Was braucht es, um ein Michelin Guide Inspector zu sein?
Ein Michelin-Inspektor zu sein, muss auf der Liste der Traumjobs vieler Menschen ganz oben stehen. Schließlich, was ist nicht über einen Beruf zu mögen, wo man bezahlt wird, um in einigen der besten Restaurants der Welt zu essen – nicht nur gelegentlich, sondern die ganze Zeit. Aber es ist kein Job für schwache Nerven – oder für schwache Nerven -, wie eine Stellenanzeige von The Guide for a Restaurant Inspector aus New York City zeigt.
Gemäß der Jobspezifikation muss der erfolgreiche Kandidat mindestens 275 Inspektionsessen und -besuche pro Jahr durchführen, was ein ziemlich anstrengendes Tempo ist. Sie werden wahrscheinlich in mehr als 160 Hotels schlafen und jedes Jahr 19.000 Meilen zurücklegen müssen, was bedeutet, dass die Rolle für den Gastank genauso hart ist wie für den Darm.
Wie funktioniert es?
Wie Michelin-Inspektoren ihre Bewertungen vornehmen und zu ihren Sternen kommen, um Entscheidungen zu treffen, ist rätselhaft, aber der Prozess selbst ist unkomplizierter. Der Chefredakteur des Leitfadens bereitet jedes Jahr die Inspektorenrunden vor, wobei jedem eine andere Region zugewiesen wird.
Inspektoren sind jeden Monat drei Wochen unterwegs, essen, trinken und schlafen (klingt schrecklich, nicht wahr?) – und in der vierten Woche kehren sie in die Michelin-Büros zurück, um ihren Bericht vorzulegen und ihre nächste Reiseroute vorzubereiten.
Sie müssen eine Vielzahl von Medien, einschließlich Blogs und sozialen Medien, genau überwachen, um über die neuesten Restauranteröffnungen, Schließungen, Kochbewegungen und alle anderen relevanten Informationen auf dem Laufenden zu bleiben und so viel wie möglich über den Ort herauszufinden, den sie besuchen werden.