Rindereintopf mit Perlzwiebeln und Karotten
Eine leichte asiatische Note zu diesem herzhaften Rindereintopf mit Perlzwiebeln und Karotten. Köstlich mit einer Schüssel gedünstetem Reis oder knusprigem Brot.
Nach einer regnerischen und tristen Woche ist endlich die Sonne raus. Definitiv etwas, worüber man fröhlich sein kann. Die Nachbarschaft brummt mit dem Geräusch von Rasenmähern, da fast jeder seinen Garten bewegt. Ich scherze nicht, das Gras ist in nur einer Woche mehrere Zentimeter gewachsen! Wenn es regnet, wachsen sie wie verrückt, aber das Unkraut wächst noch schneller … seufz!
Rindfleischeintopf mit asiatischem Touch
Die Temperaturen stiegen in die 40er Jahre für niedrig und 50er Jahre für hoch. Die Pullover kamen heraus und wir sehnten uns wieder nach Eintöpfen, Suppen und Komfortnahrungsmitteln. Mit zwei erwachsenen Söhnen zu Hause für die Semesterferien, Dieser herzhafte Rindfleischeintopf mit Perlzwiebeln und Karotten war der richtige Weg. Die zerkleinerten schwarzen Pfefferkörner und die dunkle Sojasauce gaben dem Eintopf eine leichte asiatische Note, perfekt zum Servieren mit Reis. Ich hatte an diesem Abend zwei sehr glückliche Camper am Esstisch. 🙂
Ähnliche Werkzeuge, die bei der Herstellung dieses Rindfleischeintopfs mit Perlzwiebeln und Karotten verwendet werden
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* Le Creuset Signature Emaillierter gusseiserner 4-1 / 2-Quart runder französischer (niederländischer) Ofen, Kirschrot
• Pyrex Prepware 1-Tassen-Messbecher
• Cuisipro Edelstahl Messbecher und Löffel Set
Rindfleischeintopf mit Perlzwiebeln und Karotten
Zutaten 1x2x3x
- 3 el Pflanzenöl
- 2,5 lbs Chuck Roast ohne Knochen (in mundgerechte Stücke geschnitten) (1,13 kg)
- 1 TL gebrochene schwarze Pfefferkörner
- ½ lb Perlzwiebeln (225 g)
- 1 TL dunkle Sojasauce
- 2 mittelgroße Karotten (geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten)
- Salz nach Geschmack
Anleitung
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In einem mittelgroßen Topf Pflanzenöl erhitzen. Fügen Sie Rindfleisch hinzu und lassen Sie es 5 bis 6 Minuten bräunen.
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Fügen Sie gebrochene schwarze Pfefferkörner, Perlzwiebeln und dunkle Sojasauce hinzu. Gib ihm ein gutes Rühren.
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2½ Tassen (600 ml) Wasser einfüllen und zum Kochen bringen.
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Hitze reduzieren, abdecken und etwa 1 Stunde 15 Minuten köcheln lassen oder bis das Rindfleisch zart ist.
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Karotten und Salz hinzufügen. Weitere 15 Minuten kochen lassen.
Ernährung
Viel Spaß …..und einen schönen Tag noch! 😎
