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Tabla de Contenidos

1. ¿Por qué Es Importante Almacenar Alimentos a Largo Plazo?
2. ¿Cuánto almacenar para una emergencia?
3. ¿Qué Alimentos Tienen la Vida Útil Más Larga para Preparar el Almacenamiento?
4. Productos Adicionales para Almacenar Con Alimentos
5. ¿Cuál Es el Mejor Embalaje para el Almacenamiento de Alimentos?
6. Cómo Almacenar Alimentos en Bolsas Mylar
7. ¿Cuánto Tiempo Dura la Comida en Bolsas Mylar?
8. ¿Dónde Guardar Su Almacenamiento de Alimentos?

Prepárese para cualquier emergencia con un suministro de alimentos saludables y sostenibles para mantenerse en marcha. No importa dónde viva en el país, usted corre el riesgo de sufrir desastres naturales. Ya sea que un huracán pase por su ciudad o un deslizamiento de tierra bloquee una carretera, en cualquier momento, podría encontrarse sin acceso a una tienda de comestibles. Para tales situaciones, tener alimentos almacenados puede salvarle la vida y hacer que la emergencia sea más fácil de manejar.

¿Por qué es Importante Almacenar Alimentos A Largo Plazo?

La alimentación es una necesidad básica de la vida que no cambia independientemente de las circunstancias externas. Pase lo que pase, usted y su familia seguirán necesitando comer. En 2005, el huracán Katrina aisló a Nueva Orleans durante semanas. Durante ese tiempo, los residentes permanecieron en la oscuridad mientras esperaban reparaciones de la línea eléctrica, y los estantes de las tiendas de comestibles permanecieron desnudos mientras las carreteras inundadas bloqueaban las entregas de alimentos a la zona. Los habitantes de la ciudad tenían que depender de sus tiendas de alimentos personales hasta que la electricidad pudiera regresar y las tiendas pudieran reabrir. Estar preparado con alimentos saludables a mano le dará el combustible que necesita para seguir adelante.

Aunque la mayoría de los expertos en almacenamiento de alimentos recomiendan almacenarlo solo por unos pocos días, algunos desastres, como el huracán Katrina, pueden dejarlo solo por mucho más tiempo. Tendrá que preparar su hogar para refugiarse en su lugar durante mucho tiempo si desea estar listo para cualquier cosa. Si bien nunca desea experimentar una emergencia grave, como un huracán, pasar por esa experiencia sin suficiente comida sería aún peor. Incluso mientras esperas lo mejor, planifica para el peor de los casos para asegurarte de estar siempre listo.

¿Cuánto almacenar para una emergencia?

La cantidad de alimentos que necesita para emergencias. Si bien las emergencias básicas solo requieren un suministro de alimentos de tres días por persona, si necesita que el almacenamiento de alimentos dure semanas hasta años, debe hacer cálculos cuidadosos basados en los requisitos de energía, vitaminas y minerales.

Almacenamiento a medio plazo durante semanas

Si necesita alimentos que duren hasta tres meses, puede concentrarse en comidas reconfortantes y satisfactorias que le brinden a usted y a su familia las calorías que necesitan. Planifique las mismas raciones y la misma cantidad de agua durante un máximo de tres meses, lo mismo que planificaría para el almacenamiento de alimentos de tres días. Obtenga alimentos adicionales cada vez que compre, ya que la mayoría de los productos enlatados comercialmente durarán algunas semanas. No se preocupe por las deficiencias vitamínicas durante tan poco tiempo. Sin embargo, si necesita alimentos por más de tres meses, debe dejar mucho espacio.

Almacenamiento de alimentos a largo plazo

El almacenamiento de alimentos a largo plazo requiere más planificación y equipo especializado que el almacenamiento a corto o mediano plazo. Debe comenzar ahora si desea construir una tienda de alimentos a largo plazo para llevarlo a usted y a su familia a través de una emergencia.

