Safergrass
Meine ursprüngliche Studie zum Einweichen von Heu aus dem Jahr 2003 wurde größtenteils mit guten Ergebnissen wiederholt. Einige Ausnahmen und Bedenken sind in Umlauf gekommen, also ist es vielleicht Zeit für einen Blick auf die neue Literatur und eine detailliertere Diskussion darüber, wie man Heu einweicht, um die meisten Zucker zu entfernen.
Es war erfreulich zu sehen, dass meine Studie von anderen Gruppen wiederholt wurde. Im Allgemeinen bestätigen die neueren Studien meine Ergebnisse; Einweichen Heu entfernt erhebliche Mengen an WSC, obwohl einige Heu, die extrem hoch in WSC sind, nicht rettbar sind. Das Einweichen von Heu reduziert die WSC (1) und hat sich als nützlich bei der Verringerung der Insulinreaktion bei metabolisch normalen Pferden (3) und bei Ponys mit Insulindysregulation (2) erwiesen.
Einige in Großbritannien durchgeführte Studien äußerten Bedenken hinsichtlich der Zunahme von Schimmel und Bakterien nach 9-16-stündigem Einweichen. (5) Das ist nicht überraschend. Heu, das in feuchten Klimazonen hergestellt wird, hat zunächst mehr Schimmel und Bakterien als Heu, das in trockenen Klimazonen hergestellt wird. Ich war schockiert, das braune, staubige Heu zu sehen, mit dem die Leute an einigen Stellen Pferde füttern. Sie sagen, dass grünes Heu in ihrer Gegend einfach nicht verfügbar ist. Jeder aus der westlichen Hälfte der USA würde es für ungeeignet halten, Pferde zu füttern. In Klimazonen mit regnerischen, feuchten Sommern füttern sie manchmal Silage oder Heulage an Pferde, weil es einfach zu schwierig ist, gutes Heu zu machen, um es überhaupt zu versuchen. Die Studien, die sich auf die unhygienischen Eigenschaften von über Nacht getränktem Heu konzentrieren, werden häufig von Unternehmen zitiert, die Heudampfer oder Beutelfutter vermarkten. Während das Dämpfen von Heu Schimmel, Hefe und Bakterien aus Heu mit hygienischen Problemen reduziert, reduziert es die WSC nicht signifikant. (5) Die Zunahme der Mikroben ist nicht auf das Einweichen per se zurückzuführen; es ist darauf zurückzuführen, dass Heu von Natur aus mikrobenreich ist und zu lange eingeweicht wird.
Studienbehandlungen haben sich auf die Zeitdauer konzentriert, in der das Heu eingeweicht wird, aber ich denke nicht, dass dies der wichtigste Faktor ist. Bei der Betrachtung der in verschiedenen Studien verwendeten Methoden wurden größere Mengen an WSC mit größeren Mengen Wasser entfernt. Eine Studie zeigte niedrigere Ergebnisse als andere, aber bei der Befragung des Forschers in einer Q & -Sitzung auf einer Konferenz wurde bekannt, dass es der ‚üblichen Praxis‘ folgte, das Heu kaum mit Wasser zu bedecken, wie es Menschen tun, um das Einatmen von Schimmelpilzsporen zu verhindern. (4) Meine ursprüngliche Studie, die von ihren Mitarbeitern in Dairy One Forage Lab durchgeführt wurde, tränkte 50 Gramm Heu in 4 Liter Wasser. Das ist viel Wasser für eine Handvoll Heu, aber eine erhebliche Menge Zucker wurde in nur 30 Minuten ausgelaugt.
Anstatt sich auf die Zeit zu konzentrieren, wäre es sinnvoller, einen steileren Diffusionsgradienten zu erzeugen. Aus Wikipedia: „Ein Diffusionsgradient ist ein Gradient in den Diffusionsraten mehrerer Molekülgruppen durch ein Medium oder Substrat. “ Wenn wir Heu einweichen, versuchen wir, den meisten Zucker durch das Medium Wasser aus dem Heu herauszuholen. Es ist eine passive Ableitung des Zuckers durch die Poren in den Pflanzenzellwänden, bis die Zuckermenge im Heu der Zuckermenge im Wasser entspricht. Dann wird der Gradient ausgeglichen und die Diffusion stoppt. Wenn das Verhältnis von Wasser zu Heu höher ist, ist die Geschwindigkeit (Geschwindigkeit) und die Diffusionsmenge höher. Sie erhalten mehr Zucker, wenn das Wasservolumen im Verhältnis zum Heuvolumen größer ist. Wenn Sie einen hohen Zuckergehalt haben oder es eilig haben, benötigen Sie möglicherweise einen ganzen Eimer Wasser für eine Flocke (Keks, Arm voll, 3-4 lbs. oder verwenden Sie heißes Wasser, wenn verfügbar. Oder Sie können es zweimal mit frischem Wasser einweichen und einen neuen steileren Diffusionsgradienten erzeugen, um beim zweiten Mal mehr Zucker herauszuholen. Eine vorläufige Studie ergab signifikante Mengen an Zucker, wenn Heu vor dem Einweichen gehackt wurde.(3) Dies ist sinnvoll, da Stängel als Speicherorgan für Zucker dienen können und das Aufschneiden eine schnellere Verteilung ermöglichen sollte.