Wie man das perfekte Roast Dinner kocht
Ein atemberaubendes Herzstück, knorrige Bratkartoffeln, wunderschönes Gemüse und reichhaltige Soße – das Roast Dinner ist eine schöne Sache. Was auch immer Sie braten, vom Rindfleisch bis zum Butternusskürbis, dieser ultimative Leitfaden hilft Ihnen dabei, jedes Gericht auf dem Tisch zu etwas ganz Besonderem zu machen.
DAS MAIN EVENT
Entscheiden Sie sich für etwas Saisonales und kaufen Sie die beste Qualität, die Sie sich leisten können – Sie werden den Unterschied bei allem, was Sie servieren, schmecken. Tipps zu Zeiten und Temperaturen finden Sie in unserem Leitfaden zum Braten von Fleisch. Ansonsten sind diese Veggie-Tafelaufsätze eine leckere Alternative.
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Die Geschichte beginnt mit der Maris Piper Kartoffel – diese bescheidenen britischen Spuds geben Ihnen eine Röstung, die innen flauschig ist; knusprig auf der Außenseite. Wählen Sie Ihr Fett (Olivenöl und Butter ist eine klassische Kombination), und werfen in einigen Kräutern oder Gewürzen für zusätzlichen Geschmack. Hier, Jamie zeigt Ihnen, wie Sie jedes Mal eine perfekte Bratkartoffel bekommen, sowie seinen Top-Tipp für ultimative Knusprigkeit teilen.
VEG
Gemüse ein bisschen Liebe zu geben, ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Sonntagsaufstrich noch weiter zu verbessern. Ein wenig Chorizo mit Rosenkohl (oder ein Schuss Worcestershire-Sauce) wird selbst den härtesten Hasser verwandeln! Eine Handvoll Mandelblättchen in Ihrem Blumenkohlkäse, ein Spritzer Clementinen-Saft auf Ihre Karotten oder ein Spritzer Honig auf Ihre Pastinaken sind alle super-einfache Möglichkeiten, um Ihre Braten Abendessen wirklich singen zu machen.
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YORKIES
Schnappen Sie sich eine Schüssel und peitschen Sie eine Charge dieser klassischen Yorkshire-Leckereien auf. Ihre knusprigen Ränder und zähen Zentren machen sie perfekt für das Sammeln von wunderschönen Soße – eine tolle Begleitung zu jedem Braten Abendessen (nicht nur Rindfleisch!). Sehen Sie sich das Video oben an und erfahren Sie Jamies geniale Tipps für perfekte Yorkies.
SOßE
Eine gute Soße hat die Kraft, eine Mahlzeit zu verwandeln oder sogar zu retten. Dieses Rezept kann lange im Voraus zubereitet werden und bringt jede Menge Geschmack – ein böser Weg, um voranzukommen.
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