Nigerian Bohnen Rezept (Ewa Riro)
Dieses köstliche nigerianische Bohnenrezept auf Tomatenbasis (Ewa Riro) ist ein gedünstetes Bohnengericht, das Wärme und Komfort bietet. Dieses Gericht ist vollgepackt mit Eiweiß und voller Geschmack! Dienen als Haupt- oder Neben.
Inhaltsverzeichnis
Die beste Art von Bohnen
Dies ist die ultimative Quelle der Bereicherung und Nahrung, die die ganze Familie genießen kann. Hier bei Sims Home Kitchen investieren wir gerne in flexible, kostengünstige Mahlzeiten, die alleine oder mit köstlichen Beilagen serviert werden können.
Gedünstete Bohnen, auch Bohnenbrei genannt, sind eine nigerianische Delikatesse. Die traditionellsten Bohnen, die für dieses Gericht verwendet werden, sind schwarzäugige Bohnen und nigerianische Honigbohnen, aber Sie können zwischen den beiden wählen.
Gesundheitliche Vorteile von Bohnen
Wenn Sie in der heimischen Küche kein Unbekannter sind, wissen Sie, wie oft unsere Rezepte Bohnen enthalten. Das hat einen guten Grund! Es stellt sich heraus, dass Bohnen viele verschiedene gesundheitliche Vorteile bieten und eine der reichsten Proteinquellen der Welt sind.
Bohnen enthalten neben Eiweiß auch viel:
- Antioxidantien
- Folsäure
- Eisen
- Ballaststoffe
- Vitamine, die das Risiko für Krebs, Diabetes und Herzerkrankungen senken können
Eine Handvoll Bohnen pro Tag sollte ein Grundnahrungsmittel in jeder Ernährung sein. Während es andere Proteinquellen gibt, sollten Bohnen immer als eine der gesundheitsbewusstesten Entscheidungen angesehen werden.
Ewa Oloyin
Ewa Oloyin auf Englisch ist süße Bohnen. Unser Ewa-Rezept, auch bekannt als Ewa Riro, ist eine sehr einfache Bohnenbrei-Mahlzeit, die in einem einzigen Topf zubereitet werden kann. Mit Bohnen, Zwiebeln und Paprika können Sie eine wunderbare Geschmacksmischung kreieren, die Ihnen nach einem langen Tag Komfort bietet.
So reinigen Sie Honigbohnen
Gießen Sie trockene Bohnen auf ein Tablett und entfernen Sie überschüssigen Schmutz oder Steine. Dieser Schritt ist wirklich wichtig, weil Sie nicht in einen Stein beißen wollen! Dann spülen Sie die Bohnen 2-3 mal.
Hauptzutaten im nigerianischen Bohnenrezept (Ewa Riro)
Eine Sache, die ich an diesem Rezept liebe, ist, dass Sie nicht viele Zutaten benötigen, um es zuzubereiten. Es erfordert auch nicht viel Kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist, ein paar Zutaten in einen Topf zu geben, alles zusammenzurühren und von Zeit zu Zeit zu überprüfen und bei Bedarf Wasser hinzuzufügen.
- Bohnen – Wie oben erwähnt, sollten Sie für dieses Rezept Honigbohnen oder schwarzäugige Bohnen verwenden.
- Zwiebeln – Verwenden Sie für dieses Rezept weiße Zwiebeln. Die Zwiebeln so dünn wie möglich hacken oder würfeln, damit sie verschwinden.
- Knorr chicken seasoning cubes – Chicken Seasoning Cubes werden zu vielen nigerianischen Gerichten hinzugefügt und die meisten Nigerianer haben diese Zutat in ihrem Schrank. Fügen Sie 1-2 Würfel hinzu, um einen Hauch von herzhaftem Geschmack hinzuzufügen!
- Salz nach Geschmack – Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, aber fügen Sie nicht zu viel hinzu, wenn Sie Hühnerbrühegewürz verwenden.
- Öl – zum Kochen der Bohnen.
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Ewa Riro zu kochen, daher teile ich Ihnen zwei Methoden zur Auswahl mit.
