Von der Rebe
Sie haben also beschlossen, eine Party zu schmeißen, und Sie wissen, dass Sie Wein servieren möchten, aber wo fangen Sie an? Welche Art sollten Sie bekommen? Wie viel sollten Sie kaufen? Dieser Leitfaden hilft Ihnen bei der Beantwortung dieser Fragen, damit Sie ‚Wein‘ von Ihrer To-Do-Liste streichen können.
Welchen Wein soll ich kaufen?
Verschiedene Menschen haben unterschiedliche Geschmäcker in Wein, also sollten Sie eine Vielzahl von Stilen zur Hand haben – der Trick hier ist, das Essen nicht zu überwältigen. Die grundlegendste Variante würde aus einer roten und einer weißen Option bestehen. Sie können jeweils mehrere Stile hinzufügen oder eine funkelnde, roséfarbene oder süße Option hinzufügen. Im Folgenden finden Sie einige Konfigurationen, die in den meisten Situationen gut funktionieren.
Option 1: Ein Rot und ein Weiß
Rot: Die meisten Menschen, die Rotwein trinken, denken, dass sie eine Vorliebe für vollmundige, trockene Stile haben. Ihr Wein sollte nicht zu süß, tanninhaltig, sauer oder leicht sein (denken Sie daran, versuchen Sie nicht, das Essen zu überwältigen). New World Style Weine sind eine sicherere Wette als Old World, da sie dazu neigen, in einem weicheren, zugänglicheren Stil mit weniger Tannin und Säure hergestellt zu werden. Merlot oder Cabernet aus den USA oder Australien wären eine gute Wahl.
Weiß: Wenn Sie nur einen Weißwein haben, sollte dieser trocken, aber nicht zu sauer oder ungewöhnlich sein. Chardonnay aus Kalifornien und Pinot Grigio aus Italien sind beide eine ausgezeichnete Wahl. Menschen bevorzugen oft Weine, die sie bereits kennen, also wenn Sie eine begrenzte Anzahl von Optionen haben, sollten Sie Weine vermeiden, die dunkel oder ungewöhnlich in ihrem Geschmack sind.
Option 2: Zwei rote und zwei weiße
Rot #1: Diese Option sollte die gleiche sein wie oben diskutiert: New World Style Merlot oder Cabernet.
Rot #2: Probieren Sie ein helleres, trockenes Rot wie einen Pinot Noir aus Burgund oder Oregon.
White #1: Der gleiche Vorschlag wie oben: Chardonnay oder Pinot Grigio.
Weiß #2: Ein trockener, aromatischer Wein wie Sauvignon Blanc aus Neuseeland oder dem Loiretal in Frankreich.
Zusätzliche Weine, die zu beiden oben aufgeführten Optionen hinzugefügt werden können
Schaumwein: Einige Gäste genießen möglicherweise einen Sekt. Vielleicht möchten Sie auch eine, wenn Sie für eine Geburtstags- oder Jubiläumsfeier feiern. Wenn es sich nicht um einen ganz besonderen Anlass handelt, bei dem Sie Champagner servieren möchten, sollten Sie Prosecco aus Italien oder Cava aus Spanien wählen. Sie sind beide sehr angenehm und sparsamer als Champagner.
Süßer Wein: Abhängig von der Gruppe der Gäste möchten Sie vielleicht eine süßere Option zur Hand haben, da einige Leute keinen trockenen Wein mögen. Einige Möglichkeiten sind hier Moscato aus Italien oder Riesling aus Deutschland.
Rosé: Wenn Sie im Sommer eine Party feiern oder wissen, dass einige Ihrer Gäste Rosé genießen, ist es eine nette Geste, ein paar Flaschen zur Hand zu haben. Probieren Sie einen Rosé aus Südfrankreich – die Provence zum Beispiel produziert tolle Rosés zu tollen Preisen.
Wie viel Wein soll ich kaufen?
Dies ist eine beliebte Frage, also haben wir uns eine einfache Gleichung ausgedacht. Obwohl es vielleicht nicht perfekt ist, verwenden wir dies, um herauszufinden, wie viele Flaschen benötigt werden. Wir assoziieren dann Rot oder Weiß entsprechend, abhängig von der Jahreszeit und den Vorlieben der Gäste.
Unsere Berechnung basiert auf einigen Annahmen:
Eine Flasche in Standardgröße (750 ml) enthält 4 Gläser Wein. Woher die ‚4‘ in der Gleichung kommt.
Im Allgemeinen kann von Menschen erwartet werden, dass sie ein Glas pro Stunde trinken. Dies hängt weitgehend davon ab, ob Sie bei Ihrer Veranstaltung andere Getränkeoptionen servieren, aber im Allgemeinen haben einige Leute mehr als ein Glas, und andere trinken überhaupt keinen Wein, so dass es dazu neigt, sich auszugleichen.
Beispiel A: Acht Gäste für eine dreistündige Veranstaltung
8 Gäste geteilt durch 4 = 2. Multiplizieren Sie diese 2 mit 3 (die Anzahl der Stunden), um die Antwort von 6 Flaschen zu erhalten.
Da eine Flasche 4 Gläser Wein enthält, kommen wir zu dem Schluss, dass Sie insgesamt 6 Flaschen (24 Gläser) benötigen, wenn jeder Ihrer Gäste ein Glas Wein pro Stunde konsumiert. Je nach vorhergesagtem Geschmack können Sie sich dann für Rot-, Weiß-, Rosé- oder Sekt entscheiden.
Beispiel B: Einhundert Gäste für eine zweistündige Veranstaltung
100 Gäste geteilt durch 4 = 25. Nehmen Sie 25 und multiplizieren Sie mit der Anzahl der Stunden, 2, um Ihre Antwort von 50 Flaschen zu erhalten.
Wenn Sie also Ihre Arbeit überprüfen möchten, gehen Sie davon aus, dass Gäste im Allgemeinen 1 Glas Wein pro Stunde konsumieren. Wenn Sie also 50 Flaschen Wein haben und 4 Gläser in jeder Flasche sind, würden Sie 50 mal 4 multiplizieren, um 200 Gläser Wein zu erhalten, wobei jeder Ihrer 100 Gäste zwei Stunden lang ein Glas pro Stunde hat.