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El perro pintado, que se distingue por su capacidad para producir naturales anticongelante para mantener su sangre de manera fluida en movimiento en su fría hábitat. También son conocidos por su apariencia única, el gran tamaño de sus huevos y tanto la hembra como el macho en la cría. El cuerpo del perro pintado es sub-cilíndrico y largo y comprimido en la cabeza. También es resbaladizo y suave con las escamas rudimentarias incrustadas y casi ocultas en su piel. Varían en color, pero la mayoría son de color gris azulado, marrón violáceo o verde oliva opaco. La aleta dorsal se extiende a lo largo de toda su espalda con una aleta similar desde la aleta caudal hasta el respiradero. Con su cuerpo similar a la anguila, ayuda al pez lobo a nadar lentamente y ondular de lado a lado, lo mismo que hace una anguila. Los peces lobo juveniles son de color marrón rojizo, pero tienen las barras verticales oscuras de sus padres.

Un factor distintivo que distingue a este pez es su extensa estructura dentaria. Las mandíbulas superior e inferior tienen de cuatro a seis dientes cónicos con forma de colmillo que son muy fuertes. En la mandíbula superior detrás de estos dientes cónicos hay tres filas de dientes aplastantes. En la mandíbula superior, las filas exteriores tienen dientes cónicos embotados, con la fila central con cuatro pares de molares. En la mandíbula inferior encontrará dos funciones de molares detrás de los dientes primarios cónicos. Su garganta también está salpicada de dientes serrados.

Este pez puede pesar hasta 50 libras y longitudes de cinco pies, pero la mayoría son más pequeños que esto. Algunos de los nombres que tiene este pez incluyen:

• Anguila Lobo
• Lobo Marino
• Bagre Atlántico
• Pez Diablo
• Bagre Oceánico

Según el Servicio Nacional de Pesca Marina de la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica de los Estados Unidos, el pez lobo es actualmente una Especie de Preocupación. El número de estos peces en las aguas de los Estados Unidos se está agotando rápidamente. Lo más probable es que se deba a la captura incidental, que es cuando un pez se captura involuntariamente mientras captura otros peces, o a la sobrepesca.

Dónde encontrar un pez lobo

El pez lobo es nativo del Océano Atlántico Norte, tanto de las costas este como oeste. En el Atlántico Occidental se pueden encontrar hasta el norte en el territorio canadiense de Nunavut en el Estrecho de Davis. Aquí pueblan las costas de Nueva Escocia, Groenlandia y Terranova, yendo tan al sur como Cape Cod. Se han visto al sur de Cape Cod, pero ha habido algunos avistamientos en Nueva Jersey. Encontrará la población más densa de peces lobo en el Gran Canal del Sur, el Golfo de Maine y el Banco Georges

En el Atlántico Oriental, encontrará que van desde la Novaya Zemlya de Rusia y el Mar Blanco a través de las Islas Británicas, los países nórdicos hasta el Golfo de Vizcaya. Los wolffish son peces estacionarios en general y rara vez se mueven de sus hogares rocosos. Les gusta vivir en el duro fondo del océano. Con frecuencia se los verá en pequeñas cuevas y rincones donde les gusta esconderse. Un pez lobo prefiere el agua fría a profundidades de 66 a 1640 pies con temperaturas del agua de 30 a 52 grados Fahrenheit.

Cómo capturar un pez lobo

Debido a que son una especie preocupante, la mayoría no se dirigen específicamente a estos peces cuando van a pescar. Si está pescando, busque las áreas mencionadas anteriormente para encontrarlas. A veces, cuando está pescando bacalao, eglefino u otros peces que estarían en esa área, atrapará un pez lobo como captura incidental.

El mejor cebo para pez lobo

Puede atrapar un pez lobo con casi cualquier cebo, pero el más popular para usar son las almejas. También se pueden atrapar con señuelos artificiales, principalmente cucharas profundas o plantillas. Tendrá que usar un plomo sólido de 10 a 20 onzas para sostener el cebo cerca del fondo donde se quedan. El pescado no es parte de una dieta de pez lobo, por lo que la mayoría de los señuelos imitan a los peces pequeños, por lo que desea usar señuelos artificiales que no imiten a los peces pequeños.

¿Qué come el pez Lobo?

Debido a que los peces lobo tienen mandíbulas tan fuertes y todos esos dientes, les gusta comer crustáceos, moluscos y equinodermos de concha dura, pero no comen otros peces. También se sabe que comen berberechos, almejas de mar, grandes caracoles, estrellas de mar, cangrejos ermitaños grandes y erizos de mar.

Reproducción del pez lobo

Otra cosa que se distingue del pez lobo es la forma en que fertilizan sus huevos. En lugar de que la hembra deposite sus huevos en el océano para que los peces machos los fertilicen, los huevos se fertilizan internamente. El macho perro pintado es el que se queda con el nido y es el que protege los huevos de hasta cuatro meses. Cuando sean lo suficientemente fuertes para ser independientes por su cuenta, entonces él se irá. Los huevos son de 5,5 a 6,0 mm de diámetro, lo que los convierte en los huevos más grandes conocidos. Están teñidos de amarillo y son opacos. Los huevos se ponen en el fondo del océano, generalmente en el agua de los bancos de peces. Se pegan juntas en grupos sueltos y están rodeadas de piedras y algas marinas. Maduran a los seis años.

