Rhabarber
Rhabarber wird heute in vielen Gebieten angebaut und ist dank der Gewächshausproduktion das ganze Jahr über verfügbar. Hauptsächlich wegen seiner fleischigen Stängel (Blattstiele) angebaut, die allgemein als Rhabarberstäbchen oder Stiele bekannt sind. Rhabarber kann sofort nach der Ernte verzehrt werden. Frisch geschnittene Stiele sind fest und glänzend.
Die Farbe der Rhabarberstängel kann von dem häufig assoziierten Tiefrot über gesprenkeltes Rosa bis hin zu einfach grün variieren.
Rhabarberblätter enthalten giftige Substanzen. Rhabarberblätter enthalten Oxalsäure, eine ätzende und nephrotoxische Säure (. Die Stängel sind nicht giftig. Rhabarber kann als Abführmittel wirken. Nephrotoxizität ist eines der häufigsten Nierenprobleme und tritt auf, wenn Ihr Körper einem Medikament oder Toxin ausgesetzt ist, das Ihre Nieren schädigt. Wenn Nierenschäden auftreten, können Sie Ihren Körper nicht von überschüssigem Urin und Abfällen befreien.Rhabarber wird normalerweise mit Zucker gedünstet, um Marmeladen und Kuchenfüllungen herzustellen. Aufgrund seiner herben Natur eignet es sich auch gut zu fettem Fleisch wie Schweinefleisch und Ente.
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Garten Rhabarber
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Jess Russells clevere Art, Rhabarber zu schneiden!
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Ein Stück Rhabarber blüht und wird gesät – immer noch perfekt essbar
Clever getrimmt
In Upwell hat unser lokaler Kleinbauern Jess Russell eine wirklich nette Art, Rhabarber zum Verkauf zu schneiden – er reißt nur die Blätter am Ende des Stiels, anstatt sie zu schneiden. Es sieht viel schöner aus!Siehe auch: Yorkshire Terrier Rhabarber
Wie viel wiegt eine Tasse Rhabarber?
Geschätzte US-Tasse zu Gewichtsäquivalenten:
| Bestandteil | UNS Tassen | Gramm | Unzen | |
| Rhabarber | frisch – roh – in Stücke geschnitten |
1
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100 gramm | 4 unzen |
| Rhabarber | frisch/konserviert/abgetropft – gekocht |
1
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200 gramm | 7 unzen |
Umrechnungshinweise:
Jede Zutat hat eine Umrechnungstabelle von Tassen in Unzen oder Gramm. Suchen Sie nach der Zutat, Tasse zu Gewicht Conversions sind am Ende jeder Zutat Seite.
Wir haben auch eine generische Umrechnungstabelle und eine Portions-per-Person-Suche.
Saisonale Informationen: Rhabarber
Diese Informationen gelten speziell für Länder in der nördlichen gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre; insbesondere das Vereinigte Königreich, sollte jedoch für die nördlichen USA, Nordeuropa, Kanada, Russland usw. gelten.
Rhabarber ist am besten und in der Saison in den folgenden Monaten:Januar, Februar, März, April & Mai.
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