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Wie man getrockneten Tintenfisch brät, ist eine Frage, die manche Leute stellen. Ich erwähnte in meinem anderen Beitrag, dass ich im asiatischen Laden war und von einem Nicht-Asiaten gefragt wurde, wie ich getrocknete Produkte koche.

Tatsächlich sind sie leicht zu kochen, aber es gibt auch eine Technik, getrocknete Tintenfische oder Fische zu braten, damit sie richtig gekocht werden und gleichzeitig nicht verbrannt schmecken.

Wenn einige Leute es nicht wissen, werden getrocknete Produkte entkernt und normalerweise draußen unter der heißen Sonne getrocknet. Es ist also ein MUSS, es zu kochen, obwohl es bereits gekocht ist.

Wenn Sie die Verpackung von geräuchertem Fisch überprüfen, heißt es, dass Sie ihn vor dem Verzehr zuerst kochen.

In letzter Zeit habe ich getrocknete Produkte in meinem Gefrierschrank gelagert. Ich werde müde, Fleisch oder sogar Meeresfrüchte mit Sauce zu essen.

Getrocknete Produkte klingen besonders gut zu würzigem Essig-Dip oder Atchara. Ich habe diesen gebratenen getrockneten Tintenfisch mit Essigdip und eingelegten Ingwerscheiben gepaart.

Getrocknete Tintenfische werden in verschiedenen Größen verkauft. Ich bevorzuge die kleinen bis mittleren Größen. An der größeren Größe ist nichts auszusetzen.

Für mich sind die Kleinen schmackhafter und bissiger. Es hängt also von Ihren Vorlieben ab.

Wenn Sie Zeit haben, weichen Sie den getrockneten Tintenfisch vor dem Braten etwa 30 Minuten in Wasser ein, um ihn weich zu machen. Diese Technik habe ich von meiner Mutter gelernt. Obwohl manchmal, Ich überspringe diesen Prozess, wenn ich in Eile bin.

Wenn ich getrocknete Produkte koche, gieße ich gerade genug Öl bei mittlerer Hitze, um sie zu braten.

Sobald ich den getrockneten Tintenfisch in die Pfanne lege, senke ich die Hitze auf niedrig. Ich koche den getrockneten Tintenfisch oder Fisch auf jeder Seite etwa 3 Minuten lang langsam.

Wenn ich bereit bin, es aus der Pfanne zu nehmen, stelle ich die Hitze auf mittel ein und koche eine Minute lang weiter, um den getrockneten Tintenfisch oder Fisch knusprig zu machen.

Übertragen Sie den gebratenen getrockneten Tintenfisch auf einen mit Papiertuch ausgelegten Teller. Abkühlen lassen. Es wird knusprig, wenn es abkühlt.

Filipinos lieben getrockneten Fisch oder Meeresfrüchte wie Danggit. Schauen Sie sich meinen Beitrag „Wie man getrockneten Danggit-Fisch kocht“ an.

Wie man getrockneten Tintenfisch brät

Sehen Sie sich das Video an, um die Technik zu sehen, wie man getrockneten Tintenfisch gleichmäßig kocht. Magluto na tayo! (Lass uns kochen.)