Wie man Imitation Crab Sticks kocht – 4 Great Ways
Imitation Crab Sticks, auch bekannt als Krabbe, Scheinkrabbe, Krabbenstäbchen, Surimi oder „der Hotdog des Meeres“ sind kein exotischer Export Japans mehr.
Da sich die California Roll (Nordamerikas Sushi-Variante) auf der ganzen Welt verbreitet hat, enthält sie auch eine der Hauptzutaten, den bescheidenen Nachahmungskrabbenstäbchen.
Heutzutage finden Sie es in fast jedem Lebensmittelgeschäft und natürlich in einer Vielzahl von Gerichten wie Meeresfrüchtesalat, Krabbenkuchen, Krabbenrangons und natürlich der California Roll.
Imitation Crab Sticks sind jedoch nicht nur eine Ergänzung zu diesen Lebensmitteln. Sie können auch in ihrem eigenen Recht genossen werden.
Lassen Sie uns die verschiedenen Möglichkeiten durchgehen, wie Sie Nachahmungskrabbenstäbchen kochen können.
Was genau ist Imitation Crab?
Ich vermute, dass Sie es nicht zufällig auf diese Seite geschafft haben und wahrscheinlich eine anständige Vorstellung davon haben, was Nachahmungskrabbe ist.
Sie kennen wahrscheinlich das Aussehen, den Geschmack und einige der Lebensmittel, in denen es sich befindet, oder dass es selbst ein leckerer Snack ist. Was genau darin enthalten ist, kann Ihnen jedoch ein Rätsel sein. Ich werde ehrlich sein, obwohl ich ein großer Fan von ihnen bin, gab es ein paar Dinge über Nachahmungskrabben, die ich nicht kannte.
Imitation Crab wird aus Fischfleisch hergestellt, das entbeint, gewaschen wurde, um unerwünschte Teile und Fette zu entfernen, und dann zu einer Paste zerkleinert wurde.
Die Paste wird dann mit anderen Zutaten wie Wasser, Stärke, Eiweiß (normalerweise Eiweiß) und Pflanzenöl kombiniert.
Es wird dann gekocht und in die gewünschte und bekannte Form gepresst, die dem Bein einer Krabbe ähneln soll.
Der Fisch, der in Nachahmungskrabben verwendet wird, kann eine Vielzahl von Felchen sein, darunter Tilapia, Bass und Kabeljau. Aber die häufigste Art von Fisch, die in Nachahmungskrabben ist, ist Seelachs.
Während Sie es kalt essen können, weil es, wie ich bereits erwähnt habe, bereits gekocht ist, ist es eine gute Idee, Nachahmungskrabbenstäbchen zu kochen, da der Geschmack und die Textur verbessert werden, wenn es leicht gekocht wird.
Jetzt werden wir in ein paar verschiedene Möglichkeiten, wie Sie Nachahmung Krabbenstäbchen kochen können. Ich empfehle Ihnen, sie alle auszuprobieren, um das Beste für Sie zu finden!
Wie man Nachahmungskrabbenstäbchen mit einem Dampfgarer kocht
Das Dämpfen von Nachahmungskrabben ist eine großartige Möglichkeit, wenn Sie ein gesunder Esser sind. Es ist eine fettfreie und köstliche Zubereitungsmethode, die auch super einfach ist!
Was Sie brauchen:
- Die gewünschte Menge an Nachahmung Krabbenfleisch.
- Ein Dampfgarer (oder nur ein großer Topf und ein Sieb, wenn Sie keinen Dampfgarer haben)
- Wasser (zwei Tassen oder mehr, aber es hängt davon ab, wie viel Nachahmung Krabbe Sie kochen)
Wie Sie es tun:
- Füllen Sie den Dampfgarer (oder Topf) mit Wasser.
- Legen Sie die Krabbenstäbchen in den Dampfgarer oder das Sieb und verteilen Sie sie gleichmäßig. Wenn nicht, werden sie nicht gleich kochen.
- Schalten Sie den Dampfgarer ein oder bringen Sie den Topf mit Wasser zum Kochen.
