Schnellkochtopf Arhar Dal | Toor Dal im Schnellkochtopf
Wer auch immer die Notwendigkeit der Mutter der Erfindung gesagt hat, hat hundertprozentig Recht. Wir kommen mit kreativen Hacks zu einfachen Lösungen, wenn wir nicht zu viele Optionen zur Verfügung haben. Genau wie, wie ich mit diesem Schnellkochtopf arhar dal Rezept kam, als ich in der Schule war. Alles, was ich hatte, war ein Schnellkochtopf und ein paar Gewürze, um Essen zu machen, und diese Technik, Dal zu machen, war immer nützlich. Ich liebe dieses Schnellkochtopf Arhar dal Rezept so sehr, dass ich es immer noch mache, wenn ich unter Zeitdruck stehe. Es ist so einfach zu machen, und der Geschmack ist so subtil und lecker. Und Arhar Dal oder Toor Dal mit Reis ist eine nahrhafte und gesunde Mahlzeit an sich.
Arhar Dal, auch bekannt als Toor Dal, ist ein Favorit in indischen Haushalten. Es kann auf verschiedene Arten gekocht werden, und die beliebteste Art, es zu essen, ist wahrscheinlich die Arhar Dal Fry, die Sie in Dhabas bekommen. Ich liebe dieses Dal in all seinen Formen, da es seinen eigenen Geschmack und Geschmack hat. Dieses Pigeon Pea Linsencurry ist extrem leicht und schont den Magen. Mit einer Handvoll Gewürzen hergestellt, ist dieses Rezept extrem einfach zuzubereiten.
Das Geheimnis des Geschmacks in diesem Dal liegt in seiner Temperierung. Das Tempern ist eine Mischung aus fünf Gewürzmischungen namens Panchphoran (Fenchel, Nigella, Bockshornklee, schwarzer Senf und Kreuzkümmel), Knoblauch und getrockneten roten Chilischoten. Das Senföl verleiht dem Dal den Kick und die Schärfe. Die Gewürze umfassen Kashmiri rotes Chilipulver, Kurkuma und Salz. das war’s.
Es ist sehr wichtig, Toor Dal vor dem Kochen einzuweichen. Waschen Sie die Linse gründlich unter fließendem Wasser und tauchen Sie sie 2-4 Stunden lang in Wasser, bis sie weich wird. Dies ist ein sehr wichtiger Schritt, bevor Sie dieses Rezept machen.
Hier ist das Rezept.
Zubereitungszeit – 10 Minuten
Einweichzeit – 2 Stunden
Kochzeit – 30 Minuten
Dient – 3
Zutaten
- 2 el Senföl
- 1 getrocknete rote Chili
- 1 TL Panchphoran
- 8 g Knoblauch / 2 TL fein gehackter Knoblauch
- 1/2 Tasse grob gehackte Tomate
- 120 g / 1 Tasse eingeweichtes Arhar dal /toor dal/Taubenerbse
- Salz nach Geschmack
- 1 TL Kurkumapulver
- 1/2 TL Kashmiri rotes Chilipulver
- 500 ml heißes Wasser / 2 Tassen heißes Wasser
- Fein gehackte Korianderblätter zum Garnieren
Richtungen
- Gründlich waschen die arhar dal unter fließendem wasser bis Sauber. 2-4 Stunden in Wasser einweichen.
- Senföl in einem Schnellkochtopf erhitzen. Sobald es raucht, senken Sie die Hitze und temperieren Sie mit trockenem rotem Chili, Panchphoran und Knoblauch. Rühren Sie für 5-10 Sekunden.
- Fügen Sie die grob gehackte Tomate hinzu und mischen Sie weitere zehn Sekunden.
- Nun die eingeweichte Pigeon pea/Arhar Dal dazugeben und bei mittlerer Flamme gut vermischen.
- Mit Salz, Kurkumapulver und rotem Chilipulver würzen. Gut mischen.
- Das heiße Wasser einfüllen und umrühren.
- Abdecken und 5-6 Minuten kochen lassen.
- Lassen Sie den Dampf vom Schnellkochtopf ablassen. Sobald der gesamte Dampf aus ist, öffnen Sie den Deckel. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
- Heiß mit dampfendem weißem Reis servieren. Viel Spaß!
Ich hoffe, Sie probieren diesen köstlichen und einfachen Schnellkochtopf Arhar dal bald aus! Wenn Sie Zweifel, Kommentare oder Feedback haben, wenden Sie sich bitte in Kommentaren oder in meinen Social-Media-Handles an mich.
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Viel Spaß beim Kochen!