Cuando almacena alimentos de los que usted y su familia vivirán durante meses o años, debe proporcionar a todos suficientes calorías y vitaminas para mantenerlos saludables. Por adulto, necesitará lo siguiente:

por supuesto, siéntase libre de combinar las formas aceptables de granos secos tales como la pasta, el trigo, el arroz y la avena. Almacene frutas enlatadas o secas, carne seca seca y verduras enlatadas para proporcionarle suficientes vitaminas. Las vitaminas masticables también pueden ayudar a complementar su dieta.

Sí, esto es mucha comida. Una familia de cuatro puede necesitar 2,000 libras de comida solo. Eso no tiene en cuenta el agua o los suministros que necesita para cocinar y comer la comida. Para uso a corto plazo, mantenga 14 galones de agua a mano para cada persona durante una emergencia de dos semanas. Los suministros de agua a largo plazo deben incluir tabletas de purificación de agua u otros medios para hacer que el agua que tiene sea segura para beber.

Al construir almacenamiento de alimentos a largo plazo, siempre gire su stock. Primero, coma la comida que haya almacenado por más tiempo. Si pasa un año sin una emergencia, revise los alimentos almacenados y coma cualquier cosa que esté cerca de su vencimiento y reemplácela con alimentos frescos. El monitoreo regular de sus tiendas de alimentos asegurará que los alimentos que tenga a mano siempre estén listos cuando los necesite.

¿Qué Alimentos Tienen la Vida Útil Más Larga para Preparar el Almacenamiento?

Necesita saber cómo preparar alimentos para el almacenamiento a largo plazo antes de comenzar. En general, los alimentos con bajos niveles de humedad y grasa tienen la vida útil más prolongada cuando se almacenan correctamente. Cuando los arqueólogos abrieron una tumba egipcia, descubrieron trigo de 4.000 años de antigüedad en su interior que aún era comestible. Si bien es posible que no obtenga miles de años de vida útil de sus alimentos, puede extender su frescura por años con los recipientes de almacenamiento y el entorno adecuados. Con el almacenamiento adecuado, como bolsas de mylar, puede conservar los siguientes alimentos durante al menos 30 años:

los alimentos Altos en grasa, tales como aceites, frutos secos, huevos secos y la mantequilla de maní sólo durará poco más de un año. Estos alimentos serán suficientes para mantenerlos almacenados a largo plazo, pero tendrá que rotarlos más a menudo, ya que expirarán antes que los granos.

Artículos adicionales para Almacenar Con Alimentos

Asegúrese de que puede comer los alimentos que ha almacenado. Mantenga un molino de granos a mano para moler sus granos. Almacene métodos de purificación de agua, como tabletas o lejía. No olvide los materiales de limpieza, como jabón y desinfectante de manos. Esto evitará enfermedades cuando su cuerpo ya esté bajo estrés por la emergencia. Guarde varios abridores de latas manuales con sus productos enlatados. Además, tenga utensilios y platos desechables para que no necesite usar agua para la limpieza.

No olvide alimentos para mascotas, café, mezclas de cacao, mezclas de bebidas secas y alimentos reconfortantes. Si tiene un bebé, guarde la fórmula en polvo para bebés que su hijo pueda digerir. Tener en cuenta a sus mascotas y a los miembros más pequeños de la familia durante la preparación asegurará que se mantengan felices y saludables durante la emergencia.

¿Cuál Es el Mejor Embalaje para el Almacenamiento de Alimentos?

El mejor embalaje para el almacenamiento de alimentos mantiene fuera el oxígeno, los roedores, los insectos y la luz. Las bolsas de mylar, también conocidas como bolsas de aluminio, bloquean la luz y el oxígeno del interior de los alimentos. Estas bolsas son una solución ideal para almacenar grandes y pequeñas cantidades de alimentos secos. Lo único contra lo que las bolsas de mylar no pueden proteger es contra los roedores.