Wie man Bohnen mit Tomaten kocht
Diese Methode gilt als traditioneller und enthält eine reichhaltigere Tomatenbasis.
- Geben Sie zunächst 3-4 Tassen gereinigte und gewaschene Bohnen in einen mittelgroßen Topf. Gießen Sie Wasser in die Bohnen (etwa zwei Zentimeter über den Bohnen) und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit ½ -1 Dose Pflaumentomate, ½-1 Zwiebel und 1 Scotch Bonnet in einen Mixer geben und glatt rühren.
- Gießen Sie die gemischte Mischung in den Topf, fügen Sie 3-5 EL Palmöl, Salz nach Geschmack und 1-2 Knorr Chicken Seasoning Cubes hinzu. Rühren Sie alles zusammen und kochen Sie für 15-30 Minuten oder bis Sie fertig sind. Überprüfen Sie die Bohnen und rühren Sie sie alle 5-7 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen, und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Hinweis: Wenn Sie diesem Gericht mehr Geschmack verleihen möchten, können Sie 1 EL gemahlene getrocknete Krebse hinzufügen, wenn Sie die Tomatenmischung einfüllen.
Wie man ein schnelles Ewa Riro macht
Dieses Rezept kann verwendet werden, wenn Sie kein Palmöl haben oder wenig Zeit haben. Die Ergebnisse sind genauso lecker!
- 3-4 Tassen gewaschene Bohnen in einen mittelgroßen Topf geben. Gießen Sie Wasser in die Bohnen (etwa zwei Zentimeter über den Bohnen), fügen Sie ½ einer dünn gehackten Zwiebel hinzu und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
- Dann fügen Sie 3-5 EL Pflanzenöl, Salz nach Geschmack, ½-1 Tasse Wasser, 1-2 Knorr Chicken Seasoning cubes, 2-3 EL Tomatenpüree und Pfeffer nach Geschmack hinzu (getrocknete würzige rote Paprikaschoten sind normalerweise der Pfeffer der Wahl in diesem Rezept). Rühren Sie alles zusammen und kochen Sie für 15-30 Minuten oder bis Sie fertig sind. Überprüfen Sie die Bohnen und rühren Sie sie alle 5-7 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen, und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.
Was mit Ewa Riro servieren?
Ewa Riro kann als Haupt- oder Beilage serviert werden. Es wird normalerweise alleine gegessen oder mit Garri, Wegerich, Agege-Brot (mein Favorit) oder Yam serviert.
Wann ewa Riro servieren?
Eine weitere großartige Sache an Ewa Riro ist, dass es zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden kann!
Lagerung
Ewa riro kann in einem luftdichten Behälter gelagert und 3-4 Tage gekühlt werden. Sie können Ewa auch bis zu 3 Monate einfrieren.
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Nigerian Bohnen Rezept (Ewa Riro)
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Zutaten
- ▢ 3-4 Tassen Honig Bohnen, black eyed Bohnen gereinigt und gewaschen
- ▢ ½ -1 Dose eiertomaten
- ▢ ½-1 Zwiebel gehackt Dünn
- ▢ 1-2 scotch bonnet
- ▢ Salz nach Geschmack
- ▢ 1-2 Knorr Huhn Würze Würfel
- ▢ 3-5 El Palmöl
Anweisungen
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Beginnen Sie, indem Sie 3-4 Tassen gereinigt und gewaschenen Bohnen in einem mittelgroßen Topf. Gießen Sie Wasser in die Bohnen (etwa zwei Zentimeter über den Bohnen) und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis sie weich sind.
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In der Zwischenzeit ½ -1 Dose Pflaumentomate, ½-1 Zwiebel und 1 Scotch Bonnet in einen Mixer geben und glatt rühren.
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Gießen Sie die gemischte Mischung in den Topf, fügen Sie 3-5 EL Palmöl, Salz nach Geschmack und 1-2 Knorr Chicken Seasoning Cubes hinzu. Rühren Sie alles zusammen und kochen Sie für 15-30 Minuten oder bis Sie fertig sind. Überprüfen Sie die Bohnen und rühren Sie sie alle 5-7 Minuten um, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen, und fügen Sie bei Bedarf Wasser hinzu.