- Warten Sie, bis die Krabbenstäbchen fertig gekocht sind. Ob sie eingefroren sind oder nicht, bestimmt, wie lange es dauern wird. Wenn sie „frisch“ oder aufgetaut sind, dauert es ungefähr 6 Minuten, und wenn sie gefroren sind, dauert es ungefähr 10 Minuten.
Frittieren von Nachahmungen von Krabbenstäbchen
Wenn Sie sich etwas ungezogen fühlen und sich ernsthaft nach etwas Tiefem sehnen, dann ist dies definitiv die Methode für Sie.
Mit dieser Methode können Sie aus einer Vielzahl von Möglichkeiten wählen, die Krabbenstäbchen zu würzen und zu schlagen, je nachdem, was Sie mögen.
Mein persönlicher Favorit ist Tempura-Teig, aber Sie können es mit jedem Teig machen, den Sie mögen. Der Teig, den wir hier verwenden, ist einfach, aber effektiv! Fühlen Sie sich frei, zusätzliche Gewürze hinzuzufügen, um den Geschmack an Ihren Gaumen anzupassen.
Was Sie brauchen:
- Fritteuse oder großer Topf
- Pflanzenöl (genug, um die Krabbenstäbchen einzutauchen)
- Mehl (eine halbe Tasse pro Pfund Krabbenfleisch)
- Eine Prise Backpulver
- Papierhandtücher
- Salz und Pfeffer abschmecken
- Milch (je nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz)
- Maisstärke (eine halbe Tasse pro Pfund Fleisch)
- Imitation Krabbenfleisch
Wie Sie es machen:
- Erhitzen Sie das Pflanzenöl auf 350 Grad Fahrenheit. Stellen Sie sicher, dass genügend Platz zum Eintauchen der Stöcke vorhanden ist.
- Machen Sie den Teig – in einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz, Backpulver, Pfeffer und Milch mischen. Wenn Sie die Milch hinzufügen, tun Sie dies schrittweise und mischen Sie sie vollständig ein, bevor Sie weitere hinzufügen. Fügen Sie die Milch weiter hinzu, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- ( optional) Fügen Sie dem gewünschten Teig zusätzliche Gewürze hinzu.
- Beschichten Sie die Nachahmung Krabbenstäbchen mit dem Teig.
- Legen Sie sie nacheinander in die Fritteuse oder den Topf. Verwenden Sie eine Zange, um ein versehentliches Berühren des heißen Öls zu vermeiden.
- Kochen Sie sie, bis sie goldbraun sind – normalerweise dauert dies nur wenige Minuten.
- Entfernen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie auf die Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Wie man Nachahmungskrabbenstäbchen sautiert
Um die Krabbenstäbchen etwas gesund zu halten, aber auch ein bisschen mehr Geschmack hinzuzufügen, sollten Sie sie sautieren. Dies ist auch eine ziemlich bequeme Methode, bei der Sie nicht warten müssen, bis Wasser kocht, einen Ofen vorheizen oder mit viel Öl umgehen müssen.
Was Sie brauchen:
- Pfanne mit Antihaftbeschichtung
- Zwei Esslöffel Butter
- Zwei gehackte oder zerdrückte Knoblauchzehen
- ¾ Pfund Nachahmung Krabbenstäbchen
Wie Sie es tun:
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze (bewegen Sie Ihre Hand über die Pfanne, um zu sehen, wann sie warm ist).
- Wenn die Pfanne warm genug ist, die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Verteilen Sie die Butter mit einem Spatel in der Pfanne, um die Pfanne vollständig zu beschichten.
- Nachdem die Butter vollständig geschmolzen ist und Sie sichergestellt haben, dass sie den Boden der Pfanne vollständig bedeckt hat, fügen Sie den Knoblauch hinzu. Rühren Sie den Knoblauch kontinuierlich um, damit er nicht anhaftet und brennt.
- Sobald der Knoblauch eine goldbraune Farbe hat, fügen Sie vorsichtig die Nachahmung Krabbenstäbchen. Sauté sie für etwa 5 Minuten oder bis sie auch goldbraun werden.