Los roedores pueden roer una gran variedad de materiales. Si usa bolsas de aluminio para almacenar alimentos, guárdelas en cubos de plástico de calidad alimentaria. Estos cubos sellarán aún más oxígeno y luz y evitarán que los roedores e insectos contaminen sus tiendas de alimentos. Si se sellan correctamente y se almacenan en condiciones ideales, los alimentos guardados en cubos de plástico pueden durar hasta cinco años o incluso 20 años si se utilizan absorbentes de oxígeno.

Independientemente de su embalaje, los alimentos secos, como el arroz y los frijoles, se almacenan mejor en ambientes libres de oxígeno, fríos y oscuros. Los alimentos secos o deshidratados deben tener un contenido de humedad inferior al 10 por ciento. Los alimentos húmedos en un recipiente sin oxígeno son más propensos a desarrollar toxina mortal de botulismo, que es otra razón para usar alimentos secos para raciones de emergencia.

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Cómo Almacenar Alimentos en Bolsas Mylar: Sellado al vacío

Los alimentos secos se almacenan mejor en recipientes herméticos sin oxígeno. Si usa bolsas de aluminio para almacenar alimentos a largo plazo, debe eliminar el oxígeno del interior después de llenarlos con alimentos secos. La eliminación de oxígeno evita el deterioro y mata los huevos de los insectos que podrían eclosionar. Nunca almacene alimentos ricos en humedad en bolsas de papel aluminio, ya que este material está diseñado para contener mejor los alimentos secos.

Para las bolsas mylar, agregue absorbentes de oxígeno al recipiente y selle al vacío para mantener el paquete hermético. Por cada galón de alimentos, use un absorbedor de oxígeno de 300 cc o un absorbedor de oxígeno de 2,000 cc para un cubo de cinco galones. Para alimentos en polvo, use un dispositivo de sellado térmico en lugar de un sellador al vacío para evitar que el polvo comprometa el sello. Nunca sustituya una plancha para ropa doméstica por un dispositivo de sellado térmico. Los hierros no se calientan lo suficiente ni producen un sello completo en el embalaje. Planifique en cada bolsa de un galón que contenga siete libras de grano.

Al sellar las bolsas, compruebe siempre la integridad del sello. No deberías poder separar el sello. Si puede, aumente ligeramente la temperatura del sellador. Los sellos incorrectos también podrían ocurrir si algo está bloqueando el área, la bolsa está demasiado llena o el sellador necesita limpieza. Si el área sellada tiene marcas de quemaduras, la temperatura del sellador es demasiado alta. Las áreas quemadas podrían comprometer el material al adelgazarlo de niveles de calor excesivos.

Después de sellar las bolsas, colóquelas en cubos de plástico que se puedan volver a sellar. Cubos de 5 galones de grado alimenticio hechos de polietileno de alta densidad (HDPE) permiten una transferencia reducida de oxígeno al recipiente. Debido a que el oxígeno aún puede entrar en un cubo, la vida útil de almacenamiento de estos contenedores es de solo unos cinco años. Sin embargo, colocar bolsas de mylar selladas en el cubo prolonga drásticamente la vida útil de almacenamiento porque el oxígeno no penetrará en las bolsas.

Otro método de usar bolsas de aluminio es como revestimientos para cubos, especialmente si no está seguro de si pueden almacenar alimentos. Forrar el cubo con una bolsa de mylar, añadir la comida e insertar absorbentes de oxígeno. Dobla la parte superior de la bolsa y sella el cubo. El sello hermético en el cubo debe mantener el oxígeno fuera. Para un almacenamiento aún más largo, puede usar un sellado térmico para el revestimiento de mylar.

¿Cuánto Tiempo Dura la Comida en Bolsas de Mylar?

La duración de los alimentos en bolsas de mylar depende del tipo de alimento, si selló la bolsa y las condiciones de almacenamiento. Los alimentos húmedos, como los enlatados caseros o comerciales, en envases de mylar no duran más de diez años, pero no se recomienda almacenar alimentos ricos en humedad debido a la mayor probabilidad de botulismo. Los alimentos secos, como los frijoles y los granos, pueden durar de 20 a 30 años cuando se almacenan correctamente en bolsas de aluminio selladas.

