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Also, vor ein paar Wochen habe ich einen „London Broil“ gemacht. Carnivore Confidential hat die kanadische Version von „London Broil“ abgewogen. Es sah so gut aus, dass ich mein Ding damit machen musste. Zufällig hatte ich hier übers Wochenende Bratwurst gemacht und etwas übrig gelassen, was ich nicht in Därme gesteckt habe. Perfekt für diese Anwendung. Schnappen Sie sich eine schöne Top-Runde.

Butterfly das Ding dann schnappen Sie sich einen Fleischklopfer und schlagen Sie den Mist aus ihm heraus, ohne es zu zerreißen.

Schneiden Sie alles Notwendige ab, um eine bessere Form zu erhalten, und legen Sie ein gutes Stück Wurst auf. In meinem Fall die Bratwurst.

Rollen Sie es fest auf und beschichten Sie die Außenseite leicht mit Ihrer Lieblingsgewürzmischung. Nicht zu viel, da die Wurst viel Geschmack hat. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und legen Sie es 1/2 Stunde lang in den Gefrierschrank, um das Schneiden zu erleichtern.

Ziehen Sie es heraus und wickeln Sie es aus.

Schneiden Sie das Baby auf. Ich habe meine etwa anderthalb Zentimeter dick gemacht und sieben Scheiben bekommen.

Schönes heißes Feuer … überprüfen. Sauberer, geölter Grill … überprüfen. Fleisch an. Ich sagte, es waren sieben.

Etwa 4 Minuten auf jeder Seite, dann etwa 4-5 weitere bei indirekter Hitze, bis die Wurst fertig ist.

Sieht gut aus. Lass diese ruhen, während du Bilder machst 🙂

Lecker! Wie kann ya schief gehen mit Schweinefleisch und Rindfleisch in einem. Ich konnte sehen, wie ich mich davon mitreißen ließ, Käse hinzuzufügen, Pilze, einige Kräuter, Speckwickel zu der ganzen Sache und rauche es ….oh Mann. Besonderer Dank geht an Carnivore Confidential, da ich mir das nicht selbst ausgedacht hätte. Sehr gut!

Meet Meat!