Schnelle Antwort: Wie man einen Burger braten?
Wie brät man einen Burger am besten?
Kochen Sie Ihre Burger in einer flachen Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Pastetchen sollten brutzeln, wenn sie auf die Pfanne treffen, und wenn Sie sie umdrehen, sollten Sie einen schönen dunklen, goldbraunen Braten auf der Unterseite sehen. Das ist das Zeichen eines guten Burgers!
Wie lange dauert es, einen Burger zu braten?
Legen Sie Ihre Burger auf den Grill oder in eine heiße, antihaftbeschichtete Pfanne mit etwas Öl. Kochen Sie für 5 – 6 Minuten auf jeder Seite für Medium und 8 – 9 Minuten auf jeder Seite für gut gemacht.
Brauchen Sie Öl, um Burger zu braten?
Sie brauchen kein Öl, aber ein wenig hilft. Im Allgemeinen enthält Rinderhackfleisch genug Fett, aber ein wenig Öl (etwa ein Esslöffel) sollte verhindern, dass die Burger an Ihrer Pfanne haften bleiben. Obwohl sie das Öl nicht brauchen, gibt das Öl beim Kochen eine schöne Kruste.
Ist es besser, Burger zu braten oder im Ofen zu kochen?
Burger werden typischerweise hergestellt, indem gleiche Portionen Rinderhackfleisch zu Pasteten geformt werden. Es gibt nicht nur einen „besten Weg“, Burger im Inneren zu kochen. Während das Kochen der Burger in einer Pfanne schnell und bequem ist, bietet die Verwendung des Ofens die Möglichkeit, die Fettmenge zu reduzieren, die das Fleisch während des Kochens freisetzt.
Können Sie Burger in einer Pfanne kochen?
Eine große Pfanne bei mittlerer/hoher Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, legen Sie die Pastetchen vorsichtig in die Pfanne (Sie müssen die Pfanne nicht einfetten) und lassen Sie zwischen den Pastetchen etwas Platz. Kochen Sie die Burger, bis sie schön angebraten sind und sie auf halber Höhe der Seiten gebräunt sind. Flip die Burger und kochen nach Ihren Wünschen.
Was ist das Geheimnis saftiger Hamburger?
Bobby Flay teilt seine Geheimnisse zur Herstellung des ultimativen Burgers
- Verwenden Sie 80/20 Ground Chuck.
- Machen Sie einen Daumenabdruck in der Mitte des Pastetchens.
- NUR mit Salz und Pfeffer würzen.
- Rapsöl, Gusseisen und hohe Hitze verwenden.
- Einmal umdrehen.
- Stellen Sie die richtige Temperatur ein.
- Haben Sie keine Angst, Käse zu mischen.
- Fügen Sie Wasser hinzu, um den Käse zu schmelzen.
Wie lange braten Sie einen Burger auf jeder Seite?
BEI VERWENDUNG EINER BRATPFANNE ODER BRATPFANNE (VORZUGSWEISE GUSSEISEN): Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne oder Bratpfanne bei starker Hitze, bis das Öl zu schimmern beginnt. Kochen Sie die Burger goldbraun und auf der ersten Seite leicht verkohlt, etwa 3 Minuten für Rindfleisch und 5 Minuten für Truthahn. Flip über die Burger.
Sollten Sie Burger in Öl oder Butter kochen?
Sie brauchen Öl, um Ihren Skillet Burger zu kochen. Einige zogen es vor, Butter zu verwenden, um einen Skillet Burger zu kochen, aber wir wählen Olivenöl. Kochen Sie Ihre Burger bei mittlerer Hitze und drehen Sie sie erst nach etwa 5 Minuten auf der ersten Seite um. Wenn Sie einen Cheeseburger wollen, warten Sie, bis Sie den Burger umgedreht haben.
Können Sie Hamburger in Olivenöl braten?
Erhitzen Sie eine ofenfeste Pfanne bei starker Hitze, bis Wassertropfen über die Oberfläche fallen. Fügen Sie einen viertel Zoll Olivenöl hinzu und erhitzen Sie es 30 Sekunden lang. Die Pastetchen anbraten und bei Bedarf chargenweise bearbeiten, bis sie am Boden etwa 3 Minuten lang gebräunt sind. Drehen Sie die Burger um und bräunen Sie die andere Seite an.
Woher weißt du, wann ein Burger gekocht wird?
Bei 120 ° F ist der Burger selten. Bei 130 ° F ist es mittel-selten. 140 °F ist medium, 150 °F ist medium-gut, und über 160 °F ist gut gemacht. Die FDA empfiehlt, alles Rinderhackfleisch auf 160 ° F zu kochen, obwohl wir nicht empfehlen, es viel darüber zu kochen, sonst wird es trocken und nicht sehr lecker.
Kann ich Burger im Ofen kochen statt zu grillen?
Ja. Wenn Sie etwas mehr Geschwindigkeit und etwas weniger Rauch suchen, können Sie im Ofen grillen. Stellen Sie eine Grillpfanne (oder Bratpfanne) auf den Ofenrost und heizen Sie den Ofen auf 500F vor. Legen Sie Ihre Burger auf die Pfanne und drehen Sie die Hälfte des Garvorgangs um.
Was ist der beste Weg, Steak Burger zu kochen?
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Butter hinzu und schwenken Sie die Pfanne, um den Boden zu beschichten. Kochen Sie die Pasteten bis zum gewünschten Gargrad. Da das Lendenstück so mager ist, koche ich es gerne auf mittlere bis seltene Garstufen (Innentemperatur von 140 ° F), etwa 3 Minuten pro Seite.
Können Sie Burger in einer gusseisernen Pfanne kochen?
Eine große gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Sobald sie heiß sind, fügen Sie die Pasteten hinzu und drehen Sie die Hitze leicht auf mittel bis mittelhoch. Kochen Sie die Burger auf jeder Seite 4 Minuten lang und drehen Sie sie einmal um. Sobald die Burger gekocht sind, legen Sie 1 Scheibe Käse auf jeden Burger.