Datos curiosos sobre un pez lobo

• El pez lobo es un factor importante para controlar las poblaciones de erizos de mar y cangrejos verdes. Sin el pez lobo, el erizo de mar y el cangrejo verde se volverían excesivamente perjudiciales para otros hábitats.
• La población del pez lobo es también un indicador importante de las poblaciones sanas de habitantes del fondo, como el bacalao del Atlántico.
• Cuando se vende como alimento de pescado, podría ser conocido también como Woof de Scarborough o Woof de Fletán escocés.
• Debido a que el número de peces lobo se ha reducido a lo largo de los años, es muy raro que capture uno si es pescador de orilla.
• Son generalmente un pez solitario pero no territorial. Solo se juntan con otros peces lobo cuando es el momento de desovar.
• Se les llama pez lobo porque sus dientes se parecen a los de un lobo.
• A pesar de que tienen esos dientes afilados, no son peligrosos para los seres humanos. Son tímidos y solitarios, por lo que lo más probable es que naden lejos de un buceador si ven uno en el agua.
• Puede convertir la piel del pez lobo en un tipo de cuero.
• Algunos de sus dientes sobresalen de su boca.

¿Puedes comer un Pez Lobo?

Sí, el pez lobo es un buen pescado para comer. Se valoran comercialmente y se venden a tiendas, restaurantes y clientes que visitan el mercado de pescado, en particular las tiendas de pescado y patatas fritas al norte de Inglaterra. Por lo general, se venden filetes sin piel y deshuesados en lugar de como pescado completo. La razón es que algunos clientes se sentirían desanimados por el aspecto de este pez. El pez lobo es una buena fuente de aceite de pescado de alta calidad.

Cómo cocinar pescado lobo

Para cocinar pescado lobo, puede hacerlo de la misma manera que lo haría con otros pescados magros. La única manera de no cocinar pescado de lobo es asarlo a la parrilla porque se pegará a la parrilla, incluso si intenta asarlo en papel de aluminio o almohadillas especiales para la parrilla. El sabor del pez lobo es muy delicado, así que asegúrate de mantener los condimentos al mínimo. Todo lo que necesitas es un chorro de jugo de limón y una pizca de pimienta y sal.

Esta receta utiliza una libra de perro pintado filetes junto con dos cucharadas de mantequilla derretida. Se cuece en el horno, a 375 grados Fahrenheit. Coloque una hoja de papel de aluminio o papel pergamino en una bandeja para hornear y coloque el pescado en el centro. Vierta la mantequilla derretida sobre el pescado y luego exprima el limón sobre él. Doble el papel de aluminio o papel pergamino sobre el pescado para formar un paquete y cierre los extremos para sellarlos. Podría ser más fácil usar papel de aluminio, ya que es más fácil moldear en la forma que desee. Hornea el pescado durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se desmenuce con un tenedor y tenga un color opaco. Ahora está listo para comer.

Es un pescado fácil de hornear, pero una cosa a tener en cuenta es que tiene un alto contenido de grasa que saldrá de debajo de la membrana de la piel mientras se hornea. Esto hará que el perro pintado a reducir algunos a medida que se cocina. El pez lobo tiene su propio sabor distintivo, por lo que se sirve mejor con vegetales simples, de modo que lo que está sirviendo con el pescado no dominará el sabor del pez lobo. Si has comprado pescado de lobo congelado, asegúrate de que se haya descongelado antes de hornearlo. Puede descongelarlo toda la noche en el refrigerador. Si desea adobar el pescado antes de hornearlo, intente dejarlo en el adobo durante al menos una hora en el refrigerador.

Para obtener más información sobre cómo preparar pescado de lobo, visite Seafood Source.

Conclusión

Aunque se puede comer este pescado, es mejor como pescado de captura y liberación. Esto se debe principalmente al hecho de que es un espécimen preocupante. Esto significa que podría ser en algún momento en el futuro un pez que está al borde de la extinción. Si atrapas uno y lo estás sacando del anzuelo, tienes que tener cuidado. Cuando se retira del agua, intentarán defenderse chasqueando con los dientes, por lo que debes tener cuidado con cómo los manejas. Sus dientes son lo suficientemente fuertes como para romper huesos. Si alguna vez se encuentra en el área donde viven estos peces, debe intentar alquilar un barco y salir a las aguas profundas para pescarlos.

Son un pez luchador y te darán una carrera por tu dinero si enganchas uno. Será una gran experiencia para compartir con sus amigos y familiares. Si tienes la oportunidad de probar este pescado para una comida, asegúrate de hacerlo. Al ser un espécimen preocupante, puede no estar disponible por mucho tiempo como un pez de comida.

Asegúrese de consultar nuestro otro artículo: Cómo atrapar una trucha Dorada