Wie man Roastbeef in Ihrem Halogenofen kocht
Der Halogenofen ist in der Tat in gewisser Weise perfekt zum Kochen von Rindfleisch geeignet, da Sie es auf einem Rost kochen können und es von Luft umströmt werden muss.
Wenn Sie sich entscheiden, wie Sie Roastbeef in einem Halogenofen kochen, haben Sie 3 Möglichkeiten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Ihr Rindfleisch kochen können, je nachdem, was Ihnen am besten gefällt, und Sie können auch Ihr Gemüse hinzufügen, wenn Sie alles zusammen kochen möchten. diese werden im Folgenden erläutert.
Das Kochen von Rindfleisch in Ihrer Küche ist wirklich einfach. Rindfleisch wird jedoch am besten langsam gekocht, um es zart zu machen. Sie kochen es also nicht so schnell wie möglich. Besonders eine größere Verbindung, da das Halogen die Außenseite leicht kochen und die Innenseite unvollendet lassen kann. Im Folgenden erklären wir Möglichkeiten, dies zu umgehen.
Wie man Roastbeef in Ihrem Halogenofen kocht
Ich bin wirklich lustig mit Rindfleisch und ich muss gestehen, dass ich für Rindfleisch meistens unter Rühren brate oder langsam im Slow Cooker koche, da ich es innen nicht rot mag und finde, dass diese beiden Methoden dafür gut funktionieren. Wenn ich jedoch Rindfleisch im Halogen koche, tendiere ich dazu, es nicht so zu beschleunigen, wie Sie es mit dem Halogenofen können, sondern bevorzuge ein langsameres Kochen für ein zarteres Ergebnis.
Meine Schwester und ich haben einen kleinen Streit über die besten Kochmethoden in unseren Halogenen. Ich finde, dass aufgrund der schnellen Garzeiten und des kleinen Raums das Fleisch außen oft schnell kocht und dies bedeuten kann, dass das Innere bei größeren Gegenständen wie Rindergelenken und Kuchen nicht so gut gemacht wird (was gut für diejenigen funktionieren würde, die seltenes Rindfleisch mögen). So werde ich oft abdecken, was ich für zumindest einen Teil der Kochzeit koche. Meine Schwester sagt, wenn sie ihr Essen in den Mund nimmt, kocht es einfach nicht. Ich denke, Sie verlieren dadurch einige der Geschwindigkeitsvorteile, aber manchmal müssen Sie den Gegenstand umwickeln, damit er nicht trocken wird oder außen zu schnell kocht, sodass das Kochen länger dauert.
Während Sie also in der Regel kein Rindfleisch beim Braten bedecken, würde ich manchmal die Oberseite des Rindfleisches bedecken oder es mit Folie umwickeln (um sicherzustellen, dass es beim Kochen nicht wegschwimmt), um es zu kochen, denn so schön dieses Rindfleisch auch aussieht, ich bevorzuge es, wenn es gleichmäßig durch und ohne rote Flecken gekocht wird.
Einrichten Ihrer Kochmethode
3 Möglichkeiten, Roastbeef-Gelenke in Ihrem Halogen zu kochen
Zutaten
- Rindergelenkgröße nach Wahl
- Salz
- Pfeffer
- Fett oder Öl
Anleitung
Methode 1
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Meiner Meinung nach ist der beste Weg, das Halogen zu verwenden wie es entworfen wurde und das heißt, das Rindergelenk auf Ihr unteres Tablett zu legen und etwas darunter zu legen, um die Tropfen aufzufangen. Auf diese Weise wird Ihre Halogene Luft um ihn herum strömen, was es ist entworfen, um zu tun.
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Sie können jedoch auch Folgendes tun:
Methode 2
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Sie können den Boden Ihres Glases verwenden, um Dinge zu kochen, so dass Sie Ihr Rindfleisch direkt auf das Glas unten legen und es in seinen eigenen Säften kochen lassen können (erkundigen Sie sich bei Ihrem Hersteller Ich habe mich bei den beiden Hauptherstellern erkundigt und beide sagten, es sei in Ordnung, dies zu tun). So können Sie auch Gemüse hinzufügen und alles zusammen kochen. Möglicherweise müssen Sie auf halbem Weg heften (denken Sie daran, niemals kaltes Wasser zum Kochen hinzuzufügen, da dies das Glas zerbrechen kann) und behalten Sie das Gemüse im Auge, um sicherzustellen, dass es feucht bleibt und nicht austrocknet.
Methode 3
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Sie können Ihr Rindfleisch auch in ein Tablett und dann auf das untere Gestell legen, anstatt direkt auf das Gestell. Auch hier können Sie Ihr Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten.
Alle Kochmethoden
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Stellen Sie sicher, dass Sie ein zartes Rindfleisch kaufen.
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Nehmen Sie Ihr Rindfleisch aus dem Kühlschrank und bringen Sie es auf Raumtemperatur.
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Fügen Sie Ihre Würze Salz und Pfeffer funktioniert gut mit Rindfleisch, aber Sie können andere Gewürze Ihrer Wahl hinzufügen, wenn Sie es vorziehen.
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Viele der Spitzenköche reiben entweder mit Öl oder Fetten sowie mit Salz und Pfeffer. Dies gibt der Außenseite ein schönes knackiges Gefühl.
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Legen Sie Ihr Rindfleisch mit einer der 3 oben genannten Optionen in den Ofen.
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Fügen Sie Ihren Verlängerungsring hinzu, wenn Sie einen haben.
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Decken Sie Ihre Folie ab und sichern Sie sie, wenn Sie sie verwenden. Denken Sie daran, für die letzte 1/2 Stunde des Kochens zu entfernen.
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Stellen Sie Ihre Halogen-Temperatur auf die gewünschte Menge ein. Sie müssen es nicht vorheizen. Kochen Sie es für etwa 20 Minuten auf 200C (392) dann reduzieren Sie die Temperatur auf180c (365F) für den Rest der Kochzeit für eine mittlere Rindergelenk. Addieren Sie 10 Minuten für gut gemacht und ziehen Sie 10 Minuten für selten ab.
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Erlauben Sie 20 Minuten Kochzeit plus 20 Minuten pro 450g (1lb) Rindfleisch.
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Stellen Sie sicher, dass Sie die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer testen, um sicherzustellen, dass es vollständig gekocht ist.
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Wenn Ihr Rindfleisch gekocht ist, können Sie es 20-30 Minuten oder länger ruhen lassen, damit die Säfte durchfließen können.
Jetzt können Sie das Rack wieder einsetzen und Ihre Yorkshire Puddings kochen. Sie können das Halogen verwenden, um fertige zu kochen oder sie von Grund auf neu zu machen und die Kochzeiten für Ihr Halogen zu reduzieren.