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“ Nach dem ersten Glas sehen Sie die Dinge so, wie Sie es sich wünschen. Nach dem zweiten siehst du die Dinge so, wie sie nicht sind. Endlich siehst du die Dinge so, wie sie wirklich sind, und das ist das Schrecklichste auf der Welt.“ – Oscar Wilde

Obwohl Absinth in den Vereinigten Staaten seit einem Jahrzehnt legal ist, ist es im großen und Ganzen immer noch ein ziemlich mysteriöser Geist, der in Aberglauben gehüllt ist. Und obwohl der durchschnittliche Trinker vielleicht nicht weiß, woraus Absinth besteht oder wie er schmeckt, weiß jeder die Geschichte der „Grünen Fee“, der Halluzinationen, die man vom Trinken von Absinth bekommt und die viel damit zu tun haben, warum er in den USA etwa ein Jahrhundert lang (1912-2007) verboten war. Natürlich muss jetzt die Frage gestellt werden: Lässt Absinth Sie wirklich halluzinieren? Wenn ja, warum? Und wenn nicht, was zum Teufel war mit dem Verbot los?

Was ist also der Grund, warum die Geschichten die halluzinogenen Eigenschaften des Absinths angeben? Der allgemeine Konsens war, dass Wermut, ein Kraut, das als Aromastoff für das Getränk verwendet wird, Thujon enthält, eine angeblich psychoaktive Verbindung, die dazu führen kann, dass jemand, der das Getränk genießt, Dinge sieht. Untersuchungen zeigen jedoch, dass dies einfach nicht der Fall zu sein scheint; Während Wermut definitiv Thujon enthält und Thujon nachweislich GABA-Rezeptoren im Gehirn blockiert und bei ausreichender Einnahme toxisch sein kann, finden Sie keinen Absinth, der die für eine Reaktion erforderlichen Thujonspiegel enthält. (Ganz zu schweigen davon, dass die Wirkung blockierter GABA-Rezeptoren keine trippigen Visionen ist, sondern schmerzhafte Krämpfe. Nicht unsere Vorstellung von einer guten Zeit. In der Tat würden Sie aufgrund des hohen Alkoholgehalts des Absinths (typischerweise etwa 60 bis 70% abv) wahrscheinlich an einer Alkoholvergiftung sterben, lange bevor Sie genug Thujon eingenommen haben, um überhaupt eine Wirkung zu erzielen, gut oder schlecht.

Das heißt, Absinth zu trinken ist auch kein Todesurteil. Wie die angeblich kopfschmerzauslösenden Sulfite, die im Wein vorkommen, kommt Thujon natürlich in allen möglichen Dingen vor, die wir einnehmen, und man sieht keine Menschen, die auf der Straße knien oder wilde Visionen haben. Die weltliche Wahrheit ist, dass weder Wermut noch das Thujon Halluzinationen verursachen, und die Tatsache, dass die Menschen heute noch leidenschaftlich daran glauben, zeigt, wie mächtig der Absinth-Mythos ist.

Aber das ist das moderne Zeug. Der Absinth, der in seinem goldenen Zeitalter erhältlich war, war viel stärker und psychotroper, oder? Wahrscheinlich nicht. Trotz der weit verbreiteten Überzeugung, dass Absinth vor dem Verbot einen viel höheren Thujongehalt hatte, hatte Absinth laut Absinth-Experte und luziden Schöpfer Ted Breaux nie wirklich halluzinogene Eigenschaften. Stattdessen wurden die Dichter und Künstler, die behaupteten, grüne Feen zu sehen, wahrscheinlich nur vom hohen Alkoholgehalt des Absinths überholt, plus vielleicht die Kraft der Suggestion, natürlich. Wenn Sie tiefe Taschen haben, können Sie die Behauptungen von Breaux selbst testen: Es gibt viele versiegelte Flaschen Absinth vor dem Verbot auf dem Markt, sie sind nur sehr teuer.

Also, was war überhaupt mit dem Verbot los? Denken Sie daran, dass Absinth in den meisten Ländern zu Beginn des 20.Jahrhunderts verboten war, als Abstinenzbewegungen stark waren und starke politische Unterstützung hatten. Die Vereinigten Staaten verboten Absinth im Jahr 1912, noch vor der Prohibition, während in Frankreich Koryphäen Absinth als Ursache für alle sinkenden moralischen Werte des Landes angriffen. Es ist wahrscheinlich, dass Absinth, mit einem Alkoholgehalt ein Drittel höher als die meisten Gin oder Whisky, war nur ein Sündenbock für das, was war in der Regel eine schlechte Zeit für Alkohol. Es bedurfte einer Menge Lobbyarbeit von Leuten wie Breaux (und einer veränderten Einstellung zum Trinken), um das Verbot vor nur 10 Jahren endgültig aufzuheben.

Das ist also die seltsame, verworrene Geschichte von Absinth und seinen angeblichen Wirkungen. Wenn Sie sich nicht beeilen und die Bank mit einer Pre-Ban-Flasche sprengen möchten, probieren Sie eine Flasche Pernod für das traditionelle Erlebnis, Lucid, um zu sehen, was Bars damit machen, oder Wild Card für einen zeitgemäßeren, „handwerklichen“ Absinth.