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¡Los cangrejos de piedra son divertidos de atrapar y tienen un gran sabor! Si está planeando atrapar algunos, aquí está nuestra guía completa sobre cómo atrapar cangrejos de piedra.

En este artículo, vamos a contestar a preguntas comunes como:

• Es el cangrejo de piedra el mejor tipo de cangrejo para comer?
• ¿De qué se alimenta?
• ¿Cómo se capturan los cangrejos de piedra?

Ahora vamos a bucear!

Descripción general

El cangrejo de piedra de Florida se puede encontrar en el Atlántico Norte occidental y esto incluye el Golfo de México, Cuba, las Bahamas y la costa este de los Estados Unidos. También se puede encontrar en las marismas de Georgia y Carolina del Sur.

El cangrejo se captura principalmente para comida debido a su excelente sabor, pero puede confundir un cangrejo de piedra genuino con un híbrido si no sabe qué buscar.

El caparazón del cangrejo de piedra mide aproximadamente 6 pulgadas de ancho y es de color rojo parduzco con manchas grises y una parte inferior bronceada. Las hembras son más grandes que los machos, pero los machos tienen quelas más grandes en comparación.

El cangrejo se deshace de sus extremidades para escapar de depredadores o espacios reducidos, pero siempre vuelven a crecer. Lo interesante es que cada vez que muda, le crece una nueva garra más grande.

Los cangrejos de piedra que muda se llaman cangrejos de concha blanda hasta que su concha vuelva a crecer.

Hechos de Cangrejo de piedra

Nombre científico	Menippe mercenaria
Nombre(s) común (es)	Cangrejo de piedra
Familia	Menippidae
Características de identificación	El caparazón del cangrejo de piedra tiene aproximadamente 6 pulgadas de ancho y es de color rojo parduzco con manchas grises y una parte inferior bronceada. Las hembras son más grandes que los machos, pero los machos tienen quelas más grandes en comparación
Rango de profundidad	1 a 5 pies
Hábitat	El cangrejo de piedra se puede encontrar en el Atlántico Norte occidental y esto incluye el Golfo de México, Cuba, las Bahamas y la costa este de los Estados Unidos. También se puede encontrar en las marismas de Georgia y Carolina del Sur.
Límites	Consulte la normativa local
El más grande registrado	La garra de cangrejo capturada midió 148.9 mm

Hábitat de cangrejos de piedra

Busque cangrejos de piedra cerca de pilotes de muelles, malecones y puentes en orificios llenos de agua de 6 pulgadas a 3 pies de profundidad. Estos generalmente tienen conchas alrededor de la abertura que el cangrejo usa para cavar más profundo. También se pueden encontrar en lechos de pastos marinos hasta las rodillas y arrecifes.

Cómo atrapar Cangrejos de Roca

Puedes atrapar cangrejos de piedra con una trampa para cangrejos. Una vez que consigas uno, llena la caja de cebo con peces muertos cortados (como salmonetes, mariquitas, etc.) para que puedas crear un poco de carnada en el agua.

Busque el cangrejo de piedra en un área cubierta de hierba que tenga algunos parches de arena a su alrededor y tenga agua corriendo a través de él.

Deje caer la trampa en el área con la caja de cebo abierta y asegúrese de que la abertura esté en la misma dirección en la que fluye la corriente. Deje la trampa durante al menos 24 horas y luego verifique si se atrapó algún cangrejo en ella.

Según la ley de Florida, solo puede cosechar cangrejos de piedra que tengan garras de aproximadamente 2 7/8 pulgadas de largo, solo y solo se pueden cosechar garras. Está prohibida la recolección de cangrejos con huevos.

Piedra de Cangrejo Reventado Tácticas

• Set 5 trampas en una línea en diferentes lugares y comprobar cada 2 a 5 días para los cangrejos de piedra.
• Si no quieres usar trampas para cangrejos de piedra, saca al cangrejo de piedra de su escondite tentándolo con un pez como el ballyhoo entero.

Consejos para atrapar cangrejos de piedra

1. Si un cangrejo de piedra tiene marcas tenues similares a huellas dactilares en el propodus (el último segmento de la pinza), tiene un cangrejo que nunca se ha cosechado antes en sus manos.
2. Coge un cangrejo de piedra sobre la parte superior de las garras junto al cuerpo y manténgalas apuntando hacia abajo y alejadas

Temporada de cangrejos de piedra

¡Marque su programa de cangrejos de piedra con mucha antelación!

Temporada de Cangrejo de Piedra Florida

La temporada de cangrejo de piedra se abre en Florida el 15 de octubre y se extiende hasta el 15 de mayo. Ese es el único momento en que puedes cosechar estos cangrejos de piedra legalmente en el estado. La temporada de desove dura toda la primavera y el verano, cuando las hembras ponen millones de huevos.

Cómo limpiar cangrejos de piedra

• Coloque el cangrejo en una tabla de cortar con el vientre hacia arriba y mirando hacia usted.
• Coloque la punta de un cuchillo afilado debajo de la pieza triangular de concha en la parte trasera del cangrejo y ábrala con palanca.
• Levante completamente la cáscara superior del cangrejo y deseche la cáscara exterior.
• Retire la carne del cuerpo y colóquela en un tazón.
• Retire las branquias debajo del abdomen agarrándolas y sacándolas con las manos.
• Sostenga el cangrejo bajo agua corriente para enjuagar las vísceras y las tripas.
• Retuerce las patas del cuerpo y ábrelas suavemente con un martillo para quitar la carne.

Cómo cocinar Garras de Cangrejo de Piedra

Receta de garra de cangrejo de piedra

• Ponga las garras de cangrejo de piedra sin romper en una cesta de vapor y colóquelas sobre una olla con agua hirviendo a fuego alto.
• Cubra las garras de cangrejo de piedra y cocine al vapor durante aproximadamente 5 minutos.
• Derretir la mantequilla en una sartén, pero no lo suficiente para que se dore. Luego vierte en un tazón para servir.
• Retire las garras del vapor, rompa las cáscaras y sirva con la mantequilla derretida y algunas rodajas de limón.
• Si eres aventurero, la próxima vez prueba el cangrejo frito claw…it ¡también es DELICIOSO!

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuál es la diferencia entre los cangrejos de piedra masculinos y femeninos?

A: Las hembras tienen un abdomen ancho y largo, mientras que los cangrejos de piedra machos tienen un abdomen más estrecho.

P: ¿Cuánto tiempo tarda un cangrejo de piedra en volver a crecer una garra?

A: Una vez que pierde una garra, el cangrejo de piedra tiene que someterse a varios ciclos de muda para regenerar completamente el apéndice perdido. Esto puede llevar un año.

P: ¿Cuánto tiempo viven los cangrejos de piedra?

A: No hay un método preciso que pueda determinar la edad de un cangrejo de piedra. La edad se calcula de acuerdo con la frecuencia de muda, lo que sugiere que los machos pueden vivir de 7 a 8 años, mientras que las hembras pueden vivir de 8 a 9 años.

Información privilegiada

El cangrejo de piedra puede no ser el cangrejo más grande que haya existido, pero su suculenta carne compensa con creces su tamaño. También puede esperar a que muda y probar la variedad de cáscara suave si lo desea.

¿Tiene experiencia en la captura de estos cangrejos? No sea tímido al compartir sus experiencias en los comentarios a continuación y comparta esta guía si le gustó.

¡Recuerda, siempre hay tiempo para cangrejo!