Wie man All-Natural Ham kocht
All-Natural Ham: Was sind meine Kochmöglichkeiten?
Sie fragen sich, wie man natürlichen Schinken kocht? Mit Optionen wie Kochen, Backen, Braten, Grillen und Kochen können Sie die beste Methode beurteilen. Wir haben eine Liste von Zubereitungen, die wir für natürlichen Schinken genießen. Probieren Sie aus, was gut klingt und lassen Sie uns wissen, wie Ihre Arbeit herauskommt! Schauen Sie sich unsere Top 4 Lieblingsschinkenglasuren für ein ganz besonderes Finish an.
Vorbereiten: Schinken gut waschen. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn es mit Schimmel bedeckt ist, da gealterte Schinken ohne Beschädigung oder Gefahr schimmeln. Waschen Sie es in heißem Wasser und schrubben Sie den & Pfeffer mit einer steifen Bürste ab.
Den Schinken je nach gewünschter Salzigkeit 24 Stunden oder länger einweichen. Wechseln Sie das Wasser häufig, etwa alle 4 Stunden. Länger einweichen und häufigeres Wechseln des Wassers verringert die Salzigkeit. Ältere Schinken (12- 24) Monate haben eine stärkere Heilung und müssen möglicherweise länger eingeweicht werden, während kürzere Kuren (6-12 Monate) eine mildere Heilung haben und weniger salzig sind.
Gekochter Schinken
Schinken mit der Seite nach oben in das Bräterfett geben. Fügen Sie 1 Tasse Wasser hinzu. Backen Sie bei 325 ° für 20 bis 25 Minuten pro Pfund.