Debido a que almacenar alimentos secos en bolsas de mylar selladas dentro de un cubo de grado alimenticio es el mejor método de almacenamiento, los alimentos almacenados de esta manera pueden alcanzar su vida útil máxima. Como se mencionó anteriormente, los alimentos de mayor duración tienden a tener bajos niveles de humedad y grasa.

¿Dónde Guardar Su Almacenamiento de Alimentos?

Planificar su almacenamiento de alimentos requiere las condiciones adecuadas y un espacio adecuado y seguro para sus tiendas. En primer lugar, busque un lugar fresco y seco con mucho espacio, ya que podría necesitar espacio para varios miles de libras de alimentos, dependiendo de cuántas personas haya en su hogar y cuánto tiempo necesite que duren las tiendas de alimentos. Las condiciones a considerar para su ubicación de almacenamiento son la temperatura, la luz y los niveles de plagas.

Las mejores temperaturas para el Almacenamiento de alimentos a Largo Plazo

No utilice un ático o garaje para el almacenamiento de alimentos. Estos lugares tienen temperaturas que fluctúan enormemente durante todo el año. Los cambios dramáticos de temperatura pueden acortar la vida útil de almacenamiento de los alimentos. El calor excesivo por encima del mejor rango de temperatura de 40 a 60 grados Fahrenheit puede reducir severamente la vida útil. Por cada 10,8 grados de temperatura por encima de este rango ideal, la vida útil se puede reducir a la mitad. Encuentre una parte de su hogar con clima controlado.

Niveles de luz para el almacenamiento de alimentos

Seleccione un lugar oscuro y almacene los alimentos en recipientes opacos. La luz puede causar reacciones en los alimentos que pueden reducir su valor nutricional. Si bien el alimento seguirá siendo comestible, no proporcionará tantas vitaminas y minerales como lo haría si lo tuviera en la oscuridad. Las proteínas y las vitaminas A, E y D son más susceptibles a descomponerse en condiciones de luz. Estos nutrientes son vitales para mantenerte en marcha. No corras el riesgo de perdértelos almacenando incorrectamente tu comida.

Contaminación y almacenamiento de alimentos

Mientras que las bolsas mylar son ideales para mantener fuera la luz y el oxígeno, pueden ser mordisqueadas por ratas. Los cubos protegen los alimentos en envases de mylar de las plagas, pero aún así desea almacenar sus alimentos en un área que esté lo más libre de plagas posible. Mantenga los cubos con comida fuera del piso para evitar que las plagas entren en ellos. El uso de absorbentes de oxígeno evita el crecimiento de insectos dentro de los recipientes de cualquier huevo natural que pueda haber estado en el alimento. Los huevos de insectos son especialmente problemáticos con los granos. Eliminar el oxígeno mata a los insectos antes de que puedan contaminar su comida.

El embalaje hermético y a prueba de humedad es fundamental para mantener sus alimentos frescos y duraderos el mayor tiempo posible. La humedad puede degradar la calidad de los alimentos y, en algunos casos, hacerlos inseguros. Mantener los alimentos fuera del suelo evita que la humedad de la humedad o las aguas de inundación lleguen a los recipientes de almacenamiento. Debido a que la humedad en los alimentos reduce su vida útil, los alimentos con menos del 10 por ciento de humedad tienen los tiempos de almacenamiento más largos.

Caltex, Su Proveedor de Envasado de Alimentos de Calidad

Haga que su inversión en alimentos de emergencia dure. Para ello, necesita confianza en su embalaje de calidad alimentaria. En Caltex, ofrecemos bolsas de mylar y otras barreras para mantener conservadas sus tiendas de alimentos. Si desea ordenar nuestros productos o tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos. Tenemos operaciones 24/7 para ofrecerle el mejor servicio posible para sus necesidades de almacenamiento de alimentos. Confíe en nosotros para ser su proveedor de envases de almacenamiento de alimentos de calidad para cuando necesite confiar en sus tiendas de alimentos a largo plazo para emergencias.