de 5 cuartos de galón altamente revisada que se puede usar para hervir arroz.

Haga clic en este enlace de Amazon para obtener más información.

¿Se Puede Cocinar Arroz En Una Olla De Acero Inoxidable?

Las ollas de acero inoxidable son otra gran opción para cocinar arroz. Este material no solo es elegante, sino que también es fácil de limpiar y ayuda a conservar el sabor de los alimentos.

El único inconveniente con el acero inoxidable es que no tiene una excelente transferencia de calor por sí solo. Para asegurarse de que su olla de acero inoxidable tenga un calentamiento uniforme, asegúrese de que el fabricante incluya una capa de aluminio o cobre.

Aquí está una cacerola de acero inoxidable AVACRAFT bien revisada con un núcleo de aluminio.

Haga clic en este enlace para obtener más información sobre Amazon.

¿Cuál Es La Mejor Manera De Cocinar Arroz En Una Olla?

Ahora que has elegido tu olla perfecta, es hora de explicar el arte de cocinar arroz. En esta sección, echaremos un vistazo más a fondo a algunos métodos para hervir o cocinar arroz al vapor.

¿Cómo Se Cuece El Arroz Al Vapor En Una Olla?

Hay muchos métodos diferentes para cocinar arroz al vapor en una olla, pero esta es una forma básica de cocinar arroz blanco de grano corto.

• Coloque el arroz crudo en un colador y enjuáguelo con agua fría durante unos 30 segundos.
• Coloque el arroz colado en su olla.
• A menos que se indique lo contrario, coloque dos tazas de agua por cada taza de arroz que ponga en la olla.
• Enciende el fuego alto y espera a que el agua hierva.
• Una vez que el agua esté hirviendo, baje el fuego a fuego lento y coloque la tapa en la olla.
• Cocine de 15 a 18 minutos antes de retirar la cubierta.

¿Cómo Se Cocina El Arroz En Una Sartén?

Si no tiene ollas en su cocina, ¡no se preocupe! Todavía se puede cocinar una deliciosa guarnición de arroz con una sartén.

Después de lavar el arroz con agua fría, colocar en una sartén y cubrir con agua hasta que el arroz esté ligeramente sumergido. A continuación, coloca una tapa sobre la sartén y enciende el fuego alto.

Una vez que el agua empiece a hervir, bajar el fuego a fuego lento y seguir cocinando durante unos 5 minutos. Cuando notes que el arroz comienza a llenarse, enciende el fuego y espera hasta que escuches un chisporroteo. Después de escuchar un silbido, apague el fuego y deje que el arroz se cueza al vapor durante al menos 10 minutos.

Ya que estamos en el tema, no olvides que puedes cocinar un fantástico arroz salteado con un wok de estilo chino. Asegúrese de leer nuestro post anterior sobre los pros y los contras de los woks antiadherentes.

¿Qué Es Mejor: Arroz Cocido Al Vapor O Hervido?

Las dos diferencias más significativas entre el arroz cocido al vapor y el hervido son la nutrición y la textura. Repasemos brevemente estos dos temas para que pueda elegir el mejor estilo de cocción de arroz.

¿El Arroz Hervido Es Más Saludable Que El Arroz Al Vapor?

En términos de nutrición, todavía hay un gran debate sobre el arroz cocido al vapor frente al hervido. El arroz hervido tiene menos carbohidratos y calorías, pero también tiene menos nutrientes que el arroz cocido al vapor. Recuerde, debe colar el arroz cocido, lo que inevitablemente elimina muchos compuestos saludables.

¿El Arroz Hervido Tiene Un Sabor Diferente Al Arroz Al Vapor?

El arroz cocido al vapor suele ser mucho más pegajoso en comparación con la textura firme del arroz hervido. Esto hace que el arroz al vapor sea una excelente opción para pasteles de arroz o sushi, pero no tan caliente en sopas o salsas. El proceso de cocción al vapor funciona mejor con variedades de grano corto, mientras que hervir es mejor para el arroz de grano largo.

¿Cuánto Tiempo Tarda El Arroz En Cocinarse En Una Olla?

Averiguar por cuánto tiempo cocinar el arroz depende del arroz que esté cocinando. Cada variedad de arroz tiene diferentes consistencias que requieren diferentes tiempos de vapor y proporciones de agua.

Esta es una lista corta de los tiempos estándar que se necesitan para cocinar arroz en una olla. Para obtener información específica sobre su marca de arroz, lea la etiqueta del fabricante.

• Arroz blanco: 18-20 minutos

* Arroz integral: 35 – 40 minutos

• Arroz negro: 40-45 minutos

¿Cómo cocina Jamie Oliver el arroz?

Si quieres cocinar arroz como un profesional, echa un vistazo a esta estrategia a prueba de todo diseñada por el chef estrella Jamie Oliver:

• Llene una taza de té estándar con arroz blanco y viértala directamente en una olla a fuego alto.
• Vierte dos tazas más de agua (caliente o fría) en la olla.
• Añadir una pizca de sal y tapar con una tapa.
• Mantenga su quemador a fuego alto durante 8-10 minutos.
• Retire la parte superior de la olla y sirva el arroz.

Dale un buen Uso a tu Olla Haciendo Arroz Maravilloso

Aunque puedes usar cualquier olla que se ajuste adecuadamente a tu arroz, te recomendamos usar una olla de acero inoxidable con una base amplia para obtener los mejores resultados. Con suerte, los consejos mencionados anteriormente le han dado un poco de información sobre cómo cocinar arroz sabroso.