Wie man Nachahmungskrabbenstäbchen im Ofen kocht
Neben der Zubereitung ist dies eine ziemlich einfache Methode, die super lecker ist und die Sie während des gesamten Prozesses nicht überwachen müssen.
Was Sie brauchen:
- ¾ Pfund Nachahmung Krabbenfleisch
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 teelöffel Senf
- 1 teelöffel frischer Dill
Wie Sie es machen:
- Ofen auf 140 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel, bis Dill und Senf gleichmäßig im Krabbenfleisch verteilt sind. Fühlen Sie sich frei, ein bisschen mehr Senf und / oder Dill hinzuzufügen, bis Sie zufrieden sind.
- Legen Sie die nachgemachten Krabbenstäbchen auf eine Backform und legen Sie sie nach dem Vorheizen in den Ofen.
- 10-15 Minuten kochen lassen. Da sie bereits gekocht und sicher zu essen sind, gibt es keine minimale Innentemperatur, auf deren Erreichen Sie warten müssen.
Wie man Nachahmungskrabben serviert
Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Nachahmungskrabben servieren können. Dies kann so einfach sein, wie sie kalt mit einem Dip auf der Seite zu servieren. Sie können sie auf jede der bereits erwähnten Arten zubereiten und selbst essen, oder Sie können sogar eine ganze Mahlzeit um sie herum zubereiten.
Hier sind einige der Möglichkeiten, wie ich es am liebsten mag, ihnen zu dienen:
Zitrone, Limette oder Essig hinzufügen
Es spielt keine Rolle, ob sie frittiert sind oder nicht, Sie können sie noch schmackhafter machen, indem Sie ihnen einen Spritz Zitrone, Limette oder Essig hinzufügen, um sie besonders aromatisch zu machen.
Servieren Sie sie mit Ihrem Lieblings-Dip oder Gewürz
Dies ist mein persönlicher Favorit. Da ich sie eher als Snack oder Vorspeise sehe, würze ich sie gerne und tauche sie dann in eine Sauce wie Sriracha, Sojasauce oder etwas Essig und esse sie wie Büffelflügel.
Natürlich sollten Sie sich nicht nur auf diese Saucen beschränkt fühlen. Sie können mit fast allem lecker sein, also probieren Sie verschiedene Gewürze und Saucen aus!
Machen Sie eine Mahlzeit mit ihnen
Dies ist die komplexeste Art, sie zu servieren, aber sie können eine wesentliche Rolle in einer Vielzahl von Rezepten spielen, wie die, die ich bereits erwähnt habe (Krabbenkuchen, Meeresfrüchtesalat und California Rolls). Sie können aber auch zu einer Vielzahl anderer Dinge hinzugefügt werden.
Sie können es einfach halten, indem Sie sie zu etwas Reis und gedünstetem Gemüse hinzufügen, oder Sie können etwas Verrücktes wie eine Nachahmung Krabben Enchilada machen. Hier finden Sie viele Rezepte, mit denen Sie Nachahmungskrabben verwenden können.
Wie lange halten Nachahmungen von Krabbenstäbchen?
Wenn Sie sie gefroren gekauft haben, was am wahrscheinlichsten ist, können sie lange halten.
Wenn sie gefroren aufbewahrt werden, können sie für die beste Qualität bis zu zehn bis zwölf Monate halten. Sie werden danach immer noch gut sein, aber die Qualität kann möglicherweise leiden.
Nachdem sie aufgetaut und im Kühlschrank aufbewahrt wurden, können sie ungeöffnet bis zu zwei Monate halten. Nach dem Öffnen sollten sie jedoch wie frischer Fisch behandelt und innerhalb von drei Tagen verzehrt werden, um Verderb zu vermeiden.
Bei Raumtemperatur sollten sie nur für maximal zwei Stunden ausgelassen werden. Danach können Bakterien beginnen zu wachsen.
Stellen Sie sicher, dass Sie diese Richtlinien befolgen, um nicht krank zu werden und den Geschmack des Hotdogs des Meeres nicht zu verschwenden.